Verywell / Anastasia Tretiak
Valószínűleg a tormát ismered a fűszeres fűszerként, amelyet gyakran steakhez vagy sült marhahús szendvicshez kínálnak. Gyakran használják mártásokban és öntetekben, hogy hőhöz "rúgjanak".
A torma azonban nemcsak azért ízlik, mert ízes. Úgy gondolják, hogy a csípős gyökérnek van némi gyógyászati értéke is. Emiatt néha kiegészítésként veszik fel, vagy szándékosan növelik az étrendet, hogy számos egészségügyi előnyhöz jussanak.
Ha valaha tormával főzött vagy apróra vágta, hogy ízesítőként használhassa, akkor tudja, hogy a vágása vagy összetörése felszabadítja az ismert szagot.
Amikor a gyökér megsérül, mustárolajokat szabadít fel, amelyek természetes vegyületekből, úgynevezett glükozinolátokból állnak. A glükozinolátokról ismert, hogy sokféle biológiai funkcióval rendelkeznek, és itt jön a torma gyógyászati értéke.
A torma egyéb nevei
- Armoracia lopathifolia
- Can de bretagne
- Cranson
- Nagy raifort
- Moutain retek
- Moutardelle
- Pepperrot
- Vörös cole
Mi a torma
A torma gyökérzöldség és a Brassicaceae család tagja, ismertebb nevén mustár család. A család egyéb közös zöldségei a következők:
- Brokkoli
- Karfiol
- Fejes káposzta
- kelbimbó
- Mustár zöldje
- Wasabi
- Kelkáposzta
Keresztesvirágú zöldségként is ismertek. A tormanövényt leggyakrabban kúpos gyökere miatt termesztik, amely nagy és fehér.
Egészségügyi előnyök
Számos fontos tápanyagban gazdag, többek között:
- Kalcium
- Élelmi rost
- Folsav
- Mangán
- Magnézium
- Kálium
- C vitamin
- Cink
A torma állítólagos egészségügyi előnyei évezredekre nyúlnak vissza. De vajon támogatja őket a tudomány? És biztonságos-e a tormát gyógyszeresen használni? Az interneten olyan állításokat találhat - amelyeket az orvostudomány támogat, mások pedig nem -, hogy a torma:
- A rák megelőzése
- Erősítse immunrendszerét
- Húgyúti fertőzések kezelése
- Kezelje a sinus fertőzéseket
- Enyhíti a fájdalmat és a gyulladást
- Szabályozza a vérnyomását
- Segítség az emésztésben
- Javítsa a fogak egészségét
- Javítsa az anyagcserét
Csakúgy, mint a legtöbb kiegészítés esetében, nincs sok bizonyíték arra, hogy alátámassza az ott található állításokat. Néhány előzetes bizonyíték azonban alátámasztja egyes állítólagos felhasználásokat. A torma valószínűleg a legjobban kutatott aspektusa a sinigrin nevű növény egyik alkotóeleme.
Sinigrin: Amit tudunk
Az orvosi szakirodalom áttekintése a folyóirat 2016. évi kiadásábanMolekulákszámos bizonyítékot sorol fel arra vonatkozóan, hogy a sinigrin valójában:
- Lassú a rák terjedése, különösen a májban, több mechanizmus révén sejtszinten
- Hagyja el a gyulladást és javítsa az ateroszklerózist (krónikus gyulladásos betegség) az immunrendszer gyulladásgátló komponenseinek, köztük a TNF-α, az interleukin-6, a nitrogén-oxid, a COX-2 és a prosztaglandin E2 blokkolásával vagy megváltoztatásával.
- Antibiotikumként járjon el, különösen az ellenE. colibaktériumok
- Gombaellenes szerként járjon el
- Antioxidánsként járjon el, megakadályozva a potenciálisan betegséget kiváltó szabad gyökök képződését
- Gyors sebgyógyulás, ha helyileg alkalmazzák
A felülvizsgálat szerzői azonban kijelentik, hogy bár a korai bizonyítékok meggyőzőek, közel sincs elég munka a sinigrin hatásaival kapcsolatban. További tanulmányokat sürgetnek annak elmélyítésére, hogy a sinigrin hogyan viselkedik a testben, annak hatásmechanizmusaival és a lehetséges terápiás előnyökkel.
A felülvizsgálat után közzétett számos tanulmány kiegészítette a sinigrin gyógyászati felhasználására utaló irodalmat.
Egy 2017-es tanulmány, amelyet aWorld Journal of Gastroenterologyazt sugallja, hogy a sinigrin antioxidáns aktivitása hasznos lehet táplálkozási megközelítésként a zsírmáj kezelésében.
Továbbá egy 2017-es cikk aJournal of Applied Toxicologya szinigrin rákellenes aktivitásának elméletét ígéretes eredménnyel járja patkányok húgyhólyagdaganatait illetően.
Bizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív gyógyászattanulmányt is közzétett, amely további bizonyítékokat szolgáltatott arról, hogy a torma gyökere gyulladáscsökkentő hatású az immunrendszer speciális sejtjeire gyakorolt hatása révén. Ebben a tanulmányban emberi immunsejtek vettek részt.
Egy tanulmányBiomedicina és gyógyszerterápiamélyebben belemegy a sejtes hatásmechanizmusokba, hogy megmagyarázza, miért csökkenti a sinigrin a gyulladást.
Eddig állatokon vagy kivont emberi sejteken végeztek vizsgálatokat.Még nem láttunk tényleges emberkísérleteket, ahonnan általában hasznosabb információk származnak.
Lehetséges mellékhatások
A torma számos lehetséges mellékhatással jár, amelyekre figyelnie kell, ha gyógyszeresen szedi. A torma lehetséges mellékhatásai a következők:
- 4 év alatti gyermekek emésztőrendszerének irritációja
- Gyomor- vagy bélfekélyben, gyulladásos bélbetegségben, az emésztőrendszer fertőzésében vagy más emésztőrendszeri betegségben szenvedők emésztőrendszerében fellépő irritáció
- Fokozott vizeletáramlás, ami problémát okozhat néhány vesebetegségben szenvedő ember számára
- A hypothyreosis súlyosbodása (pajzsmirigy alulműködés)
Torma és pajzsmirigy alulműködés
A Brassicaceae család zöldségei a goitrogének közé tartoznak, ami azt jelenti, hogy károsíthatják a pajzsmirigy működését, különösen, ha nyersen és nagy mennyiségben fogyasztják őket.
Teljesen alkalmasak arra, hogy normális pajzsmirigy-funkcióval rendelkező emberek fogyasszanak, de a pajzsmirigy-betegségben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük ezekkel a zöldségekkel, különösen gyógyászati szinten.
Ha a fenti állapotok bármelyike fennáll, vagy a velük kapcsolatos állapotok fennállnak, fokozott óvatossággal járjon a tormával, és legyen figyelmes az esetleges tünetek fokozódására.
Torma és terhesség
A torma gazdag folsavforrás, más néven folsav. Bárki, aki a terhességet fontolgatja, hallotta, hogy a magas folsavtartalmú étrend segíthet megelőzni a súlyos születési rendellenességeket.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a torma terhes állapotban biztonságos fogyasztása. Ez annak a mustárolajnak köszönhető, amelyet a növény tartalmaz - ugyanaz az összetevő, amely olyan erős illatot kölcsönöz neki, amikor levágja.
A mustárolaj irritáló és mérgező is lehet. Az 1980-as és 90-es években végzett számos állatkísérlet alapján úgy gondolják, hogy a torma rendszeres vagy nagy mennyiségben történő vetélést okozhat.
Lehet, hogy az anyatejjel is olyan magas szinten kerül át, hogy veszélyes legyen a babájára, ezért nem ajánlott szoptató anyáknak.
Ne feledje, hogy ez nagy mennyiségekkel történik, például azzal, amit gyógyszeresen használna a tormával. Ne essen pánikba, ha a múlt héten egy kicsit felteszi az elsődleges bordáját - csak tudja, hogy ez nem valami nagy mennyiségű étel, amit tovább lehet adni a babának.
Lehetséges negatív gyógyszerkölcsönhatás: levotiroxin
A levotiroxin a pajzsmirigyhormon szintetikus formája, amelyet széles körben alkalmaznak a hypothyreosis kezelésében. Mivel a torma (és más zöldségek a Brassicaceae családban) csökkentheti a pajzsmirigy működését, gyaníthatóan csökkenti ennek a gyógyszernek a hatását.
Ha levothyroxint szed és érdekli a torma gyógyhatású alkalmazását, mindenképpen beszéljen orvosával / egészségügyi szolgáltatójával és gyógyszerészével a lehetséges kölcsönhatásról.
Adagolás és előkészítés
Eddig nem áll rendelkezésünkre elegendő információ a torma lehetséges előnyeiről ahhoz, hogy megállapítsuk az adagokat bármilyen egészségi állapotra.
Ha a gyökeret gyógyszeresen használja, feltétlenül kövesse a termékcímkéken szereplő utasításokat, és beszéljen orvosával arról, hogy mennyit kell bevenni a kórtörténete alapján.
Mit kell keresni
Megvásárolhatja a tormát kapszula formájában, tinktúrákként és tonikként.
Ezeknek a készítményeknek az adagjai valószínűleg nagyobb koncentrációban vannak, mint amire akkor számíthatna, ha a torma természetes módon csak növekszik. (Lehet vásárolni nyers tormát is, amely hasonlít a gyömbérgyökérhez.)
Egy szó Verywellből
A torma "természetes", de fontos megjegyezni, hogy a "minden természetes" dolognak potenciálisan káros hatása lehet. Bármely anyag, amely megváltoztatja a test működését, beleértve a kiegészítőket, gyógyszernek tekinthető, és úgy kell bánni velük, mint a gyógyszerekkel.
Feltétlenül tájékoztassa kezelőorvosát vagy egészségügyi szakemberét az Ön által szedett kiegészítőkről. Így segíthetnek figyelni a mellékhatásokra, a gyógyszerkölcsönhatásokra vagy bármilyen más lehetséges problémára.
A gyógyszerész segíthet figyelni a gyógyszerkölcsönhatásokat is, ezért használja őket forrásként.
