Hogyan csökkenti a zabpehely a koleszterint a szív egészsége szempontjából

A reggeli tál zabpehely előnyöket jelenthet a szív egészsége szempontjából, beleértve a koleszterinszint csökkentését is. A zabpehely őrölt zabból készül, amelyből különféle ételek készíthetők, beleértve a kását, a sütit és az uzsonnát. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a zabpehelynek van néhány szív-egészséges előnye. Ennek oka elsősorban a vízben oldódó élelmi rostok, különösen a béta-glükán gazdag forrása, amelyek a zabpehelyben találhatók.

Az évek során számos olyan kutatás folyt, amelyek bebizonyították a zabpehely előnyeit a koleszterinszint csökkentésében. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala meg van győződve róla. A zabpehely volt az első olyan étel, amely a szív egészséges megkülönböztetését viselte a címkén az ígéretes kutatási eredmények miatt.

Hogyan segít a zabpehely

Úgy gondolják, hogy a zabpehelyben lévő zabszálak a vékonybélben összekeverednek a koleszterinnel, majd a koleszterinmolekulákhoz kötődnek és kiviszik a testből ahelyett, hogy felszívódnának a vérbe.

A zabpehely tűnik a leghatékonyabbnak az LDL-koleszterin („rossz” koleszterin) szintjének csökkentésében. Felnőtteken végzett vizsgálatok szerint az LDL-koleszterin bizonyos esetekben 10% -kal csökkenhet. Ezekben a vizsgálatokban 40–60 gramm (vagy nagyjából egy tál) zabpehelyet fogyasztott minden alany naponta. A zabpehely koleszterinszint-csökkentő előnyei szintén dózisfüggők. Vagyis minél több zabpelyhet eszel, annál alacsonyabb lesz a koleszterinszint.

Bár a zabpehely hasznos a koleszterinszint csökkentésében, előfordulhat, hogy a zabpehelybe helyezett egyes összetevők nem. Ide tartozik a vaj, a csokoládé, a teljes tej és a sajt. A zabpehely felhasználható granola vagy snack bárok készítésére, de a kapott termék gyakran magas cukor- és zsírtartalmú. Ha a zabpehely teljes, koleszterinszint-csökkentő hatását el akarja érni, mindenképpen ellenőrizze a zabpehely termékek összetevőit és az adagonkénti zsírtartalmat.

Az azonnali zabpehely csökkenti a koleszterint is

Ha a koleszterinszint-csökkentő hatásokat keresi, akkor az azonnali zabpehely vagy a gyorsan elkészülő zab ugyanúgy elvégzi a munkát, mint az acélból vágott zab vagy a hengerelt zab. Még mindig teljes kiőrlésűnek tekintik őket. Mivel ezekből a formákból nagyon vékony pelyhek készülnek, amelyek gyorsabban emészthetők, nagyobb hatással vannak a vércukorszint emelésére. A vércukorszint gyors emelkedésének megakadályozása érdekében bölcs dolog, ha van sovány fehérje vagy egészséges zsír azonnali zabpehellyel, például alacsony zsírtartalmú tej vagy apróra vágott dió.

A csomagolt ízesített instant zabpehely vásárlásakor is ügyeljen arra, hogy megjegyezze az összetevőket. Ezek a formák gyakran tartalmaznak cukrot és aromaanyagokat, amelyekre esetleg nem vágyik.