Burcu Atalay Tankut / Getty Images
Key Takeaways
- A nemzeti táplálkozási hónap során a táplálkozási szakértők arra ösztönzik az embereket, hogy "személyre szabják a tányérjukat", hogy elkerüljék a táplálkozási hézagokat és kielégítsék egyedi táplálkozási igényeiket.
- Néhány népszerű étkezési szokás hiányozhat az emberekből a megfelelő tápanyagmennyiség hiányában, ha egész élelmiszercsoportokat kizárnak étrendjükből.
- Táplálkozási szokásainak vizsgálata segíthet meghatározni, hogy mit kell enned az egészségügyi céljaid elérése érdekében.
A kielégítő, ízletes és egészséges étrend követése olyan cél, amelyre sok ember törekszik, de ezt nem mindig könnyű megvalósítani. Az emberek gyakran kénytelenek kipróbálni a divatos diétákat, amelyek sokat ígérnek, de nehezen tarthatók fenn.
Mivel március a nemzeti táplálkozási hónap, jó alkalom arra összpontosítani, hogyan változtathatja meg étrendjét, amely egész életében előnyös lesz táplálkozási céljainak elérésében.
Ebben az évben a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia témája a Nemzeti Táplálkozási Hónap „A tányér személyre szabása” című témája, amely az egészséges táplálkozás individualizálására összpontosít az egészségügyi célok elérése érdekében.
Mit jelent a "személyre szabott lemeze"?
Minden alkalommal, amikor ételt vagy snacket választ, a tányérja „személyre szabott”. Választásainkat számos tényező alakítja - nemcsak az ízlésünk, hanem az olyan összetettebb tényezők is, mint az ételekhez, a kultúrához és a hagyományokhoz való hozzáférés. Ezért egy „egy -méret mindenkinek ”táplálkozási terv soha nem működik.
Az egészséges táplálkozási szokás minden ételcsoport különféle ételeket tartalmaz. Minden élelmiszercsoport egyedi tápanyagcsomagot kínál, amelyek együttvéve fenntartják egészségünket most és a jövőben is. Az egész élelmiszercsoportok elkerülése tápanyaghiányt hagyhat számunkra, ami egészségügyi problémákhoz és krónikus betegségekhez vezethet.
Táplálkozási hiányosságok pótlása
Amikor az emberek meghatározott étrendet követnek, fennáll annak a veszélye, hogy hiányosak az általános táplálkozásuk - különösen, ha egész élelmiszercsoportokat vágnak ki. Nem számít, hogy melyik étrendet követi az ember, a bejegyzett dietetikus a teljes képet megvizsgálja, hogy az ember mit eszik, hogy megállapítsa, megkapja-e az összes szükséges tápanyagot.
Az alábbiakban bemutatunk négy példát a népszerű táplálkozási gyakorlatokról, dietetikusok által jóváhagyott tippekkel párosítva a tányér személyre szabásához ha követed őket.
Keto
A ketogén étrend (keto diéta) népszerű étrend - főleg azért, mert ez segít az embereknek a fogyásban. Mivel azonban magas a zsírtartalma, kevés a szénhidrátja és mérsékelt a fehérje, a keto diéta követése azt jelenti, hogy sok étel megszűnik vagy erősen korlátozott.
Kutatások kimutatták, hogy a keto diéta követése veszélyeztetheti a fontos tápanyagok hiányát. Az egyik tanulmány, amely aA Sporttáplálkozás Nemzetközi Társaságának folyóirata, az alacsony szénhidráttartalmú étrend változatainál alacsonyabb volt a legfontosabb tápanyagok bevitele, beleértve:
- Thiamin
- Pantoténsav (B5-vitamin)
- Biotin
- Folát / folsav
- D-vitamin
- E-vitamin
- Króm
- Réz
- Jód
Rendkívül fontos, hogy tányérját személyre szabja, hogy az megfeleljen a keto étrend korlátozásainak, ugyanakkor ügyeljen arra, hogy elegendő tápanyagot kapjon. Győződjön meg arról, hogy bőven fogyaszt-e alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket, amelyek folátot (például zöldet), tojást, valamint bizonyos dúsított sajtokat tartalmaznak a D-vitaminhoz és a diót az E-vitaminhoz.
Laktózmentes
Ha egy személy laktózmentes étrendet követ, az gyakran annak köszönhető, hogy laktóz-intoleráns (képtelen tolerálni a laktózt). A tejcukorban található természetes cukor a laktóz, ami azt jelenti, hogy ezeket az ételeket korlátozni kell vagy el kell kerülni. Amikor azonban az emberek megszüntetik a tejtermékeket, fennáll annak a veszélye, hogy kimaradnak a tápanyagok, amelyek támogatják a csontok és az agy egészségét.
A kockázat minimalizálása érdekében, amikor „laktózmentesre” kell válnia, személyre szabhatja tányérját alternatív ételekkel, amelyek kalciumot, magnéziumot, foszfort és más tejtermékekben található tápanyagokat tartalmaznak.
A tejtermékek teljes megszüntetése helyett inkább kemény sajtokat válasszon - például cheddar vagy parmezán, amelyek szinte nem tartalmaznak laktózt. Kipróbálhatja a tenyésztett tejtermékeket is, például a joghurtot vagy a kefirt. Ezek a termékek hasznos baktériumokat tartalmaznak, amelyek segítik a szervezetet a laktóz emésztésében, és sok olyan ember tolerálja őket, akik laktóz-intoleránsak.
Plant-Forward / Flexitarian
A növényi vagy flexitárius étrend sok gyümölcs, zöldség, bab és dió fogyasztására összpontosít, miközben korlátozza az állati termékeket, például a húst és a tojást. Míg ezek az étkezési szokások számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak, az étrendből hiányozhatnak bizonyos kulcsfontosságú tápanyagok, például a kalcium és a D-vitamin.
Az amerikai táplálkozási irányelvek szerint az amerikaiak többsége nem kap elegendő kalciumot és D-vitamint az étrendjében.
A növényi élelmiszerek sok tápanyagban gazdagok, de nem gazdagok benneösszestápanyagok. A táplálkozási hézagok elkerülése érdekében próbálja össze a növényi ételeket tápanyag-sűrű és húsmentes ételekkel.
A tejtermékek és a tojás szépen kiegészíti a növényi étrendet kiváló minőségű fehérje hozzáadásával, ami fontos a flexitáriusok és vegetáriánusok számára, akik korlátozhatják a húsbevitelüket. A fehérje létfontosságú az izmaink számára és a hosszabb élettartam érdekében.
Próbáljon ki egy babgombóc salátát sima görög joghurttal és csökkentett zsírtartalmú sajttal vagy áfonyás éjszakai zabbal, lenmaggal, joghurttal és alacsony zsírtartalmú tejjel, hogy kiaknázhassa a növényi és tejipari párosítás táplálkozási előnyeit.
Forgalmas életmód
Ha sok a napja, és tele van azzal, hogy gyakrabban eszik útközben, akkor lehet, hogy pontot kell tennie, hogy megtalálja az étrend változatosságának egyszerű módjait.
Úgy érezheti, hogy az idő akadályozza a jó étkezést, de a kutatások kimutatták, hogy a megfelelő stratégiákkal is lehet dolgozni. Az első lépés annak elfogadása, hogy nem valószínű, hogy minden nap házi ételeket készít, és arra összpontosít, hogy az Ön számára megfelelő megoldásokat találja meg.
Egy kis előkészítés hosszú utat tehet meg. Próbáld meg megtervezni az étkezéseket és a harapnivalókat a hétvégén, hogy segítsen benneteket fenntartani az előttünk álló mozgalmas héten.
Az elfoglalt, stresszes emberek hajlamosak kényelmi ételekre, például előre csomagolt snackekre. Ehelyett legyen kéznél egy darab friss gyümölcs, amely hordozható és könnyen dobható a táskájába. Megpróbálhatja az egyes csésze joghurtot is készen tartani.
Egyénre szabott stratégia
A tányér személyre szabása elősegítheti a táplálkozási út sikerét. Nagyobb valószínűséggel ragaszkodik az egészséges étkezési szokásokhoz és viselkedéshez, ha az elfogyasztott étel megfelel az Ön igényeinek és ízlik. Ha nem biztos benne, hol kezdje, forduljon regisztrált dietetikushoz útmutatásért.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
