A cukorbetegség kezelése azt jelenti, hogy több ételt és harapnivalót kezel a nap folyamán, ideális esetben előre tervezve és a lehető legtöbb házi ételt fogyasztva a kalóriák, a szénhidrátok és a cukor csökkentésére. Ez kihívást jelenthet, ha cukorbetegségben szenved, tekintettel arra, hogy rendszeresen kell étkeznie a vércukorszint kordában tartása érdekében: A való élet egyszerűen nem teszi lehetővé, hogy minden ételt és harapnivalót otthon a semmiből készítsenek.
Ez azt jelenti, hogy néha a gyorsétterem az egyetlen lehetőség - de ez nem feltétlenül rossz lehetőség annak ellenére, hogy híres a szénhidrátok, telített zsírok és hozzáadott cukor nehézségéről. Ha elvégzi házi feladatait és okosan választ, könnyedén felveheti ezeket a kényelmes ajánlatokat a cukorbetegség általános étkezési tervébe.
Alapvető irányelvek a cukorbetegség-étrendről
Hacsak nem diagnosztizálták újonnan a cukorbetegséget, valószínű, hogy már beépíti ezeket a szokásos szabályokat a nap folyamán elfogyasztott termékek kezelésére, hogy szabályozza a vércukorszintjét, és ha szükséges, fogyjon. Ha nem, segítenek okos gyorsétterem-választásban; ha igen, akkor mindig érdemes átnézni.
- Töltsön fel friss, nem keményítőtartalmú zöldségeket. Tápanyagokkal vannak tele, alacsony a zsír- és kalóriatartalom, alacsony a glikémiás indexük - és a friss zöldségeket nem biztos, hogy olyan nehéz megtalálni a gyorsétterem menüben, mint gondolnád.
- Ügyeljen az adagokra - különösen a gyorséttermekben, amelyek ösztönzik a "túlméretezést". Ennek egyik módja a lemezes módszer alkalmazása: Ossza fel a tányérját három részre, és fordítson felét nem keményítőtartalmú zöldségekre, negyed-három-négy uncia sovány fehérjét (körülbelül akkora, mint a tenyere), és negyed egy rosttartalmú gabona vagy hüvelyes.
- Fenntartja a szénhidrát konzisztenciáját. Ez azt jelenti, hogy minden étkezéstípusonként ugyanolyan mennyiségű szénhidrátot igyunk meg fogyasztani nap mint nap - például 45 gramm (g) szénhidrátot reggelinél és ebédnél, 15 g snacket és 60 g vacsorát.
- Tudja, mitől szabad elkerülni. Egyes ételek egyszerűen nem felelnek meg a cukorbetegség diétájának: finomított, feldolgozott szénhidrátok (fehér kenyér, tészta, édes vagy sós pékáruk); cukorral édesített italok (beleértve a gyümölcslevet is, kivéve, ha a glükózszintje alacsony); cukorka és más édesség.
- Legyen válogatós a gyümölcsökkel kapcsolatban. A gyümölcs természetes cukrot tartalmaz, de a friss, egész gyümölcsök, mint például a bogyók, nem korlátozódnak mindaddig, amíg napi két-három adagot korlátoz, és tisztában van azzal, mely gyümölcsöket kerülje el (beleértve a szárított gyümölcsöket is).
- Tudja, mit rendeljenelőtteltalálja az áthajtást. A gyorséttermekben kínált termékek részletes táplálkozási információi megtalálhatók a cég weboldalain. Kipróbálhatja azokat az Android és iOS eszközökhöz készült alkalmazásokat is, amelyek felsorolják az egyes éttermek gyorséttermeinek tápértékeit.
Választható gyorséttermek
Akár vágyakozik a Tex Mex felvételre, egy jen a sushi-ra, egy hamburgerre vágyik, vagy kénytelen valamit elkapni a legközelebbi kisboltból snack közben, a legjobb és legrosszabb lehetőségek ismerete segíthet a cukorbetegségben tartani étrend-terv, tartsa meg a vércukorszintjét a cikkcakktól, és járuljon hozzá az általános egészséges étrendhez.
Hamburger éttermek
A nagyméretű hamburgerek, krumplik és turmixok a népszerű helyek, például a Wendy's, a McDonald's és a Burger King fő támaszai. Egyik sem ideális választás, ha cukorbetegségben szenved, de a legtöbb gyorsétterem lánc egészségesebb termékeket kínál, amelyek szépen illeszkednek a cukorbetegség étkezési tervébe.
Rendelje meg ezt ...Rendes vagy junior méretű hamburger vagy grillezett csirkes szendvics teljes kiőrlésű zsemlén (ha van)
Burger / szendvics kiegészítők, például zöldségek (saláta, paradicsom, hagyma) és fűszerek, köztük mustár, salsa, forró mártás, ketchup (ne feledje a hozzáadott cukrot)
Oldalsaláta (könnyű öntettel, krutonnal nem)
Diétás szóda, enyhén édesített limonádé, cukrozatlan jeges tea, víz
Főétel saláta (zöldek és más friss zöldségek, dió, bab, grillezett csirke, könnyű, cukor nélküli öntettel)
Zabpehely gyümölccsel
Joghurtos parfé gyümölcsökkel
Nagy vagy több pogácsás hamburger vagy ropogós csirke szendvics fehér zsemlén
Sajt, szalonna, majonéz, különleges szószok
Hasábburgonya vagy más sült krumpli oldal
Turmix vagy más fagyasztott tejital vagy desszert
Saláta keverékek, például sült tortilla csíkok, krutonnal, sajt és hozzáadott cukrot tartalmazó erős öntetek
Makaróni, burgonya vagy más, majót vagy öntettel rendelkező saláták
Tojásszendvicsek angol muffinon, kekszen vagy más kenyéren
Szendvics éttermek
Az olyan éttermek egyik előnye, mint a Subway és a Quiznos, hogy lehetősége van saját szendvicset készíteni, megkönnyítve ezzel a cukorbetegség-barát és kedvére való összetevők kiválasztását.
Rendelje meg ezt ...Hat hüvelykes grillezett csirkemell, pulykamell vagy sovány, felvágott alj
Szendvics kiegészítők: saláta, paradicsom, hagyma, savanyúság, guacamole
Alma vagy más friss gyümölcs
Diétás szóda, cukrozatlan tea, alacsony cukortartalmú limonádé, víz
Sajtsteak, húsgombóc vagy más magas zsírtartalmú fehérje
Majonéz, tanyasi öntet és gazdag (esetleg cukrot tartalmazó) szószok
Chip és más sült snack
Rendszeres üdítő, édes jeges tea, édesített gyümölcsitalok
Cookie-k
Sült csirke éttermek
Általában a baromfi okos választás, miközben a cukorbetegség-barát étrendet követi - kivéve, ha panírozva vagy lisztbe mártják és megsütik. Ez a verzió nemcsak a szénhidrátokat, hanem a telített zsírokat és a kalóriákat is hozzáadja az olyan éttermek étlapjaihoz, mint a KFC (Kentucky Fried Chicken) és a Popeyes.
Rendelje meg ezt ...Bőr nélküli grillezett csirke
Zöldbab
Cole slaw
Sült csirke
Burgonyapüré, mac és sajt
Keksz
Kínai éttermek
A fehér rizs az ázsiai konyhák alapanyaga, de nehéz szénhidrátforrás. Ha olyan gyorséttermi létesítményeket látogat, mint például a Panda Express, koncentráljon a zöldségekre és a nem panírozott fehérjékre.
Rendelje meg ezt ..Keverje meg a sült krumplit sovány, panírozatlan fehérjével és zöldségekkel
Párolt brokkoli
Barna rizs (kis adag)
Rántott húsok
Tojástekercs, sült wonton, gombóc
fehér rizs
Tészta
Mexikói éttermek
A Tex Mex gyorsétterem híres rántott tortilla sajtos, zsíros összetevőkkel. Ennek a kategóriának a két legnépszerűbb étterme, a Taco Bell és a Chipotle azonban rengeteg cukorbetegség-barát alternatívát kínál. Az egyik lehetőség: Tálak, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyeket egyébként tortillává lehet hajtani.
Rendelje meg ezt ...Kukorica vagy teljes kiőrlésű tortilla
Grillezett marhahús, sertés, csirke vagy hal
Főtt egész bab
barna rizs
Guacamole / avokádó
Saláta, paradicsom, friss salsa vagy pico de gallo
Rántott taco héjak vagy kettős taco héjak
Sült hús, baromfi vagy hal töltelék
Rántott bab
fehér rizs
Sajt vagy sajtos szószok
Kávé és cukrászda
A Starbucks, a Dunkin 'és egy sor hasonló kávé- és péksütemény-lánc egy sor olyan cikket szolgál fel, amelyek nem szinkronizálódnak az evéssel (vagy ivással) a cukorbetegek számára: cukros kávéitalok és szénhidráttartalmú sütemények bővelkednek.De a legtöbben olyan lehetőségeket is kínálnak, amelyek biztonságosak a szénhidrát- és zsírbevitelüket figyelő emberek számára.
Rendelje meg ezt ...Rendszeres vagy koffeinmentes kávé, forró vagy jeges, édesítetlen vagy fűszerekkel vagy alacsony cukortartalmú sziruppal ízesített
Reggeli szendvics teljes kiőrlésű pakolásban
Sous vide tojásmarás
"Fehérje" dobozok
Kávé- és teaitalok cukorból vagy ízesített szirupból
Bagel
Reggeli szendvicsek kekszekkel, angol muffinokkal vagy más kenyérrel
Fánk és egyéb sütemények
Panera
Ez a népszerű ebéd- és reggelizőhely egyedülálló a reggeli- és ebédmenük szélességében - nem is beszélve a péksüteményekről -, amelyek általában tiltottak a cukorbetegek számára. De a Panera rengeteg cukorbetegségnek megfelelő lehetőséget is kínál.
Edd meg ezt...Mediterrán tojásfehérje pakolás
Tíz zöldségleves, csirkés tészta leves
Szezonális zöld saláta
Mediterrán zöldségszendvics (fele; távolítsa el a felső szelet kenyeret, hogy tovább csökkentse a szénhidrátot)
Lencse quinoa húsleves tál
Spenótos és szalonnás tojásos puding
Új-angliai kagylóslé, brokkoli cheddar leves
Pirított toszkán grillezett csirkeszendvics
Soba tészta húsleves tálak
