Élelmiszerallergiában szenvedők számára - még a súlyos vagy többszörös allergiában szenvedőknek is - sok étrendi alapanyag ugyanaz, mint mindenkinek: gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, italok és húsok. Ezeknek a kapcsoknak a megtalálása egyszerű. Az allergiára egyedülállóan alkalmas ételek megtalálása azonban nehéz lehet.
Az allergiás élelmiszerek vásárlásának lehetőségei az Ön tartózkodási helyétől függően változnak. Gyakran talál több választási lehetőséget a nagyvárosok közelében, de néhány kisebb városban remek lehetőségek vannak.
Az alábbiakban közölt általános tanácsok nem pótolhatják a helyi boltokban tett látogatásokat, de felhasználhatja őket az élelmiszerboltokat árusító helyek meglátogatásához.
Raktári klubok
Paul Burns / Képek keverése / Getty Images
A raktárklubok általában költséghatékonyak, de nem biztos, hogy sok allergiás lehetőséget kínálnak. A lehetséges kivételek közé tartoznak a kolbászok és az előételek, amelyek számos allergiás szükségletre alkalmasak, néhány tejmentes tej alternatívája és diómentes snack. Ne feledje azonban, hogy még ezek az ételek is tartalmazhatnak néhány Big Eight allergént, ésvásárlás előtt mindig ellenőrizze a címkét.
Szupermarketek
A szupermarketek eltérnek a helyszínen szállított allergiás élelmiszerek mennyiségétől. Ezeket az ételeket gyakran a nagyobb élelmiszerboltok „természetes ételek” vagy „egészséges ételek” részében tárolják, bár másokban megtalálják őket nem allergia-barát versenytársaikkal (például egyes üzletekben gluténmentes) gluténtartalmú keverékeik mellett).
Gyakorlatilag az összes szupermarketben megtalálhat néhány tejmentes tejet, különösen a szója- és rizstejet. A nagy iskolás népességű területeken valószínűleg nagy választékban lesznek búza- és tejmentes ételek (különösen gabonafélék, rágcsálnivalók és tésztafélék), hogy glutén- / kazeinmentes étrenden tartsák be a gyerekeket, valamint néhány diómentes gabonafélét, szendvicsek és harapnivalók.
Egyes szupermarketek - különösen a nagyobb, előkelő piacok azokon a területeken, ahol a speciális kiskereskedőkkel versenyeznek - sütési keverékeket, fagyasztott, allergiás ételeket és száraz áruk széles választékát is kínálják.
Speciális szupermarketek
A speciális szupermarketek, például a Whole Foods és a Trader Joe's életképes lehetőségek lehetnek az allergiaellenes vásárlásra. Általában különféle termékeket kínálnak számos korlátozott étrendhez, és brosúrákat és egyéb anyagokat kínálhatnak, amelyek részletezik, hogy boltjaikban mely termékek vannak tejmentes, búzamentesek, diómentesek vagy egyéb általános allergének nélkül.
A speciális szupermarketek gyakran kínálnak márkákat a különösen elterjedt, allergia szempontjából biztonságos alternatívákból, például a rizstésztából és a szójatejből, ami különösen költséghatékony e termékek esetében. Egyesek olyan süteményeket árulnak, amelyek bizonyos általános allergiás igényeket kielégíthetnek.
Etnikai piacok
Az etnikai piacok gyakran figyelmen kívül hagyják az allergiaellenes vásárlást. Különösen hasznosak gabona-, gyümölcs- és zöldségallergiák esetén, mivel a különböző nemzeti élelmiszer-hagyományok az amerikai főzés során ritkábban előforduló gabonákra és növényekre támaszkodhatnak.
Az etnikai piacok azonban keresztkontaminációs kockázatot jelenthetnek (legyen nagyon óvatos, ha például valamit szemetesben fontolgat), és a nyelvi akadály potenciális kérdés. Magától értetődik, hogy soha ne vásároljon olyan ételt, amelynek összetevő címkéjét nem érti, vagy ez nem egyértelmű. Ez problémát jelenthet az eredeti nyelvről lefordított élelmiszer-címkéken.
Egészséges élelmiszerboltok
Nehéz általánosítani az egészséges élelmiszerboltokat, mivel ezek széles választékban, személyzet ismereteiben és áraikban eltérnek egymástól. Mindazonáltal az adott területen az egészséges élelmiszerbolt valószínűleg a legszélesebb választékot kínálja a különféle kisebb, allergiabiztos kiskereskedőktől.
Az egészséges élelmiszerboltok általában ideális helyek sütési összetevők vásárlásához, például kukoricamentes keményítők, tojáshelyettesítők, xantángumi és búza nélküli lisztek. Sokan szakácskönyvek nagy választékát is eladják. Ismételten vegye figyelembe a keresztszennyeződési lehetőségeket, ha ömlesztett tartályokból vásárol.
Online vásárlás
Az online kiskereskedők elérhetők, függetlenül a tartózkodási helyétől, és a legjobb választás lehet, ha összetett allergiás igényei vannak, vagy ha a helyi élelmiszerbolt-vásárlási lehetőségek korlátozottak. Az online vásárlás elsődleges hátrányai a szállítási költségek és az előre történő tervezés szükségessége (mivel az ételeket előre meg kell rendelnie, amikor szüksége van rájuk).
Az online vásárlás a legegyszerűbb a dióallergia és a lisztérzékenység esetén, mivel speciális online élelmiszerboltok léteznek mindkét esetben. Azonban szinte bármilyen allergiaellenes ételt megvásárolhat az interneten (bár a fagyasztott vagy hűtött ételek természetesen költségesek és nehézkesek).
.jpg)
-application-process.jpg)
