A lecitin (más néven alfa-foszfatidilkolin) az élelmiszerekben található természetes tápanyag, amelyet étrend-kiegészítőként is értékesítenek. A lecitin nem egyetlen anyag, sokkal inkább a foszfolipideknek nevezett vegyületekhez tartozó vegyi anyagok csoportja. A foszfolipid, egyfajta zsír, amely segít fenntartani a sejtek integritását, létfontosságú az agy, az idegek, a máj és más létfontosságú szervek normális működéséhez.
A lecitin megtalálható a zöld zöldségekben, a vörös húsban és a tojásban. A kereskedelmi készítményeket leggyakrabban szójababból, tojássárgájából vagy állati termékekből készítik. A lecitint nemcsak kiegészítésként veszik fel, hanem szemcseppek, bőrnedvesítők és élelmiszer-emulgeáló szerek (olyan anyagok, amelyek megakadályozzák az összetevők szétválását) gyártásában.
Kiegészítésként a lecitinről úgy gondolják, hogy csökkenti a koleszterinszintet, és bizonyos neurológiai és gyulladásos állapotokat kezel. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) azonban nem engedélyezi ezen célok egyikét sem.
Más néven
- Tojás-lecitin
- Lecithinum ex szója
- Ovolecitin
- Szojalecitin
- Szója lecitin
- Szójalecitin
- Szójafoszfolipid
- Szójabab lecitin
- Vegilecitin
- Vitellin
- Vitellin
Egészségügyi előnyök
Lenyeléskor a lecitin a kolin nevű anyagra bomlik, amelyet a szervezet zsírszállításra, az anyagcsere szabályozására, a sejtek szerkezeti integritásának fenntartására és az idegátvitel megkönnyítésére használ (az acetilkolin nevű neurotranszmitter szintetizálásával). A kolint a szervezet nem állítja elő könnyen; nagy részét az általunk fogyasztott ételekből nyerjük.
A lecitint számos egészségügyi állapot kezelésében kifejtett előnyei miatt emlegetik, és állítólag:
- Javítsa az alvási szokásokat
- Növelje az atlétikai teljesítményt
- Enyhíti a stresszt és a szorongást
- Alacsonyabb koleszterinszint
- Csökkentse a gyulladást
- Javítsa a máj működését
- A kognitív funkciók elvesztésének és a demencia kialakulásának megakadályozása
A mai napig lényegtelen bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a lecitin kiegészítő alkalmazása bármilyen egészségügyi állapotot kezelhet.
Magas koleszterin
A folyóiratban megjelent 2010-es tanulmányKoleszterinszámolt be, hogy a szója lecitin, napi 500 mg-os (mg) kiegészítésként adva, két hónap elteltével 42% -kal, a "rossz" LDL-koleszterinszint pedig 56,15% -kal csökkentette az összkoleszterin szintet. Ez arra utal, hogy a lecitin a hiperkoleszterinémia (magas koleszterinszint) hatékony kiegészítő kezelése lehet.
Ennek ellenére a lecitin az ateroszklerózis (az artériák megkeményedése) kialakulásában is szerepet játszik, néhány tanulmány szerint a túlzott bevitel növelheti a kardiovaszkuláris kockázatot. További kutatásokra van szükség.
Colitis ulcerosa
A fekélyes vastagbélgyulladás egy gyulladásos bélbetegség, amelyet a lecitinben található kémiai anyag, az úgynevezett foszfatidilkolin alacsony szintjéhez kapcsolnak. A foszfatidilkolin, az emésztőrendszer nyálkájának egyik alkotóeleme, segít megvédeni a vastagbelet a gyulladástól és a székletben lévő baktériumok beszivárgásától.
2010-ben megjelent tanulmányEmésztőrendszeri betegségekszámoltak be arról, hogy a lecitin-kiegészítők 50% -kal csökkentették a bélgyulladást a fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegeknél a placebóval kezeltekhez képest. Az eredményeket azonban korlátozta a vizsgálat kis mérete (18 felnőtt), más vizsgálatok nem találtak ilyen előnyöket.
Tőgygyulladás
A tőgygyulladás, a mellszövetek gyulladása gyakori betegség a szoptató anyáknál. Egyes tanulmányok arról számoltak be, hogy a lecitin segíthet megelőzni az eldugult tejcsatornákat, amelyek mastitishez vezetnek. Úgy tűnik, hogy a lecitin csökkenti az anyatej viszkozitását, és általában biztonságosnak tekinthető emberi fogyasztásra.
Ennek ellenére a lecitin továbbra is alulvizsgált marad a tőgygyulladásban szenvedő nőknél, és nem szabad a szülész vagy más szakképzett egészségügyi szakember előzetes konzultációja nélkül használni.
Alzheimer kór
Úgy gondolják, hogy a lecitinből származó kolin javítja a kognitív funkciókat az Alzheimer-kórban és más típusú demenciában (ideértve a Parkinson-kórt is) szenvedő embereknél.
Az acetilkolin neurotranszmitter előfutáraként a lecitin segíthet fokozni az idegátviteleket az agyban, és megkönnyítheti e progresszív és gyakran pusztító neurológiai rendellenességek tüneteit. A mai napig hiányoznak az ezen előnyöket alátámasztó eredmények.
Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy a kiegészítő lecitin lelassíthatja vagy visszafordíthatja a demencia progresszióját az Alzheimer-kórban vagy bármely más neurológiai rendellenességben szenvedőknél.
Néhány állatkísérlet szerint azonban a lecitin neuroprotektív hatással bírhat, csökkentve a demencia kockázatát az agyszöveteket védő és stabilizáló gliasejtek degenerációjának lassításával. További kutatásokra van szükség.
Lehetséges mellékhatások
Bár a lecitin-kiegészítőket általában biztonságosnak tekintik, nem szabályozzák őket ugyanúgy, mint a vényköteles gyógyszereket. Ezért fontos, hogy konzultáljon orvosával a lecitin vagy bármely más kiegészítő szedése előtt, különösen akkor, ha egészségi állapotát kezeli, allergiás vagy bármilyen gyógyszert szed.
A lecitin gyakori mellékhatásai lehetnek:
- Fokozott nyálképzés
- Csökkent étvágy
- Hasmenés
- Hányinger
- Hasi fájdalom
- Haspuffadás
Allergiás reakciókról ismert, bár viszonylag ritkák, még a szójaallergiában szenvedőknél is. A szójababból készült lecitin nem tartalmaz elegendő szójafehérjét az allergia kiváltásához - állítják a Nebraskai Egyetem Élelmiszer-allergiás Kutatási és Erőforrás Programjának (FARRP) szakértői.
Óvintézkedésként a lecitin szoptató, terhes vagy teherbe esni szándékozó nőknél csak szülész-nőgyógyász irányításával alkalmazható. A gyermekeknek kerülniük kell a lecitint a biztonsági kutatások hiánya miatt.
Adagolás és előkészítés
A lecitin tabletta, tabletta, kapszula, puha gél, granulátum, por, folyadék vagy paszta formájában kapható. Nincsenek útmutatások a lecitin megfelelő alkalmazásához, bár sok gyártó jóváhagyja a felnőttek napi 2400 mg-os adagját. Általános szabály, hogy soha ne lépje túl a termék címkéjén szereplő ajánlott adagot.
Mit kell keresni
Az Egyesült Államokban nincs szabályozó ügynökség, beleértve az FDA-t, amely a kiegészítők tisztaságát vagy biztonságát szabályozza.
A biztonság és a minőség jobb biztosítása érdekében válasszon olyan kiegészítőket, amelyeket egy harmadik fél tanúsító szerve, például az U.S. Pharmacopeia (USP), az NSF International vagy a ConsumerLab függetlenül tesztelt. Ezek a hatóságok igazolhatják, hogy az összetevők tisztaak és a termék címkéjén feltüntetett mennyiségben vannak.
A kiegészítők mellett vannak olyan élelmiszer-lecitin források, amelyek képesek biztosítani az összes szükséges tápanyagot.
A lecitin élelmiszer-forrásai
- Szervi húsok (például máj)
- vörös hús
- Tenger gyümölcsei
- Tojás
- Földimogyoró
- Búzacsíra
- Repceolaj
- Napraforgóolaj
- Zöld zöldségek (például brokkoli és kelbimbó)
- Hüvelyesek (például fekete bab, vesebab és szójabab)
Egyéb kérdések
A szójalecitin géntechnológiával módosított (GM) forrásokból származik?
Az Egyesült Államokban számos nagyüzemi haszonnövény, beleértve a szójabab növényeket is, GM-forrásokból származik. A géntechnológiával módosított szójababból készült szója-lecitin elkerülése érdekében csak olyan termékeket válasszon, amelyek címkéje "bio".
Hogyan készül a szójalecitin?
A szója lecitint általában olyan vegyi anyagokkal állítják elő, mint például a hexán vagy az aceton, amelyek kivonják a lecitint a szójababból. A hexán egy kemény vegyület, amelyet általában lakkok és ragasztók készítésére használnak.
A hexán vagy acetát expozíciójának elkerülése érdekében keressen gőzzel feldolgozott kiegészítőket. Ezt általában a termék címkéjén hirdetik.
Vannak-e alternatívák a szójalecitinre?
Igen. A lecitin megtalálható, bár ritkábban, de a dehidratált napraforgóolaj gumiból készült napraforgó lecitinben. Mivel a napraforgóolaj hidegen sajtolt vagy melegen sajtolt magokból származik, a napraforgó lecitin kevésbé valószínű, hogy hexánt vagy acetátot tartalmaz.
Egy szó Verywellből
Általában hiányzik a természetes kiegészítők, például a lecitin biztonságosságára és hatékonyságára vonatkozó kutatás. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a kiegészítő nem működik, vagy nem biztonságos; ez egyszerűen azt jelenti, hogy a fogyasztóknak a legjobb megítélésüket kell alkalmazniuk a kiegészítők szedésekor, ideális esetben orvos felügyelete mellett.
Fontos megjegyezni, hogy nincs ajánlott napi lecitin-bevitel, és valószínűleg elegendő lesz ahhoz, ha kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, magas zöldségfélékben, hüvelyesekben és egészséges zsírokban.
