Mik azok a prebiotikumok?

A prebiotikumok nem emészthető élelmiszer-összetevők, amelyeket gyakran adnak a "funkcionális élelmiszerekhez". Ezekről az összetevőkről úgy gondolják, hogy elősegítik a hasznos bélbaktériumok szaporodását - ezáltal növelik a gyomor-bél egészségét és potenciálisan más egészségügyi előnyökkel járnak.

A tudomány egyre inkább felismeri a prebiotikumok fontosságát a bél egészségi állapotában, de a zsűri továbbra is azon a véleményen van, hogy szükségesek-e az optimális egészség érdekében a prebiotikumokat tartalmazó funkcionális ételek.

Egészségügyi előnyök

A prebiotikumok olyan élelmiszerek összetevői, amelyeket nem lehet megemészteni, és a bélbaktériumokkal való kölcsönhatásuk révén egészséget elősegítőnek tartják őket. A prebiotikumok általában funkcionális élelmiszerek vagy bizonyos hagyományos vagy módosított élelmiszerek összetevői, amelyek olyan előnyöket nyújtanak, amelyek meghaladják az alaptáplálkozást.

A prebiotikumokat nem emésztik fel a vékonybélben, mert hiányoznak az enzimek, amelyek szükségesek ahhoz, hogy összetevőkre bontsák őket, ahol be tudnak szívódni a véráramba. A lebontásnak ez a hiánya kapcsolatba hozza őket a bélbaktériumokkal, ahol szerepet játszanak bizonyos egészségünkre jó baktériumok növekedésének és aktivitásának serkentésében. Ennek a bélbaktériumokkal való jótékony kölcsönhatásnak nagy része az erjedésnek köszönhető.

A prebiotikumok nagy valószínűséggel növelik a bifidobaktériumok számát (a baktériumok barátságos típusát gyakran a probiotikus kiegészítők célozzák meg), de úgy tűnik, hogy növelik a különböző egyéb gazdaszervezet-barát baktériumok mennyiségét is.

Prebiotikumok az általános egészséghez

A folyamatban lévő kutatások kimutatták, hogy a prebiotikumok egészségügyi előnyökkel járhatnak a lakosság számára. Ezek az előnyök magukban foglalják a jobb kalcium felszívódást, az allergiás kockázat csökkenését, az immunrendszer jobb védekezését és az anyagcserére gyakorolt ​​egyéb pozitív hatásokat.

Folyamatban vannak a kutatások annak érdekében, hogy megértsék ezen élelmiszerek teljes hatását a bél egészségére, az anyagcserére és bizonyos betegségekre. De nem minden táplálkozási szakértő képes megerősíteni, hogy a funkcionális ételek vagy a prebiotikumok fogyasztása szükségszerűen növelni fogja a konkrét egészségügyi eredményeket.

Prebiotikumok az IBS számára

A prebiotikumok szerepet játszhatnak az irritábilis bél szindróma kezelésében. Néhány vizsgálatot végeztek annak megállapítására, hogy a prebiotikus bevitel növelése segíthet-e az IBS tüneteinek csökkentésében. Az eredmények vegyesek voltak.

Egyes tanulmányokban úgy tűnik, hogy a prebiotikumok nagyobb mennyisége súlyosbította a tüneteket a vizsgálatban résztvevők számára - ez nem meglepő, tekintettel arra, hogy mit tudunk a FODMAP-ok IBS-tünetekre gyakorolt ​​hatásáról (a nagyobb fermentáció fokozott gázhoz vezet, ami gázosságot, puffadást és hasi fájdalmat eredményez). A

Azonban a prebiotikus kiegészítők IBS hatékonyságáról szóló előzetes tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a prebiotikumok terápiás előnyökkel járhatnak. A vizsgálatban résztvevők száma azonban meglehetősen kicsi volt, ezért ebből a kísérletből nem vonhatunk le határozott következtetéseket.

Lehetséges mellékhatások

A Mayo Klinika szerint a legtöbb prebiotikum és probiotikum biztonságos mellékhatások nélkül fogyasztható a legtöbb egészséges felnőttnél. Bizonyos esetekben hasi kellemetlenség, puffadás és gáz jelentkezhet, miközben az emésztőrendszer alkalmazkodik.

Azonban, ha IBS-e vagy más gyomor-bélrendszeri rendellenessége van, akkor beszéljen orvosával, hogy személyre szabott ajánlást kapjon a prebiotikumok étrendbe való felvételéről.

Adagolás és előkészítés

A legtöbb ember úgy kaphat prebiotikumokat, ha kitűzi a célt az ajánlott rostbevitel elérésére. Az ajánlott rostbevitel felnőtteknek napi 25–38 gramm. A teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint a rengeteg gyümölcs és zöldség fogyasztása gyakran a legjobb módszer e cél elérésére.

Számos prebiotikus kiegészítő napi 4-5 gramm adagot biztosít. Ha prebiotikus kiegészítést szed, lassan (naponta egyszer) kezdje, amíg meg nem látja, hogyan reagál a szervezete a kiegészítésre. Ha gáz vagy puffadás lép fel, akkor vágja félbe az adagját.

Sokan kombinálják a prebiotikumokat a probiotikumokkal a fokozott előny érdekében. A Memorial Sloan Kettering Cancer Center szerint mivel a probiotikumok rövid életűek, a probiotikumokhoz időnként prebiotikumokat is adnak, hogy fenntartsák a bélben lévő szintjüket. A pro- és prebiotikumok ezt a kombinációját „szinbiotikus terápiának” vagy „szinbiotikumnak” nevezik.

Mit kell keresni

Prebiotikumok fogyaszthatók élelmiszerekben vagy kiegészítők formájában. Mivel a prebiotikumok nem emészthető rostok (szénhidrátok), sok növényi táplálékban megtalálhatók, amelyek jó táplálkozást biztosítanak. Tehát amikor növeli a prebiotikus ételek bevitelét, egészségügyi előnyökre tesz szert az általuk nyújtott másik táplálékból.

Ezek a prebiotikus ételek sok olyan elemet tartalmaznak, amelyet a helyi piacon talál.

• Spárga
• Cikóriagyökér
• Édeskömény
• Fokhagyma
• Csicsóka
• Hüvelyesek (bab, csicseriborsó, lencse, szójabab)
• Diófélék, például kesudió és pisztácia
• Hagyma, póréhagyma, mogyoróhagyma, mogyoróhagyma
• Búza termékek, például gabonafélék

Ha prebiotikus kiegészítőket keres, akkor a címkén bizonyos kifejezéseket láthat, amelyek azonosítják a termék által kínált prebiotikumokat. A gyakran fogyasztott prebiotikumok a következők:

• Fruktánok (inulin és fruktooligoszacharidok)
• Galacto-oligoszacharidok (GOS)
• Oligofruktóz (fruktóz)
• Ellenálló keményítő

Az oligoszacharidok a legismertebb prebiotikumok.

Ha kiegészítő vásárlása mellett dönt, az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) azt javasolja, hogy keresse meg a Kiegészítés tények címkét a vásárolt terméken. Ez a címke létfontosságú információkat fog tartalmazni, beleértve az egy adag adagonkénti rostmennyiségét és egyéb hozzáadott összetevőket, például töltőanyagokat, kötőanyagokat és aromákat.

Végül a szervezet azt javasolja, hogy keressen olyan terméket, amely jóváhagyási pecsétet tartalmaz egy minőségellenőrzést biztosító harmadik fél szervezetétől. Ezen szervezetek közé tartozik az U.S. Pharmacopeia, a ConsumerLab.com és az NSF International. Ezen szervezetek egyikének jóváhagyása nem garantálja a termék biztonságosságát vagy hatékonyságát, de biztosítja, hogy a terméket megfelelően gyártották, a címkén felsorolt ​​összetevőket tartalmazza, és nem tartalmaz káros mennyiségű szennyező anyagot.