Emlékszel, amikor azok a kis sárga édesítőszer-csomagok elkezdtek megjelenni a rózsaszín és kék csomagok mellett a helyi étteremben? Nos, az 1992-es jóváhagyása óta a Splenda népszerűsége nőtt, és átvette az Egyesült Államok mesterséges édesítőszerek, más néven nem tápláló édesítőszerek piaci részesedését, amelyek elindítása óta több mint 100 milliárd sárga csomagot értékesítettek.
De használnod kell a Splendát? Biztonságos a cukorbetegek számára? Olvassa el, hogy megtudja a választ ezekre a kérdésekre és egyebekre.
magnez2 / iStockMi az a Splenda?
A Splenda az FDA által jóváhagyott mesterséges édesítőszer szukralózból készül. Az FDA több mint 110 emberi és állatkísérletet vizsgált át a szukralózzal kapcsolatban, mielőtt jóváhagyta a fogyasztásra alkalmas terméket. Felülvizsgálatában olyan tanulmányokat tartalmazott, amelyek összefüggéseket kerestek a rákkal, valamint a reproduktív és neurológiai problémákkal. Bár a tanulmányok nem azonosítottak kérdéseket, hihető, hogy további kutatásokat kell folytatni a program értékelésérehosszútávúa fogyasztás hatásai.
- A szukralóz nulla kalóriatartalmú mesterséges édesítőszer, a Splenda pedig a leggyakoribb szukralóz alapú termék.
- A szukralózt cukorból állítják elő egy többlépcsős kémiai eljárás során, ahol 3 hidrogén-oxigén csoportot klóratomok helyettesítenek.
- Egy csomag Splenda 3,3 kalóriát tartalmaz, ami "kalóriamentes" étel.
- A Splenda intenzíven édes, sőt, 600-szor édesebb, mint az asztali cukor. Nagy intenzitású édesítőszerként emlegették, bár egyes kutatók úgy vélik, hogy inkább "erősnek", mint "intenzívnek" kell nevezni.
- Számos előre édesített italban és ételben használják.
- Megvásárolható külön csomagokban vagy nagyobb ömlesztett granulátumként.
- Gyakran használják sütéshez, fehér és barna cukor formában egyaránt kapható.
- A Splendát gyártó cég szerint ez az egyetlen nem tápláló édesítőszer, amelyet az Egyesült Államokban gyártanak és gyártanak.
Melyik étel használja a Splendát?
Számos „cukormentes” és „csökkentett kalóriatartalmú” étel mesterséges édesítőszerrel ad édes édes ízt anélkül, hogy extra szénhidrátot vagy gramm cukrot adna hozzá. Ide tartoznak a diétás italok, a cukormentes gumik és cukorkák, lekvárok, zselék és más édességek. A splenda, szukralóz formájában, az egyik mesterséges édesítőszer, amelyet használnak. Ha kíváncsi arra, hogy egy termék tartalmaz-e Splendát, olvassa el az összetevők listáját, és keresse meg a "szukralóz" szót.
Milyen egészségügyi hatásai vannak a mesterséges édesítőszereknek?
A mesterséges édesítőszereket alaposan megvizsgálták az esetleges egészségügyi problémák, például az elhízás, a cukorbetegség és a rák szempontjából. Míg az FDA jóváhagyja biztonságukat, ellentmondásos bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy valóban segítenek-e vagy károsak-e a testsúly fenntartásában, különösen a diétás italok esetében. Egyrészt egyes kutatások kimutatták, hogy a diétás üdítők fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás és a metabolikus szindróma kialakulásának megnövekedett kockázatával függ össze. Másrészt azonban kutatások kimutatták, hogy a cukorral édesített italok helyettesítésekor diétás italokkal az emberek lefogytak és csökkentették a vércukorszintjüket. Van egy ellentmondásos kutatás arról is, hogy a mesterséges édesítőszerek negatívan befolyásolják-e a bél mikrobiomját, különösen azért, mert a legtöbb vizsgálatot állatokon végezték. Több kutatást kell végezni ezeken a területeken.
A Splenda-t használó emberek jelentett mellékhatásai
Mint a legtöbb ember által készített étel és ital, a mértékletesség is kulcsfontosságú. A Splenda túlzott fogyasztása gyomor-bélrendszeri tünetekhez vezethet, például gázhoz, puffadáshoz. és fejfájás. Ez gyakran akkor fordul elő, amikor a Splenda-t más összetevőkkel, például cukoralkoholokkal - xilit, szorbit, malitol stb. Együtt alkalmazzák. De ezekről a tünetekről önmagukban számolnak be, és személyenként változnak.
A Splenda jó lehetőség a cukorbetegek számára?
Az American Diabetes Association 2018 gondozási normáiban az ADA állást foglal a nem tápláló édesítőszerekkel kapcsolatban. Az ADA megjegyzi: „Néhány cukorbeteg, cukorral édesített termékhez szokott ember számára a nem tápláló édesítőszerek (kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz kalóriát) elfogadható helyettesítői lehetnek a tápláló édesítőszereknek (amelyek olyan kalóriákat tartalmaznak, mint a cukor, a méz, az agave szirup), amikor mértékkel fogyasztva. Bár úgy tűnik, hogy a nem tápláló édesítőszerek használata nincs jelentős hatással a glikémiás kontrollra, csökkenthetik a teljes kalória- és szénhidrátfogyasztást. A legtöbb szisztematikus áttekintés és metaanalízis megmutatja a nem tápláló édesítőszerek előnyeit a fogyás során; egyes kutatások azonban azt sugallják, hogy összefüggésben vannak a súlygyarapodással.A szabályozó ügynökségek elfogadható napi beviteli szinteket határoznak meg minden nem tápláló édesítőszer számára, amelyet az ember életében biztonságosan elfogyasztható mennyiségként határoznak meg.
Segíthet a fogyásban?
Azoknak a cukorbetegeknek, akik szkeptikusak a Splenda és más édesítőszerek iránt, fontos, hogy képzettek legyenek a témában, és mérlegeljék az előnyeiket és hátrányaikat, hogy segítsenek a jó döntésekben. A túlsúly és az ellenőrizetlen cukorbetegség komoly veszélyt jelent az egészségére, és előnyös lehet olyan termékek használata, amelyek elősegítik céljainak elérését. Számos tanulmány azt sugallja, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket használók könnyebben fogyhatnak, egészségesebb testsúlyt tarthatnak fenn és szabályozhatják a vércukorszintet.
Néhány randomizált kontrollvizsgálat (az arany standard típusú vizsgálat, amelyben a kutatók összehasonlítják a kontrollt egy vagy több vizsgálati csoporttal, hogy meghatározzák valamilyen változás hatását) azt mutatják, hogy amikor a cukorral édesített italokat diétás italokkal helyettesítik, az emberek képesek kis mennyiségű súly. Ezenkívül egy 2014-ben közzétett metaanalízis (számos tanulmány elemzése) azt mutatta, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek (LCS) csökkentették a testtömeget a placebóhoz képest és szerényen, de jelentősen csökkentették a testtömeg-indexet, a zsírtömeget és a derék kerületét.
Cukorra vágyom?
Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, mint a Splenda, túl stimulálják az édes ízreceptorokat, és édes vágyat okoznak, ami az embereket túlevéshez és súlygyarapodáshoz vezet. A kutatók feltételezik, hogy ez azért történik, mert édesebb ízűek, mint a szokásos asztali cukor. Egyes tanulmányok cáfolják ezt a felfogást. Például egy tanulmány több mint 400 embert vett fel ízléses tesztek sorozatára. A résztvevőket arra kérték, hogy igyanak különféle italmintákat, amelyek között volt kalóriatartalom és többféle alacsony kalóriatartalmú édesített ital. Értékelték az egyes minták észlelt édességét, és az eredmények azt mutatták, hogy a résztvevők alacsonyabb koncentrációban érzékelték az LCS édességét, mint a kalóriatartalmú édesítőszerek.
Mekkora mennyiségű Splendát kell bevenni?
Úgy tűnik, hogy a cukorbetegek általában a legalacsonyabb kalóriatartalmú édesítőszereket fogyasztják. Ami a "biztonságos" mennyiségeket illeti, a kutatások kimutatták, hogy a legtöbb ember, beleértve a cukorbetegeket is, közel sem fogyasztja az elfogadható napi bevitelt (ADI). Valójában a Splenda arról számol be, hogy a szukralóz az ember életében biztonságosnak bizonyult a mindennapi használat során, százszor nagyobb mennyiségben, mint amit valaha várhatóan meg lehet enni. Az FDA-t az FDA és más szabályozó ügynökségek világszerte az alacsony kalóriatartalmú édesítőszer mennyiségeként határozzák meg, amelyet egy személy életének minden napján biztonsággal kapcsolatos aggodalmak nélkül fogyaszthat. Az FDA meghatározta a szukralóz ADI-jét 5 mg / testtömeg-kg. Egy 200 kg-os személy számára ez azt jelenti, hogy az ADI 454 mg-nak vagy 37 csomag Splendának felelne meg - a legtöbb ember közel sem fogyaszt ilyen mennyiséget.
Mi van a rákkal? A Splenda rákot okoz?
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) döntése biztonságosnak bizonyítja, és nem okoz rákot - ez több éves kutatáson alapul.
Hogyan adhatunk Splenda étrendjéhez
ha csökkenteni szeretné a kalóriákat, a szénhidrátokat és a cukrot az étrendben, hozzáadhatja a Splenda termékeket az italokhoz és a sütési igényekhez. Ami a Splendával való sütést illeti, a készítőknek sok trükköjük van arra, hogy hasonló ízű / állagú termékeket nyújtsanak az általuk nem készített receptekhez.
Íme néhány jó csere:
- Hagyja el a cukrot a teából és a kávéból, és cserélje ki egy csomag Splendára. Ne feledje, hogy a Splenda íze sokkal édesebb, mint a cukor, így nem kell sokat használnia.
- Cserélje ki a magas kalóriatartalmú italokat, például a cukorral édesített teát és a limonádét, a szódát és az ízesített kávét a Splenda-ra. Készítsen saját jeges tea- vagy kávéitalokat a Splenda használatával, vagy cserélje ki diétás italokra, amelyeket Splendával édesítettek.
- Ízesítse a forró gabonapelyheket, például a zabpelyhet, a SPLENDA® barna cukorkeverékkel a kívánt édesség érdekében.
Különböző típusú Splenda
SPLENDA Nincs kalóriatartalmú édesítőszer csomag: Meleg és hideg italok ízesítésére használják, és joghurthoz, turmixokhoz és gabonafélékhez adják.
SPLENDA Nincs kalóriatartalmú édesítőszer csomag rostokkal: Ez a csomag hozzáadott gramm rostot tartalmaz.
SPLENDA Naturals Stevia édesítőszer: Stevia nem GMO alapanyagokból készül, hozzáadott ízek és keserű utóíz nincsenek.
A SPLENDA Sugar Blend a tiszta cukor (szacharóz) és a SPLENDA® márka édesítőszer keveréke. Úgy tervezték, hogy segítsen csökkenteni a cukor bevitelét, miközben jó ízt és sütési tulajdonságokat, például állagot és nedvességet eredményez. A cég szerint csak egy fél csésze SPLENDA® cukorkeveréket kell használnia, hogy kedvenc receptjeiben egy teljes csésze cukrot helyettesítsen.
SPLENDA barna cukorkeverék: Bárhol használhatja ezt a barna cukor és szukralóz keveréket, ahol a hagyományos barna cukrot a teljes barna cukor adagonként csak a kalóriák és szénhidrátok felére használja. A hagyományos cukorkeverékhez hasonlóan cseréljen egy teljes csésze barna cukrot 1/2 csésze barna cukorkeverékre.
SPLENDA kalóriatartalmú édesítőszer, granulált: Ez nem tartalmaz kalóriát, mivel nem tartalmaz cukrot. Ez a recepteknél működik a legjobban, amelyek cukrot használnak az édességhez, de sok pékárukban is alkalmazhatók, módosítás nélkül vagy csak kisebb mértékben.
SPLENDA ZERO folyékony édesítőszer: nulla kalóriatartalmú folyékony édesítőszer, italok édesítésére. Hordozható és könnyen használható. Egy préselésnek kb. Egy teáskanál cukornak kell lennie. Két szorítás egy csomag Splenda édességét eredményezi. Szobahőmérsékleten tárolandó, és ne fagyjon le.
SPLENDA ZERO folyékony Stevia édesítőszer: Folyékony édesítőszer stevia növényből. Nulla kalóriát tartalmaz.
SPLENDA Nincs kalóriatartalmú édesítőszer kávéhoz, francia vanília: A kávéhoz készített ízesítés nélküli, kalóriatartalmú édesítőszerek.
Mikor kerülhető el a Splenda
A Splenda honlapja szerint a Splenda minden ember számára biztonságos, beleértve a gyermekeket is. Azt sugallják, hogy nincs káros egészségkárosító hatás, és arról számolnak be, hogy a Splenda 85% -a megkerüli az emésztőrendszert, és a szervezet üríti ki a vizelettel vagy a széklettel. De minden egyén egyedi, és bár a Splenda általában nem okoz súlygyarapodást, nem növeli a vércukorszintet, és nem elősegíti a fejfájást sok emberben, ez nem azt jelenti, hogy nem lehet. Ha negatív hatásokat tapasztal a Splenda használatakor, akkor a legjobb elkerülni.
Egyéb alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek: Splenda alternatívák
Sok diétás ital olyan édesítőszerek keverékét használja, mint az aszpartám vagy az Equal (ne használja, ha PKU genetikai állapota van), a szacharin (Sweet n 'Low) és az aceszulfám-K (Sunnett), valamint a szukralóz. Ha úgy érzi, mintha nem tűrné a Splendát, vagy ha ez nem működik az Ön számára, akkor fontolóra veheti az italok alternatív édesítőszerekkel történő fogyasztását.
További lehetséges édesítőszerek a stevia - márkanevek, köztük a SweetLeaf, a PureVia, a SunCrystals és a Truvia.
Egy szó a VeryWell-ből
Ha Ön cukorbeteg, akinek előnyös lehet a fogyás vagy a vércukorszint jobb szabályozása, akkor a nem tápláló édesítőszerek, például a Splenda használata csökkentheti az összes kalória- és szénhidrátfogyasztást, ha helyettesítik a kalória (cukor) édesítőt és kompenzáció nélkül további kalóriák bevitele más élelmiszer-forrásokból.
Mielőtt alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket adna étrendjébe, vegye figyelembe az összes előnyét és hátrányát. Rengeteg vegyes kutatás létezik, és fontos mérlegelni a tényeket. Összpontosítson a kiegyensúlyozott étrendre - gyümölcsök, zöldségek, sovány fehérjék és egészséges zsírok, amelyek csökkentik az általános cukorbevitelt. Egyáltalán nem szükséges a szokásos ételeket cukormentes ételekkel helyettesíteni. Ezenkívül, ha cukros italokat cserél, akkor mindig használhat alternatív helyettesítéseket, például vizet, szeleteltet és cukrozatlan jeges teát.
Fontos megjegyezni azt is, hogy amikor cukorbetegségről van szó, minden szénhidrát számít. A legfontosabb dolog, amit figyelembe kell venni, az az összes étkezés, snack vagy ital során elfogyasztott szénhidrátok száma. Az, hogy valaminek cukormentes címkét adunk, vagy Splenda van benne, még nem jelenti azt, hogy szénhidrátmentes. Az összetevők listájának elolvasása segít megalapozott döntéseket hozni az étel összetétele alapján, valamint lehetővé teszi az összes szénhidrát számának figyelembe vételét az étkezésében.
