A béta-glükán az oldható rostok egy olyan formája, amely táplálék-kiegészítőként széles körben elérhető. Meglepő módon a béta-glükán megtalálható élesztőben, algákban és bizonyos élelmiszerekben - beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat és gombákat is. A béta-glükánt számos egészségi állapotban tanulmányozták, beleértve a cukorbetegséget, az irritábilis bél szindrómát és az allergiát. Kimutatták, hogy ez az egészséges rost hozzájárul az emésztőrendszer és az immunrendszer egészségének javításához. Mivel az oldódó rostok ismertek a lipidszintek egészségének megőrzéséről, nem meglepő, hogy jó néhány tanulmány megvizsgálja a béta-glükán magas koleszterin- és trigliceridszintre gyakorolt hatását.
Diana Miller / Getty ImagesCsökkentheti-e a béta-glükán a lipideket?
A béta-glükán lipidcsökkentő hatását számos egészségi állapotban tanulmányozták, ideértve az elhízást, a cukorbetegséget és a magas vagy normális koleszterinszinttel rendelkező embereket. Ezekben a vizsgálatokban 1–14 gramm béta-glükánt vettek be egy és 12 hét közötti időtartamra. A béta-glükánt, amelyet általában zabból, árpából vagy élesztőből nyernek, vagy kiegészítésként vették fel, vagy különféle ételekhez adták, beleértve:
- Zabkása
- Gabonarudak
- Leves
- Gyümölcslé
E tanulmányok többsége azt találta, hogy a béta-glükán kedvezően hatott a lipidekre, különösen az összkoleszterin- és az LDL-koleszterinszintre. Ezekben az esetekben az összkoleszterinszint akár 17% -kal, az LDL-koleszterinszint pedig 2 és 16% között csökkent. A magas koleszterinszinttel diagnosztizált embereknél az összes és az LDL-koleszterinszint szignifikánsan alacsonyabb volt, mint azok, akik egészséges koleszterinszinttel rendelkeztek. Másrészről, van néhány más tanulmány, amelyek nem láttak jelentős különbséget az LDL vagy az összkoleszterin szintben.
A trigliceridek és a HDL-koleszterin szintje ezekben a vizsgálatokban nem látszott jelentősen befolyásolni. Néhány esetben enyhe, nem szignifikáns csökkenés volt tapasztalható mind a HDL-ben, mind a trigliceridekben.
A béta-glükánnak része kell-e lennie a koleszterinszint-csökkentési tervében?
Néhány tanulmány azt sugallja, hogy a béta-glükán szedése elősegítheti a lipidszintek - különösen a teljes és az LDL-koleszterinszint - csökkentését.
Bár rengeteg béta-glükán-tartalmú kiegészítő van a piacon, választhatja azt is, hogy az étrendbe belefoglaljon magas béta-glükán tartalmú egészséges ételeket, beleértve:
- Árpa
- Zabpehely
- Gomba
- Rozs
- Búza
- Hínár
Ezek az ételek nemcsak béta-glükánt adnak az étrendhez, hanem tele vannak más egészséges tápanyagokkal is.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) lehetővé tette, hogy a magas béta-glükántartalmú élelmiszerek, például az árpa és a zab termékei szív-egészséges állítást tartalmazzanak az élelmiszer-csomagoláson. Ez korábbi tanulmányokon alapul, amelyek azt sugallják, hogy ezekben az ételekben 3 gramm vagy több béta-glükán jelentősen csökkentheti az összkoleszterinszintet. Adagonként a zabpehely és az árpa tartalmazza a legnagyobb mennyiségű béta-glükánt. Például egy-másfél csésze főtt árpa vagy zabpehely körülbelül 2,5-3 gramm béta-glükánt tartalmaz.
Az olyan étrend, amely magas oldódó rosttartalmú ételeket tartalmaz, mint a béta-glükán, általában jól tolerálható, de székrekedést, puffadást, hasmenést vagy hasi görcsöket észlelhet, ha sok rostban gazdag ételt fogyaszt. Ha fontolóra veszi a béta-glükán-kiegészítők hozzáadását a koleszterinszint-csökkentő rendszerbe, először beszéljen egészségügyi szolgáltatójával. A béta-glükán, valamint más oldható rosttermékek kölcsönhatásba léphetnek bizonyos gyógyszerekkel vagy súlyosbíthatnak bizonyos betegségeket.
.jpg)
.jpg)
-for-hip-replacement.jpg)
