11 tipp a cukorbetegséggel való étkezéshez

A cukorbetegséggel való étkezés stresszes lehet. Az éttermek élelmiszerek értékesítésével foglalkoznak, és nem segítenek az étrend betartásában. Tehát, amikor kint étkezik, látni fogja, szagolja és hallani fog olyan ételeket, amelyeket valószínűleg szeretne enni.

Néha könnyebb betartani étkezési tervét, ha kontrolláltabb környezetben eszik, például a saját otthonában. Mégis lehetséges, hogy étkezzen és ne fújja be a cukorbeteg étrendjét. Íme néhány stratégia és ételjavaslat a cukorbeteg étkezési tervhez való ragaszkodáshoz, ha étkezik.

Stratégiák a cukorbetegséggel való étkezéshez

• Gondoljon előre, mit ehet, mielőtt megérkezik az étterembe. Ha ismeri a menüt, tekintse át fejben, és érkezés előtt próbáljon szűkíteni a lehetőségeket.
• Ha kevésbé ismeri a menüt, nézze meg, hogy megtalálja-e online, vagy hívjon előre, és érdeklődjön róla. Könnyű találni valamit az étlapról, amelyet enni szeretne, de hosszabb időbe telik megtalálni olyat, amely kielégíti vágyait és megfelel az étkezési tervének.
• Ha idő előtt elgondolkodik rajta, az segíthet abban, hogy jelenleg egy okosabb ételdöntést hozzon.
• Ülő étkezéshez az ételt a tányér módszerrel állítsa össze. Először válassza ki a sovány fehérjét (hal vagy bőr nélküli csirkemell), majd a zöldségfélét, gyümölcsöt, alacsony zsírtartalmú tejterméket és keményítőt.
• Amikor megérkezik az étele, ellenőrizze, hogy az adagok megegyeznek-e a tányér módszereinek irányában (a tányér 1/2 fele zöldségből, 1/4 sovány fehérjéből, 1/4 keményítőből és gyümölcsből és alacsony zsírtartalmú tejtermékből áll). Ha van felesleg, kérjen egy kutyás táskát, és csomagolja be a felesleges ételt, mielőtt elkezd enni.
• Ha még nincs közzétéve, kérjen tápanyag-információkat a menüpontokból. Egyre gyakoribb - sőt bizonyos esetekben megköveteli -, hogy az éttermek megadják ezeket az információkat. A menüpontokban található pontos kalória- és szénhidrátmennyiség ismerete segíthet megalapozott döntést hozni arról, hogy mit együnk.

Élelmiszer-javaslatok, amikor éppen ...

• Pizza: Nézze meg, van-e kerti vagy házi saláta, amelyet megrendelhet a pite mellé. Tekintse át a lehetséges növényi öntetek, nem pedig a magas zsírtartalmú húsok listáját. Hagyja ki az extra sajtokat. Szűkítsen le 1 nagy vagy 2 kis szeletet, és válasszon vékony kérget, ha lehetőség van rá (a szénhidrátok levágására).
• Subs: Keressen pulykát, sovány sonkát vagy sült marhahúst a teljes kiőrlésű kenyérnél. Tekintse át a lehetséges zöldségöntetek listáját, és kérjen sok ilyet. Olaj és majonéz helyett mustár és ecet legyen kenhető.
• Gyorsétterem: A grillezett csirkedarabok vagy szendvicsek a teljes kiőrlésű, 100 kalóriás menü opciók, snack csomagolások, saláták és alacsony zsírtartalmú joghurtételek közül egyaránt jó választás. Kerülje el a sült ételeket és salátákat, amelyeken sajt vagy hús van. A taco saláták általában magasabb zsírtartalmúak - inkább sült burgonyát és kis chilit válasszon. Kérjen helyettest, ha nem kínálják őket (például az almaszeleteket a hasábburgonya helyett).
• Leves / szendvicsek: vigyázzon a krémlevesekre, és hagyja ki a kenyértálakat. Keressen leves / szendvics / saláta kombinált ételeket. Válasszon húslevest vagy paradicsomalapú leveseket, teljes kiőrlésű kenyeret mustárral a majonéz helyett, és ne felejtse el megkérni a salátaöntetet az oldalára.
• Amerikai viteldíj: Kezdje egy salátával, amelynek oldalsó öntettel, vagy zöldséglevessel. Keressen roston sült csirkét vagy buggyantott halételeket - kerülje a sült és ütött opciókat. Ne egyen a bőrrel, ha a csirke még mindig rajta van. A hamburger sajt nélkül, paradicsommal és salátával jó lehetőség; keressen pulyka vagy zöldség hamburger lehetőségeket is. Adjon hozzá 2 zöldséges köretet (pl. Párolt zöldbab, brokkoli vagy spenót) és legfeljebb 3 adag alacsony zsírtartalmú szénhidrátot (pl. Párolt barna rizs, sült édesburgonya, teljes kiőrlésű kenyér, kukorica, gyümölcs, alacsony zsírtartalmú tej). Kerülje a majonézt, a sajtot, a „különleges szószokat”, a szalonnát, a rántott ételeket, a klub szendvicseket, a bordákat és a zsíros húsrészeket, a sült krumplit és a mártást. Ne féljen megkérdezni, hogy az ételek párolhatók-e sütés helyett, vagy kevesebb zsírral főzhetők-e.
• Olasz viteldíj: Hagyja ki a kenyérkosarat. Előételek előállításához kerülje a bruschettát, a fokhagymás kenyeret, az olajban pácolt antipasztákat, a rántott tintahalat, a kagylót vagy a gombát, és a töltött articsókát - ehelyett kérjen grillezett tintahalat, salátát az oldalsó öntettel vagy egy caprese salátát. Válasszon ételeket húslevesben vagy paradicsom alapú szószban, nem pedig tejszínes szószban. Kérjen, hogy kevesebb vajat adjon hozzá olyan ételekhez, mint a csirke picatta vagy a csirke marsala - az ezekhez az ételekhez készült szószok zsírot adhatnak. A legjobb, ha a nehezebb ételeket, például a rizottót és a lasagna-t is kihagyja. A legjobb fogás egy olasz étterem főételéhez, ha ragaszkodunk a grillezett hal- és húskülönlegességekhez, és tészta helyett zöldségeket kérünk az oldalához.
• Mexikói viteldíj: Jó előételek lehetnek saláta vagy fekete bableves.Főételekhez grillezett fajitasokat rendeljen marhahússal, csirkével, tenger gyümölcseivel, vagy grillezett halat vagy húst, rizzsel és fekete babgal. Kerülje az extra sajtot, tejfölt, sült kemény taco héjat és chipset, nachót, csimpánzot, tejszínes chowdert, chili con carne-t, újrababot és sült fagylaltot.
• Ázsiai viteldíj: Előételek előállításához válasszon miso, wonton vagy meleg-savanyú levest, salátát, edamame-et vagy párolt gombócot. A főételekhez próbálja ki a teriyaki csirkemellet, sushit és sashimit, sült marhahúst, csirkét, garnélarákot vagy tofut, valamint párolt rizst és zöldségeket. Kerülje a sült tavaszi tekercseket vagy gombócokat, zöldségeket és húsokat, tempurát és rántott hússzeleteket. A mogyorószószok több zsírt is tartalmazhatnak. A legtöbb létesítmény azt is lehetővé teszi, hogy kérje bármely főétel párolását (ha általában olajjal főzik), és a szószt az oldalán tálalhatjuk. A barna rizs is általában opció.