Sharon Pruitt / Getty Images
Key Takeaways
- Egy rövid távú vizsgálat során azok az egészséges emberek, akik mindennap mesterséges édesítőszerként használták a szacharint, nem tapasztaltak negatív eredményt.
- A túlzott cukorbevitel olyan kimenetelekhez kapcsolódik, mint az elhízás és a cukorbetegség kialakulásának fokozott kockázata.
- Míg a vegyes adatok a mesterséges édesítőszerek előnyeiről szólnak, az olyan szokások elfogadása, mint a vízivás, a testmozgás és a cigarettázás elkerülése, csökkentheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Amikor egy egészséges ember két hétig magas mennyiségű szacharint - mesterséges édesítőszert - fogyaszt, ez egy új tanulmány szerint nem vezet cukorbetegség kialakulásához.
"Ez a kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat nem talált változást a bélbaktériumokban vagy a glükóz intoleranciában egészséges felnőtteknél két hétig tartó szacharin-kiegészítő beavatkozás után", Hailey Crean, MS, RD, CDCES, CSOWM, regisztrált dietetikus és igazolt diabétesz oktató a Hailey Crean Nutrition-nál, mondja Verywell.
Míg a szacharin édes ízű, nem kalóriatartalmúnak tekinthető, mert az ember nem képes metabolizálni. Ezért egyesek úgy döntenek, hogy ezt az édesítőszert az étrendjükbe felveszik a cukor helyett - egy összetevőt, amely kalóriákat és szénhidrátokat tartalmaz.
A vizsgálatban a résztvevők két héten keresztül minden nap megadták a maximálisan ajánlott szacharinmennyiséget, ami jóval többnek számít, mint amennyit az átlagfogyasztó használna. Ezenkívül az egereket napi szacharin adaggal láttuk el. A vizsgálat végén mind az állatok, mind az emberek nem tapasztaltak semmilyen káros egészségügyi következményt az édesítőszer szedésekor, beleértve a cukorbetegség tüneteit is. Ezeket az eredményeket a folyóiratban tették közzéMikrobiom januárban.
"A nem kalóriatartalmú mesterséges édesítőszerek hatása a glükóz toleranciára és a bél mikrobiomjára sok vitát folytatott téma, ellentmondásos eredménnyel jár a jelenlegi kutatásban" - teszi hozzá Crean. A jelenlegi tanulmány azonban egyedülálló abban az értelemben, hogy egészséges alanyokra összpontosít, és nem azokra az emberekre, akiknek alapvető egészségügyi állapota van. Ez a megkülönböztetés fontos volt annak lehetővé tétele érdekében, hogy a kutatók annyi zavaró változó figyelembevétele nélkül tudják megállapítani, hogy az édesítőszer egészségügyi hatással van-e.
"A prediabetes és a 2-es típusú cukorbetegség növekvő előfordulása és a nem kalóriatartalmú mesterséges édesítőszerek fokozott használata gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt jó okot jelent a folytatásra" - mondja Crean. A
Mit jelent ez az Ön számára
Ha egészséges egyén vagy, akkor a szacharin édesítőszerként történő használata biztonságos és életképes lehetőség lehet, ha a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében a hozzáadott cukrokat korlátozza. A cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében az egészséges testsúly fenntartása érdekében is dolgozhat, rendszeresen sportolhat, és korlátozhatja az étrendben a hozzáadott cukrokat.
Megoldás a mesterséges édesítőszerek?
A cukorkától a fagylaltig a cukor megtalálható a legtöbb szeretett csemegében. De míg a hozzáadott cukrok kielégítő édes ízt kínálnak, bizonyos esetekben a fogyasztás olyan eredményekhez kapcsolódik, mint a súlygyarapodás és a cukorbetegség kialakulásának fokozott kockázata.
Az amerikaiak legfrissebb étrendi útmutatója, a 2020–2025 közötti időszak, azt javasolja, hogy az amerikaiak a hozzáadott cukor bevitelét a napi elfogyasztott kalóriák 10% -ára korlátozzák.
A mesterséges édesítőszerek sokféle formában fordulnak elő. A szacharintól az aszpartámig ezeket az alternatívákat évek óta használják, különösen olyan emberek populációiban, akik egészségügyi problémák miatt korlátozzák a hozzáadott cukrot. Gyakran ugyanúgy adják az ételekhez, mint a cukrot, és hasonló édes ízt kínálnak.
A kutatók becslései szerint a gyermekek 25% -a és a felnőttek 41% -a fogyaszt naponta nem kalóriatartalmú mesterséges édesítőszereket, amint arról egy 2017-es tanulmány beszámolt.
És bár léteznek olyan adatok, amelyek rávilágítanak arra, hogy a mesterséges édesítőszer-fogyasztás hogyan kapcsolódik a stroke, az elhízás és a bél mikrobiomjának negatív változásainak megnövekedett kockázatához, a jelenlegi tanulmány csak pozitív eredményekre utal.
Miért pont az eltérés?
"A megfigyelési" tanulmányok "nem megfelelő használata és értelmezése miatt az eltévelyedés az alacsony és a kalóriatartalmú édesítőszerek körül kavargott az évek során." "Mindazonáltal a világszerte működő egészségügyi hatóságok és az FDA - beleértve az FDA - tudományos kutatásainak és útmutatásainak összessége biztonságosnak találta őket. Ha egy vagy több ilyen édesítőszert egy hozzáadott cukorforrás helyettesítésére használnak, például granulált cukrot, barnacukrot vagy mézet, ezek segíthetnek az embereknek kevesebb kalória és kevésbé finomított szénhidrát fogyasztásában, ami viszont segíthet az embereknek a testsúly, a cukorbetegség, és egészségesebb életmódot folytat. ”
Warshaw nemrégiben publikált egy cikket, amelynek célja, hogy gyakorlati stratégiákkal karolja fel az egészségügyi szolgáltatókat az emberek hozzáadott cukrok mennyiségének csökkentése érdekében. "Az egyik legjobb stratégia az, ha az emberek apró változtatásokkal kezdenek - napról napra 50 kalória megtakarításával. itt és 100 ott lévő kalória valóban összeadódik "- mondja. "Az alacsony és kalóriatartalmú édesítőszerek segíthetnek ennek a résnek az áthidalásában."
A Warshaw arra is ösztönzi „az embereket, hogy válasszák az alacsony kalóriatartalmú édesítőszert, amely a legjobban ízlik nekik, így továbbra is hosszú távon használják”.
Az ilyen édesítőszerek hosszú távú hatásait azonban nem értékelték ebben a közelmúltbeli tanulmányban.
"Ennek a tanulmánynak a korlátozott korlátja az, hogy a beavatkozás csak két hét volt, és hosszabb ideig tarthat a kalóriatartalmú mesterséges édesítőszer, hogy hatását észlelje" - mondja Crean. "Ez azonban alátámaszthatja a mértékletesség gyakorlatát is, mivel a tanulmány úgy tűnik, hogy támogatja a rövid távú szacharinhasználatot anélkül, hogy negatív hatással lenne a bélbaktériumokra vagy a glükóz toleranciára."
Hogyan csökkenthető a cukorbetegség kockázata
Nyilvánvaló, hogy az adatok még mindig ellentmondásosak a mesterséges édesítőszerekkel és a cukorbetegség kockázatával kapcsolatban. A jelenlegi tanulmány szerint a fogyasztás nem növeli a kockázatot, míg más kutatások mást javasolnak, különösen akkor, ha mesterségesen édesített italokat fogyasztanak.
Amíg nem alakult ki szilárd konszenzus arról, hogy a mesterséges édesítőszereknek része-e kell lenniük az étkezési tervnek, más módszerekkel csökkenthetik az emberek a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, beleértve:
- Egészséges testsúly fenntartása
- Részvétel a rendszeres testedzésben
- A hozzáadott cukrok korlátozása az étrendben
Az italok kiválasztásakor és a cukorral édesített vagy a mesterséges édesítőszer közötti választás mellett ne feledkezzen meg egy harmadik lehetőségről sem: a vízről. Mivel a kutatók kijelentették, hogy a mesterségesen édesített italok és a gyümölcslé sem valószínű, hogy egészséges alternatívája lenne a cukorral édesített italoknak a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében, a víz nagyon életképes alternatívának tűnik.
.jpg)
.jpg)