A jód egy ásványi anyag, amely sokféleképpen segíti a testet, beleértve a pajzsmirigyhormonok előállítását, amelyek szükségesek az agy, a csont és az anyagcsere megfelelő fejlődéséhez. Ha a szervezetben nincs elegendő jód, akkor hiányt okozhat, és a test, és nem lesz képes elegendő mennyiségű pajzsmirigyhormon előállítására. Ez hypothyreosishoz vezethet.
DigiPub / Getty Images
Jód és a pajzsmirigy
A pajzsmirigy megfelelő működése fontos a test szinte összes szövetének anyagcseréjéhez. Kritikus tényező a központi idegrendszer fejlődésében is.
Ha a szervezetben megfelelő mennyiségű jód van, ez megakadályozhat sok egészségügyi problémát, beleértve:
- Pajzsmirigy túlműködés
- Agykárosodás
Ahogy az egyén nem biztos, hogy elegendő jódot kap, a túl sok jód is okozhat pajzsmirigy-diszfunkciót egyeseknél.
Mennyi jódra van szüksége
A jód az általános egészséghez szükséges ásványi anyag. Mivel a szervezet nem termel önállóan jódot, léteznek olyan módszerek, amelyek táplálékkal és étrend-kiegészítőkkel juttatják a szervezetbe a jódot. Ezek az elemek a következőket tartalmazzák:
- Jódozott só
- Hínár
- Sós vizű halak
- Tejtermékek
- Kiegészítők
A jód ajánlott napi mennyisége az Ön életkorától függ. Az átlagos ajánlott mennyiség mikrogrammban (mcg) a következő:
- Születés 6 hónapig: 110 mcg
- 7-12 hónapos csecsemők: 130 mcg
- 1–8 éves gyermekek: 90 mcg
- 9–13 éves gyermekek: 120 mcg
- 14–18 éves tizenévesek: 150 mcg
- Felnőttek: 150 mcg
- Terhes tizenévesek és nők: 220 mcg
- Szoptató tinédzserek és nők: 290 mcg
Emberek, akiknek több jódra van szükségük
Vannak olyan személyek, akiknek több jódra van szükségük a szervezetben. Ebbe beletartozik:
- Terhes nők
- Szoptató nők
- Csecsemők
- Gyermekek
Ennek oka a test általános fejlődése, beleértve az agyat és az idegrendszert is. A vegánoknak és azoknak az embereknek, akik nagyon kevés tejterméket, tojást és tengeri ételeket fogyasztanak, általában több jódra van szükségük.
Miért van szüksége a testének a jód megfelelő működéséhez?Magas jódtartalmú ételek
Hínár
A tengeri moszat antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok csodálatos forrása. Ismert, hogy az egyik legjobb jódforrás. A hínárnak számos formája létezik, a legnépszerűbbek:
- Hínár
- Én sem
- Wakame
- Kombu
A jód szintje a moszat típusától és elkészítésétől függ.
Hal
A hal csodálatos forrása:
- Omega-3 zsírsavak
- Foszfor
- Riboflavin
- D-vitamin
Az olyan halak, mint a tőkehal, a laposhal és a pollack, nagy jódforrással rendelkeznek. A szint attól függ, hogy vadon fogják-e, tenyésztik-e őket, és az elhelyezkedéstől. A tőkehal átlagosan 158 mcg adagonként, a laposhal 18 mcg, a pollack pedig 1 210 mcg adagonként.
Kagylófélék
A kagylók nagy forrásai:
- Fehérje
- Vitaminok
- Ásványok
- Egészséges zsírok
Remek jódforrást jelentenek a tengervíz felszívódása miatt is. A kagylók közé tartozik a rák, a fésűkagyló, a garnélarák és a tintahal. A jódszint 3 uncia főtt garnélában adagonként 13 mcg.
Tejtermék
A tejtermékek jódot tartalmaznak, de a szintek attól függenek, hogy a tehenek táplálék-kiegészítőket kaptak-e jóddal.
A tej, a sajt és a joghurt a jód legfőbb forrása
- Egy csésze zsírmentes tejben 85 mcg adagonként
- Egy uncia cheddar sajtban 14 mcg van
- Egy csésze zsírmentes sima
- Nyolc uncia görög joghurtban 116 mcg van
Tojás
A tojás népszerű választás a nap megkezdéséhez. Számos vitaminnal és tápanyaggal rendelkeznek, például:
- Vas
- Folsav
- B12-vitamin
- Riboflavin
- D-vitamin
- E-vitamin
- Fehérje
A tojásokban nagy mennyiségű jód található. A főtt tojás 24 mcg jódot tartalmaz.
Jódozott só
A jódozott só az étrend egyik fontos eleme. Óvatosan kell eljárni a só teljes fogyasztásával, mert az étrendben lévő túl sok nátrium egészségügyi problémákhoz vezethet. Fontos megérteni, hogy a sótartalom nagy része feldolgozott élelmiszerekből származik. Ezekben az elemekben nincs jódozott só.
Ha a termék jódozott sót használ, akkor azt fel kell tüntetni az élelmiszer címkéjén. Körülbelül 1/8 és ¼ teáskanál jódozott só 45 mcg jódot tartalmaz.
Aszalt szilva
A gyümölcs, amely segít a székrekedés távol tartásában, az aszalt szilva vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, mint például:
- Vas
- Kalcium
- Magnézia
- B6-vitamin
- Kálium
Az aszalt szilvát fogyasztva az egyén a jód napi ajánlott értékének körülbelül 9% -át elérheti.
Lima bab
A lima bab nagyszerű forrása:
- Rost
- Magnézium
- Folsav
- Fehérje
- Jód
A gyümölcsök és zöldségek jódszintje és mennyisége a talajban lévő mennyiségtől, a termék termesztésének helyétől és az öntözési gyakorlattól függ. Az ebben az ételben elérhető egyéb tápanyagok mellett a lima bab a napi jód körülbelül 10% -át tartalmazza.
Túl sokat kaphat
Csakúgy, mint egy jódhiány, túl sok jódhoz juthat. A túlzott jódbevitel pajzsmirigy papilláris rákot és pajzsmirigy-gyulladást okozhat. Ritka esetek vannak akut jódmérgezésben is. A tünetek a következők:
- Láz
- Hasi fájdalom
- Hányás
- Gyenge pulzus
- Hasmenés
- A száj, a torok és a gyomor égése
Egy szó Verywellből
A jód a test megfelelő működéséhez és általános egészségi állapotához szükséges. Élelmiszereken és étrend-kiegészítőkön keresztül jódhoz juthat. Mindig fontos, hogy beszéljen egy egészségügyi szakemberrel, ha bármilyen kérdése van a vitaminokkal, ásványi anyagokkal és kiegészítőkkel kapcsolatban. Megbeszélheti a jód szintjét is. Ha hiányosság van, akkor egy egészségügyi szakember segíthet egy speciális étrend megtervezésében, amely segít megfelelő jódszint elérésében.
