Cukorbetegség-barát gyümölcsös turmixok

A gyümölcs turmixok kényelmes, gyors és könnyen elkészíthető. Lehetnek táplálkozási erőművek - vagy cukorbombák is. Ha cukorbetegségben szenved, fontos tudni, hogy mennyi gyümölcs van a turmixban, és hozzáadott-e cukrot vagy más édesítőszert, mielőtt kortyolna.

Ennek egyik módja: Készítse el saját otthonát. Könnyű megtenni, ha van turmixgépe, és a saját turmixok felkorbácsolása lehetővé teszi az összetevők ellenőrzését és az étkezés cukorbetegség-barát megközelítésének megfelelő karbantartását - alacsony szénhidráttartalmú, bőséges rost-, fehérje- és egészséges zsírtartalommal. segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet.

Előkészítő tipp A.M. Turmixokat

Tegye az összes összetevőt (gyümölcsdarabokat, dióvajat, magokat, leveles zöldséget stb.) A turmixgépbe éjjel, és tárolja a hűtőszekrényben. Csak annyit kell tennie, hogy másnap reggel jeget ad.

A cukorbetegség-barát turmix összetevői

A cukorbetegség étkezési tervével kompatibilis turmix elkészítése olyan tápláló és ízletes összetevők kiválasztásával jár, amelyek nem vezetnek glükóz-csúcshoz, és amelyek

Rost

A rost előnyös a vércukorszint szabályozásában, mivel lassítja a glükóz bejutását a véráramba: A keményítő összetett szerkezetének köszönhetően némi idő és erőfeszítés szükséges, amíg a rostok az emésztési folyamat során lebomlanak. A rost ömlesztve adja a székletet is, ami segíti az emésztést és az anyagcserét. Vigyázzon, hogy nyolc gramm vagy több rostot adjon a turmixokhoz (kb. Egy csésze szeder mennyisége).

Jó források:

• Egész gyümölcs: Legfeljebb két adag turmixonként - például egy kis banán plusz 3/4 csésze másik gyümölcs. A nagyon érett banán ideális turmixalapot kínál, mert keverve krémes és természetesen édes. A bogyók viszonylag alacsony cukortartalmúak és sok rostot tartalmaznak. A trópusi gyümölcsök, például a kivi vagy az ananász vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, egzotikus ízt kölcsönöznek nekik. Ha a gyümölcsöt, például az őszibarackot hagyja a bőrön, növelheti a rosttartalmat. A fagyasztott gyümölcsök, például a hámozott és darabolt banán és a fagyasztott bogyók kiküszöbölik a jégkockák hozzáadásának szükségességét.
• Levélzöldek: A babakáposzta és a spenót gyengédebb, mint az érett zöldek, és simábban keverednek más összetevőkkel.
• Dióvajak és magvak: A magok különösen jó módszerek a turmixok rosttartalmának növelésére. Próbálja ki a lenmagot, chia, kender, napraforgó, tök vagy szezámmagot.

Fehérje

A rosthoz hasonlóan a fehérje is lassítja a glükóz bejutását a véráramba, ezáltal egyenletes, hosszan tartó energiaforrást eredményez. A gyümölcsös turmix ideális fehérjeforrásai:

• Fehérjepor: Válasszon tejsavó-alapú port, amely segít inzulinérzékenységben, vagy növényi alapú port, amely kendermagból vagy borsóból készül, adagonként legalább 10 gramm fehérjével és legfeljebb 5 gramm hozzáadott cukorral . Kerülje a rizsalapú fehérjeporokat, mivel kiderült, hogy nehézfémekkel, például arzénnel szennyezettek.
• Silken tofu, amely krémesebb, mint a határozott fajta.
• Teljes zsírtartalmú sima görög joghurt vagy izlandi skyr, amelyek fehérjetartalma magasabb és szénhidráttartalma alacsonyabb, mint más típusú joghurtokban, és nincs hozzáadott cukoruk.
• Diófélék, dióvajak és magvak. Ezek jó fehérjeforrások és zsírforrásoknak számítanak. Például két evőkanál kendermagból 8 gramm fehérje származik. Vegye figyelembe, hogy a diótej általában aznemgazdag fehérjeforrás.

Zsír

A zsír elengedhetetlen a jóllakottság elősegítéséhez, és hozzájárulhat a vércukor egyensúlyának fenntartásához azáltal, hogy lassítja a glükóz felszívódását, csakúgy, mint a rostok és a fehérjék esetében. A turmixhoz méltó egészséges zsírok a következők:

• Növényi eredetű zsír, például dió, vaj vaj, mag: Bő egy pár evőkanál.
• Teljes zsírtartalmú tejtermékek, például teljes tej vagy sima görög joghurt: Turmixonként legfeljebb négy-nyolc uncia.
• Avokádó: Az avokádó egynegyede vagy fele különösen finom a zöld turmixokban.
• Csökkentett zsírtartalmú kókusztej: Négy uncia tejszínt és ízt ad.

Ha növényi étrendet követ, akkor a cukrozatlan diótejet helyettesítheti a tejtermékekkel, de vegye figyelembe, hogy ezek nem jelentenek sem zsír-, sem fehérjeforrást.

Flavour bővítmények

A gondosan kiválasztott gyógynövények, fűszerek és egyéb ízfokozók gyakran antioxidánsokat is kínálnak. Ízletes lehetőségek:

• Reszelt friss gyömbér vagy gyömbérpor
• Fahéj
• Chai fűszerek, például kardamom és szegfűszeg
• Friss menta
• Citrom vagy lime juice
• Vanília kivonat (1/2 teáskanál)
• Cukrozatlan kakaópor

Zöld turmix tippek

Ha kedveli a zöldséges turmixokat, a leveles zöldek mellett kísérletezzen semleges ízű zöldségekkel, például apróra vágott karfiol, uborka, cukkini, sárga tök, vagy akár kis mennyiségű főtt répa vagy édesburgonya. Mindez tetemes adag vitamint és ásványi anyagot ad hozzá. A Matcha (porított zöld tea) emelheti a turmixok zöld hányadosát is.

Édesítők

A gyümölcsnek rengeteg természetes édességet kell biztosítania, de ha túlnyomórészt növényi alapú keveréket használ, akkor a kimagozott dátum megcsinálja a trükköt. Egy csomó édesség mellett a datolya olyan ásványi anyagokat kínál, mint vas, kalcium, kálium, magnézium és rost.

A Stevia egy másik jó lehetőség az édesség hozzáadásához, de kerülje a mesterséges édesítőszereket, amelyek negatívan befolyásolhatják a bélbaktériumokat, és bizonyítottan növelik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.