A kókuszallergia diéta útmutató

Verywell / Zorica Lakonic

A kókuszallergia nagyon ritka, az orvosi szakirodalomban csak néhány esetről számoltak be. Az American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) kijelenti:

„Míg a kókusszal szembeni allergiás reakciókat dokumentálták, a fa diójára allergiás emberek többsége biztonságosan ehet kókuszt. Ha allergiás a fadióra, beszéljen allergológusával, mielőtt kókuszt adna étrendjéhez. "

A kókuszdió a trópusokon található kókuszpálma magja. Sokan tévesen úgy vélik, hogy a kókuszdió fa dió (nem meglepő, a nevében a „dió” szerepel, a forrás pedig fa), de a kókuszdió valójában gyümölcs.

Európában a kókuszdió nem jelenik meg a diófélék listáján, amelyeket mindig fel kell tüntetni az élelmiszer-csomagoláson. Az Egyesült Államokban azonban az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) címkézési szempontból faterméknek minősíti.

Kókuszallergia tünetei

Bár a kókuszallergia ritka, a kókuszallergiához kapcsolódó ételallergiás tünetek allergiásoknál a kókuszdióval készített ételek elfogyasztása vagy elfogyasztása után jelentkezhetnek. Ezek a reakciók a következők lehetnek:

• Bőrreakciók: Kiütés, csalánkiütés vagy ekcéma
• Emésztőrendszeri tünetek: Hányinger, gyomorfájás, hányás vagy hasmenés
• Légúti tünetek: zihálás, köhögés vagy orrfolyás
• Duzzanat (angioödéma): Az ajkakban, a nyelvben vagy az arcban

Súlyos reakciók, az úgynevezett anafilaxia fordulhatnak elő kókuszallergia esetén, és több szervrendszert is érinthetnek. A kókuszdió anafilaxiája azonban rendkívül ritka.

Kapcsolat Dermatitis

A kókuszdió kontakt allergiás dermatitisz gyakoribb, mint egy teljes allergiás reakció. Ez a kókuszból származó termékek jelenléte miatt következik be, például:

• Kókusz-dietanolamid
• Kokamid-szulfát
• Cocamide DEA
• CDEA

Ezek megtalálhatók olyan testápolási termékekben, mint például samponok, hidratálók, szappanok, tisztítószerek és kézmosó folyadékok.

A viszkető hólyagos kiütés egy-két nappal kialakulhat a kókuszallergénnel való érintkezés után, és több napig is eltarthat. Ha a kókuszdió miatt kontakt dermatitiszre gyanakszik, forduljon orvosához a megfelelő vizsgálat érdekében.

Keresztreaktivitás

Botanikailag a kókuszdió kapcsolódik a legszorosabban más pálma- és bételdióhoz. Noha a botanikai kapcsolatok nem az egyetlen tényezők, amelyek meghatározzák, hogy két étel keresztreaktív lesz-e, a közeli biológiai rokonok gyakran osztanak hasonló allergén fehérjéket.

Például a kesudió és a pisztácia szorosan kapcsolódik egymáshoz, és hasonló fehérjéket tartalmaznak. Azok, akik allergiásak ezekre a diófélékre, gyakran allergiásak a másikra is.

Allergia figyelmeztetés

Ami a kókuszt illeti, van néhány bizonyíték a keresztreaktivitásra a következők között:

• Kókuszdió és mogyoró
• Kókuszdió és dió

A kókuszdió és a diófélék közötti botanikai távolság azonban arra utal, hogy a faanyag-allergiás emberek többsége valószínűleg tolerálja a kókuszt.

Diagnózis és kezelés

A kókuszallergiát általában orvos (allergológus) diagnosztizálja anamnézis, fizikális vizsgálat és ételallergia-teszt elvégzése után.

A kókuszallergia kezelése a kókusz eltávolítása az étrendből. Az allergiás reakciók elkerülése érdekében teljesen el kell kerülnie a kókuszdiót tartalmazó ételeket.

A kókuszdió számos élelmiszer-termékben megtalálható, és ízének és állagának köszönhetően adják hozzá. A kókuszdiót leginkább tartalmazó ételek közé tartoznak a granoladarabok, sütik, egyéb desszertek és gabonafélék.

Az élelmiszer-allergiás címkézésről és a fogyasztóvédelemről szóló törvény (FALCPA) a kókuszdiót fa diónak nevezi (annak ellenére, hogy gyümölcs) a termékek címkézése és a potenciális allergének elleni fogyasztóvédelem céljából.

A gyártóknak fel kell tüntetniük a kókuszt, mint lehetséges allergén összetevőt, és a kókuszdiót tartalmazó ételeket a FALCPA alatt fel kell tüntetni, hogy "famogyorót tartalmaz". Találhat olyan címkéket is, amelyek azt mondják, hogy „kókuszt tartalmaz”.

Ezeket az információkat nemcsak az összetevők listáján találja meg, hanem a csomagoláson is.

Nem minden termék hívja fel a címkén a kókusz alapú összetevőket. Két dolgot tehet ebben a helyzetben: Hívja a gyártót, és kérdezze meg a termék egyes összetevőit, vagy ne egyen.

Kerülendő ételek

Az élelmiszerekben előforduló kókuszdió elkerülése érdekében az élelmiszerek címkéjén nyomozónak kell lennie. A kókuszdió sok ételben származékként van jelen. Találhat kókuszt is:

• Sütemények
• Bonbon
• Rum
• Cukorka
• Sok desszert
• Csecsemőtápszer
• Szappanok és samponok

Figyeljen bármilyen formára vagy kókuszdióra a címkén, beleértve:

• Kókuszdió
• Kókusztej
• Kókusztej
• Kókuszolaj (a magasan finomított olajok általában nem problémásak)
• Kókuszkrém
• Kókusztejpor
• Kókuszcukor

Kókuszdiót tartalmazó étel

• Cukorkák (Almond Joy)
• Sütik (macaroons)
• Pite (kókuszkrém pite)
• Joghurt (kókuszdió)
• Jégkrém
• Granola
• Turmixokat
• Vegyes alkoholos italok (piña coladas)

Egy szó a Verywell-től

Mivel a kókuszallergiára nincs gyógymód, a kókuszallergiával való együttélés azt jelenti, hogy megtanulják elkerülni az élelmiszerekben és nem élelmiszerekben lévő kókusz- és kókuszösszetevőket, miközben felkészülnek a jövőbeli reakciókra.

Tartson magánál sürgősségi elsősegély-készletet, beleértve az elérhetőségeket, az antihisztaminokat és az epinefrin automatikus injekciót, ha orvosa előírta.

Ha allergiás egy másik diófélére, de problémamentesen fogyasztott kókuszdiót, és étrendjében szeretné tartani, beszéljen további vizsgálatokról az allergológusával. Útmutathatnak az ésszerű következő lépés felé.