A szénhidrátszámolás a cukorbetegség kezelésének alappillére. A gyakorlat magában foglalja az élelmiszer-címkék elolvasását és a táplálkozási tények kutatását, hogy megtudja, hány gramm szénhidrát van az elfogyasztott étel adagjában, majd nyomon kell követnie az egyes étkezésekben elfogyasztott összes grammot a cél elérése érdekében.
courtneyk / Getty ImagesA szénhidrát fontossága a cukorbetegek számára
A szénhidrátok a glükóz (cukor) elsődleges forrása, amelyet a test minden sejtje üzemanyagként használ. Mivel a szénhidrátok cukorból állnak, ezek fogyasztása elárasztja a véráramot glükózzal. Ha cukorbetegsége van, ez befolyásolhatja a vércukor-egyensúlyt és az inzulinszintet. A szénhidrátszámlálás a szénhidrátbevitel kordában tartásának mért módja, hogy ne dobja el a glükózkontrollt.
A szénhidrátszámlálás előnyei és hátrányai
A szénhidrátszámlálás az alacsony szénhidráttartalmú étrend követésének egyszerű módja, de az elfogyasztott ételek minősége még mindig nagy szerepet játszik az egészségi állapotában.
A szénhidrát számlálás előnyeiA szénhidrátszámlálás hasznos alkalmazás lehet azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet szeretnének követni
A csomagolt élelmiszerek tápértékjelzései megkönnyítik a szénhidrátok számlálását
A cél szénhidrát számának szem előtt tartása kézzelfogható mérőszám, hogy mennyit kell enni
A szénhidrátok nyomon követése önmagában nem feltétlenül egyenlő az egészséges étrenddel
Könnyebb támaszkodni a tápértékjelzővel ellátott csomagolt élelmiszerekre, mint a teljes ételek, például a gyümölcsök és zöldségek, amelyeken nincs feltüntetve szénhidrát
Nem minden étel tartalmaz szénhidrátot, de mégis magas a kalóriatartalma és a zsírtartalma, például a steak vagy a szalonna - ezt nehezen lehet nyomon követni, ha csak a szénhidrátokat számolja
Az elvitel itt az, hogy a szénhidrátszámlálás egészséges módszer lehet a vércukorszint kezelésére, és megkönnyíti a bevitel vizualizálását és nyomon követését, de hogy az elfogyasztott szénhidrátok minősége számít. A legjobb eredmény elérése érdekében koncentráljon szénhidrát-választását kiváló minőségű, kevésbé feldolgozott ételekre, például teljes kiőrlésű gabonákra, friss vagy fagyasztott gyümölcsökre és zöldségekre.
Az American Diabetes Association (ADA) az intenzív inzulinterápiában az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára a szénhidrát-számlálást javasolja, mivel ez hozzájárul az általános glikémiás kontroll javításához. Az ADA megjegyzi, hogy szénhidrátot tartalmazó, magas zsír- és / vagy fehérjetartalmú vegyes étkezés fogyasztása esetén az inzulinadagolásnak nem szabad kizárólag a szénhidrátszámláláson alapulnia.
A szénhidrátszámolás módszerei
A szénhidrátszámolásnak két elsődleges módszere van. Tudjon meg többet, majd válassza ki az Önnek megfelelő stílust.
Diabéteszes csere rendszer
Ha diabéteszes csere rendszert használ, rendelkeznie kell egy étkezési tervvel, amelyet valószínűleg egy dietetikus biztosít, amely választásként megszervezi az egyes étkezésekhez elfogyasztandó ételek mennyiségét és snacket. számos bontja az ételeket, amelyeket minden étkezéshez elfogyaszthat. Például egy szénhidrátot és egy sovány fehérjét választhat. Egy választott szénhidrát általában 15 gramm szénhidrátnak felel meg (vagy gyakran 10-15 gramm). A
A csere rendszer elvégzi a matematikát az Ön számára. A cukorbetegek cserelistái a címkék olvasása és a szénhidrátok kiszámítása helyett olyan "választási lehetőségeket" kínálnak Önnek, amelyek szénhidrátban (és a többi kategóriában, beleértve a zöldségeket, fehérjéket és zsírokat) nagyjából megegyeznek.
A választott szénhidrátnak 80 kalóriának, 15 gramm szénhidrátnak és 0 gramm zsírnak kell lennie. Ez nem azt jelenti, hogy minden szénhidrátválasztás azonos adagmérettel rendelkezik. Például ezeknek az adagoknak az egyenértékű egy szénhidrát választással:
- 3 csésze popcorn
- 1 szelet kenyér (1 uncia)
- 1/2 csésze főtt tészta
Szénhidrátszámlálás (célgrammok)
Ezzel a cukorbetegség étkezés-tervezési módszerével ahelyett, hogy minden étkezésnél célszámot adna be a szénhidrát adagokból, meg kell határoznia a gramm szénhidrátot - például étkezésenként 45–60 gramm szénhidrátot és 15–30 gramm szénhidrátot. gramm szénhidrát snackenként.
Ha azt szeretné, hogy az ételek egy adagjában lévő összes szénhidrát grammot "szénhidrát adagokra" fordítsa át, akkor vegye fel a gramm szénhidrát teljes számát, és ossza el 15-tel.
Tegyük fel például, hogy meg szeretné tudni, hány szénhidrát adag van egy lasagna adagban. Ha a tápanyag-adatbázisban keresi a lasagnát, akkor látni fogja, hogy egy 1 csésze adag 31 gramm szénhidrátot tartalmaz. Osztd el 15-tel, és 2-t kapsz (rendben lehet felfelé vagy lefelé kerekíteni a legközelebbi egész számra). Tehát az 1 csésze lasagna két szénhidrát adagot ér.
Elkezdeni
Néhány fő lépést meg kell tennie, mielőtt készen állna a kezdésre:
- Számolja ki személyre szabott célját: Ne felejtse el, hogy mindenki egyéni igényei különbözőek. Dolgozzon egészségügyi csoportjával, beleértve egy regisztrált dietetikust és orvosát, hogy meghatározzon egy szénhidrát-célt magának, majd ismerje meg az adagok méretét, a táplálkozási címkéket és a közönséges ételek szénhidrátértékeit, hogy folyamatosan számoljon. Például, ha a bevitt bevitel 45 gramm szénhidrát étkezésenként, akkor össze kell adnia az étkezés összetevőinek szénhidrát-számát, hogy ne haladja meg a 45 grammot.
- Összeállítja erőforrásait: Ismerkedjen meg a címkeolvasással, és kezdje meg az USDA élelmiszer-összetételi adatbázisának táplálkozási tényeinek felkutatását, hogy kiderítse, hány gramm szénhidrát van az elfogyasztott étel adagjában.
- Napló vezetése: A futó mentális szénhidrát-számlák vezetése bonyolult emlékezni, éppen ezért hasznos egy étkezési naplót készíteni, amelyben naplózhatja a szénhidrátbevitelt minden étkezéshez és snackhez. Néhány ember számára a notebook és a toll a legjobb, mások számára egyszerűbb lehet a digitális jegyzet frissítése a telefonon vagy egy alkalmazás használata (lásd alább alább).
Carb Counting Apps
Számos hasznos szénhidrátszámláló alkalmazás áll rendelkezésre, amelyek segítségével könnyedén nyomon követheti bevitelét az egyszerű, útközbeni hozzáféréssel.
Carb Manager
Egyszerűen használható szénhidrát-nyomkövető, ez az alkalmazás alapvető szénhidrát-számlálást kínál, segítve több mint 1 millió élelmiszer elszámolását. Vessen egy pillantást az átlagokra praktikus grafikonelemzéssel, és több mint 1000 alacsony szénhidráttartalmú recepthez férhet hozzá, a Carb Manager pedig szinkronizál a legtöbb fitneszkövetővel. Az alkalmazás ingyenesen letölthető és használható, de emellett prémium fizetett előfizetéssel is szolgál a további szolgáltatásokért.
MyFitnessPal
A MyFitnessPal egy mindenre kiterjedő étel- és fitneszkövető alkalmazás egyszerű módszert kínál a napi étkezés naplózására és a szénhidrátbevitel, valamint a fehérje, zsír és mikroelemek folyamatos számának megtartására. Az alkalmazás értesítései hasznos emlékeztetőket adnak minden nap az étkezési lehetőségek megadásához. Az alkalmazás ingyenesen letölthető és használható.
MyPlate Calorie Tracker
A MyPlate Calorie Tracker egyrészes szénhidrát- / kalóriaszámláló, egyrészes közösségi média alkalmazás, egy könnyen használható ételkövető, beépített közösségi közösséggel, amely további motivációt és támogatást nyújt az Ön egészségügyi és fitnesz céljainak eléréséhez. Az alkalmazás ingyenesen letölthető és használható, de emellett prémium fizetett előfizetést is kínál a további funkciókhoz.
A szénhidrát számlálásakor emlékezetes dolgok
Tartsa nyitva a kommunikációs vonalakat egészségügyi csoportjával, és feltétlenül forduljon hozzájuk bármilyen kérdéssel, de itt van néhány hasznos tipp.
- Ismerje fel az összes szénhidrátot: Gondoljon túl a kenyéren és a kekszen: A tej, a joghurt, a gyümölcs, a cukor és a keményítőtartalmú zöldség is szénhidrátforrás.
- Kövesse az adag méretét: A címkék olvasásakor ne felejtse el megnézni a javasolt adagméretet a Táplálkozási tények címke tetején. Ennek a számnak meg kell tudnia mondani a hozzávetőleges adagot, amelyet meg kell ennie, és azt, hogy hogyan lehet hatékonyan megszámolni ezeket a szénhidrátokat.
- Próbáljon nem stresszelni: A szénhidrát-számolás ijesztőnek tűnhet, de valójában csak egy eszköz, amely segít a tudatos táplálkozásban. Ne koncentráljon túlságosan a számokra, ha azok miatt aggódik, hogy mit eszik: csak törekedjen egy általános célszámra, és inkább a teljes kiőrlésű gabonákra, az összetett szénhidrátokra, valamint a friss gyümölcsökre és zöldségekre törekedjen.
- Ne feledje a 15-ös szabályt: A legtöbb gyümölcszöldségben és keményítőben (1 csésze tök, 1 kukoricacukor, 1 kis fehér burgonya) adagonként kb. 15 gramm szénhidrát van, ami jó alapszabály, hogy ne felejtsük el címke.
- Ismerkedjen meg az adagok méretével: A szemgolyó adagjának méretarány nélküli mérése nagyon hasznos képesség, ha éppen enni szeretne.
- Fontolja meg az eszközökbe való befektetést: Bár a szénhidrát-számolás sikere szempontjából nem elengedhetetlen, a poharak mérése és egy kis ételmérleg segít abban, hogy pontos számot tartson és otthon maradjon az adagméreteknél.
.jpg)
