Néhány étrendi korlátozás vonatkozik bizonyos élelmiszerek fogyasztására cukorbetegek számára. Ennek oka az egyes élelmiszerek szénhidrátjai, adalékanyagai és glikémiás szintje.
Míg a fehér rizsről ismert, hogy magas a glikémiás indexe, és kevés rostban, mikrotápanyagban és polifenolban van, fontolóra lehet venni cukorbetegség-barát rizs lehetőségeket. Az egészséges táplálkozási terv kiválasztásakor fontos, hogy beszéljen egy egészségügyi szakemberrel az életmódjának legjobb lehetőségeiről.
Rani Sr Prasiththi / EyeEm / Getty Images
Rizs cukorbetegség-diétában
Amikor a cukorbetegek rizst fogyasztanak, fontos megérteni, hogyan reagál a test.
Egy csésze fehér rizs 53,4 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ha a cukorbetegségben szenvedő személy italokat és szénhidrátos ételeket fogyaszt, glükózra bomlik, és a test vércukorszintje emelkedik.
Hogyan hatnak a szénhidrátok a cukorbetegekre
A rizs fogyasztása étkezés után megemelkedett glükózszinthez vezethet:
- Cukorbetegségben nem szenvedő egyéneknél inzulinjuk elősegíti a vércukorszint túlzott növekedését.
- Ha az egyén cukorbetegségben szenved, a típustól függően a szervezet vagy nem gyárt inzulint, vagy a szervezet ellenáll neki.
Ezért, ha cukorbetegsége van, fontos figyelni a szénhidrátbevitelt:
- Az 1-es típusú cukorbetegeknél a hasnyálmirigy nem termel inzulint, ezért fontos megszámolni az étkezés szénhidrátjait.
- A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél a szervezet ellenáll az inzulinnak, és előfordulhat, hogy nem termel annyit, hogy megfelelően ellensúlyozza a vércukorszint-növekedést, ezért azt javasoljuk, hogy egész nap szénhidrátot fogyasszanak, szemben egyszerre sok adaggal.
A rizsről ismert, hogy megfontolt mennyiségű szénhidrát van, magas glikémiás index és glikémiás terhelés. Tanulmányok kimutatták, hogy nagy mennyiségű fehér rizs fogyasztása 11% -kal növeli a cukorbetegség kockázatát.
Egy másik tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy azoknál az egyéneknél, akik a fehér rizs helyett a barna rizst és a teljes kiőrlésű gabonát választották, alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.
Egészséges rizs lehetőségek
A rizs fogyasztásakor fontos, hogy figyeljen. Ha lehetséges, válassza a barna rizst, amelyről ismert, hogy csökkenti a második típusú cukorbetegség kockázatát magas tartalma miatt:
- Rost
- Vitaminok
- Ásványok
- Több tápanyag
A rizs egyéb lehetőségei a következők:
- Vad rizs: 35 gramm szénhidrát
- Jázmin rizs: 39 gramm szénhidrát
- Basmati rizs: 37 gramm szénhidrát
A Rice alternatívái
Vannak más ételek, amelyeket alternatív lehetőségként kipróbálhat. Ezek tartalmazzák:
- Karfiol rizs
- Köles
- Quinoa
- Hajdina
- Árpa
Fontos, hogy beszéljen egy egészségügyi szakemberrel, mielőtt bármilyen ételt hozzáadna étrendjéhez. Megadhatják a megfelelő információkat, mivel azok kapcsolódnak az Ön konkrét állapotához.
Egy szó Verywellből
Amikor az induvial cukorbetegségben szenved, az étrend nagy tényező az egészség megőrzésében és a cukorszint szabályozásában. Minden az egyensúlyról szól. Beszéljen egy egészségügyi szakemberrel, hogy megfelelően megtervezhesse az egészséges életmódot biztosító menüt.
Fontos továbbá, hogy oktassa magát az étrend, az életmód és a testmozgási szokások megfelelő lehetőségeiről, hogy csodálatos életminőséget érhessen el. Ha bármilyen kérdése vagy aggálya van, forduljon orvosához, és ezek a helyes irányba terelhetik Önt.
