A szabad gyökök rendkívül reaktív és instabil molekulák, amelyek a szervezetben természetesen az anyagcsere (oxidáció) melléktermékeként, vagy a környezetben lévő toxinok, például dohányfüst és ultraibolya fény hatására keletkeznek. A szabad gyökök élettartama csak a másodperc töredéke, de ez idő alatt károsíthatják a DNS-t, néha pedig olyan mutációkat eredményezhetnek, amelyek rákhoz vezethetnek. Az általunk fogyasztott élelmiszerekben található antioxidánsok semlegesíthetik az instabil molekulákat, csökkentve a károsodás kockázatát.
Peter Close / Istockphoto.com / Stock fotóMegvizsgáljuk a szabad gyökök szerkezetét, okait és hatásait, valamint azt, hogy mit kell tudni az antioxidáns kiegészítőkről, ha rákos.
A szabad gyökök meghatározása és felépítése
A szabad gyökök olyan atomok, amelyek párosítatlan elektront tartalmaznak. A külső héj elektronok stabil számának hiánya miatt folyamatosan keresnek egy másik elektronhoz való kötődést, hogy stabilizálják magukat - ez a folyamat károsíthatja a DNS-t és az emberi sejtek más részeit. Ez a kár szerepet játszhat a rák és más betegségek kialakulásában, és felgyorsíthatja az öregedési folyamatokat.
A szabad radikálisok típusai
A szabad gyököknek sokféle típusa van, bár az embereknél a legjelentősebbek az oxigén szabad gyökök (reaktív oxigénfajok). Ilyenek például a szingulett oxigén (amikor az oxigént párosítatlan elektronokkal "egyes atomokra" osztják fel), a hidrogén-peroxid, a szuperoxidok és a hidroxil-anionok.
A szabad radikálisok okai / forrásai
Elképzelhető, hogy honnan származnak a szabad gyökök? A szabad gyököket többféle módon lehet előállítani. Előfordulhatnak a szervezet normális anyagcsere-folyamataiból, vagy a környezetben lévő rákkeltő anyagok (rákot okozó anyagok) hatásának kitéve.
A szabad gyököket rákkeltő anyagok és a sejtek normális anyagcsere-folyamatai is előállíthatják.
Szabad gyökök a normális anyagcsere folyamatok miatt
Testünk gyakran szabad gyököket termel a tápanyagok lebontása során, hogy létrehozza azt az energiát, amely lehetővé teszi testünk működését. A szabad gyökök képződése normális anyagcsere-folyamatokban, mint például ez, az egyik oka annak, hogy az életkor előrehaladtával növekszik a rák kockázata, még akkor is, ha az emberek kevéssé vannak kitéve a rákot okozó anyagoknak.
A rákkeltő anyagoknak való kitettség miatt szabad gyökök
Környezetünkben a rákkeltő anyagoknak való kitettség szabad gyököket is létrehozhat. Néhány rákkeltő anyag például:
- Dohányfüst
- Ultraibolya sugárzás
- Radon az otthonban
- Környezeti és munkahelyi anyagok és vegyi anyagok, például azbeszt és vinil-klorid
- Néhány vírus
- Orvosi sugárzás
- Légszennyeződés
A szabad gyökök hatása a testre: oxidatív stressz
Amint szabad gyökök keletkeznek, akár rákkeltő anyagnak való kitettség révén, akár a test normális anyagcseréjében, szabadon kárt okozhatnak. A szabad gyökök hozzáférhetősége oxidatív stresszként hat a szervezetben. Az oxidatív stressz elnevezés oka az, hogy a reakciókat, amelyek szabad gyököket eredményeznek, elektront kapnak, oxigén jelenlétében hajtják végre.
A folyamat valójában sokkal bonyolultabb, és lényegében ördögi kör. Amikor egy szabad gyökök "ellopnak" egy elektronot egy molekulától, akkor az a molekula hiányzik egy elektronból (szabad gyökvé válik) stb. A szabad gyökök nemcsak a DNS-t (nukleinsavakat), hanem a fehérjéket, a lipideket, a sejtmembránokat és egyebeket is károsíthatják a testben. A fehérjék (fehérje térhálósítása és még sok más) és más testkomponensek károsodása közvetlenül betegséget okozhat.
Ingyenes radikálisok és öregedés
Számos elmélet írja le, miért testünk öregszik, és a szabad gyökök bekerülnek ebbe az elméletbe. Ahelyett, hogy a szabad gyökök felelősek lennének egyedül az öregedéssel kapcsolatos változásokért, valószínű, hogy a normális öregedés számos különböző folyamathoz kapcsolódik a szervezetben.
Hogyan okozhatnak rákot az ingyenes radikálisok
A DNS-ben található gének károsodása olyan géneket eredményezhet, amelyek hatástalan fehérjéket termelnek; a fehérjéknek a test sejtjei felett őröknek kell lenniük. Ezen mutációk némelyike magában foglalhatja a tumor szupresszor génekként ismert géneket. Ezek a gének kódolják azokat a fehérjéket, amelyek helyreállítják a DNS károsodásait, vagy a mentésen túl károsodott sejteket apoptózis (programozott sejthalál) útján távolítják el.
Az onkogének olyan gének, amelyek kódolják a sejtek növekedését elősegítő fehérjéket. A test normál génjei, az úgynevezett "protoonkogének" fontosak a csecsemő növekedésének elősegítésében a terhesség alatt, és átmenetileg olyan fehérjéket termelnek, amelyek elősegítik a szövetek helyreállítását. Ezeknek a géneknek a mutációi (amelyek aztán onkogének) a fehérjék folyamatos termelését eredményezik, amelyek elősegítik a sejt növekedését.
Leggyakrabban a daganatelnyomó gének és az onkogének mutációinak sorozata vezet rákhoz. A daganatelnyomó gének károsodása (mutációi) lehetővé teszi a sérült sejtek túlélését kijavítatlan (abnormális) állapotban, és a sérült onkogének elősegítik a sérült sejt növekedését. Ennek eredménye - egy rákos sejt képződése.
Antioxidánsok és szabad gyökök
Az általunk fogyasztott élelmiszerekben található fitokémiai anyagok (növényi vegyi anyagok) közül sok antioxidánsként működik. Ezek a tápanyagok a szabad gyökök képződésének gátlásával működnek, és csökkenthetik a szervezetben okozott kárt. Úgy gondolják, hogy ez legalább egy oka annak, hogy a zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrendet számos betegség alacsonyabb kockázatával kapcsolják össze.
Antioxidánsok például az E-vitamin, az A-vitamin, a béta-karotin, az antocianidinek (bogyókban), a zöld tea epigallacatechin-3-gallátja (EGCG) és még sok más.
Antioxidáns kiegészítők
Számos tanulmány megállapította, hogy az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása alacsonyabb kockázattal jár a betegségek, köztük a rák kialakulásában. Sajnos úgy tűnik, hogy az étrend egyszerű kiegészítése antioxidáns kiegészítőkkel nem azonos hatású.
Ilyen például a tüdőrák. Tudva, hogy azoknál az embereknél, akiknek nagyobb volt a béta-karotinban és az E-vitaminban gazdag ételek fogyasztása, kisebb volt a tüdőrák kialakulásának kockázata, a kutatók egy olyan tanulmányt végeztek, amelyben az egyik embercsoport napi béta-karotin-kiegészítést szedett, a másik pedig nem. . Azoknál a férfiaknál, akik dohányoztak és béta-karotint szedtek, nagyobb volt a tüdőrák kialakulásának kockázata.
Antioxidánsok azoknál az embereknél, akiknek már rákja van
Azok számára, akik a rák kezelésén mennek keresztül, nagyon fontos, hogy megvitassák az antioxidáns kiegészítőket - vagy bármilyen egyéb kiegészítőket - az onkológussal. Néhány különböző aggály felvetődött.
Az egyik a rákkezelésben részesülő emberekre vonatkozik, például kemoterápiában és sugárterápiában. Egyes vitamin-kiegészítők csökkenthetik a rákkezelések hatékonyságát, és ennek oka van, ha figyelembe vesszük ezen kezelések mechanizmusát. A rák egyes kezelései, például a sugárzás, szabad gyököket hoznak létre a rákos sejtek elpusztítása érdekében. Ebben a környezetben az antioxidánsok használata elméletilegcsökkena kezelés hatékonysága. Ebben a környezetben az antioxidánsok segíthetnekvéda rákos sejteket, amelyeket meg akarsz ölni.
(Bár az antioxidáns-kiegészítőket gyakran nem ajánlják emiatt, a legtöbb onkológus úgy gondolja, hogy az antioxidánsokban gazdag ételeket tartalmazó egészséges étrend fogyasztása nem jelent problémát.) Néhány 2019-ben publikált tanulmány alátámasztja ezt az aggodalmat.
Egy tanulmány szerint a posztmenopauzás emlőrákos nőknél, akik a kemoterápia és a sugárzás során antioxidáns kiegészítőket használtak, rosszabb a prognózisuk. Két külön tanulmányban sejtvizsgálatok szerint az antioxidáns kiegészítők (például az E-vitamin) elősegíthetik a növekedést és a tüdőrák terjedése.
Antioxidáns szedésekiegészítők(nem diéta) néhány rák esetén valóban ronthatja az ember prognózisát.
Antioxidánsok, szabad gyökök és rák
A rákot általában olyan mutációk sorozata okozza, amelyek a sejt kontrollálatlan növekedését és relatív halhatatlanságát eredményezik. Mivel étrendünkben a gyümölcsök és zöldségek magas antioxidáns-tartalommal bírnak, úgy gondolják, hogy ez lehet az egyik oka annak, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend következetesen alacsonyabb rákkockázattal jár.
Amint korábban megjegyeztük, ezeknek az antioxidánsoknak a kiegészítés formájában történő beszerzése nem bizonyult hatékonynak, és a legtöbb onkológus ezeknek a tápanyagoknak az étrendi forrásait ajánlja. Ezenkívül egyes vitamin- és ásványianyag-kiegészítők megzavarhatják a rák kezelését.
Hogyan lehet csökkenteni a szabad gyököket a testben
A szabad gyökök csökkentése a testben magában foglalja mind a kialakulásuk esélyének csökkentését, mind a szervezet antioxidánsokkal való ellátását. A szervezet maga termel antioxidánsokat, de önmagában nem elegendő mennyiségben. Fontos azonban megjegyezni, hogy mivel a szabad gyökök normális sejtes folyamatok során keletkeznek, az emberek "mindent jól csinálhatnak", és így is rák alakulhat ki.
A szabad gyököknek való kitettség csökkentése magában foglalja mind a források (rákkeltő anyagok) elkerülését, mind pedig az egészséges étrendben lévő antioxidánsokat.
Az expozíció csökkentésére irányuló életmódbeli intézkedések közé tartozik a dohányzás tilalma, a feldolgozott ételek kerülése, az óvatosság gyakorlása minden olyan vegyszerrel szemben, amellyel otthon vagy munkahelyen dolgoznak, stb.
Amíg az étrendben egészséges antioxidánsokat szereznek, a táplálkozás szakértői gyakran javasolják a "ételek szivárványa"különböző színű ételekkel, amelyek gyakran különböző osztályú antioxidánsokat tartalmaznak.
Egy szó Verywellből
Lehetetlen teljesen kiküszöbölni a szabad gyököknek való kitettséget, különösen azokat, amelyek a test normális anyagcseréje eredményeként keletkeznek. Ez azt jelenti, hogy a legkülönbözőbb antioxidánsokban gazdag egészséges táplálkozás kiváló kezdet.
-is-treated.jpg)
.jpg)
