Carey Kirkella / Getty Images
Key Takeaways
- Az amerikaiak számára készült frissített táplálkozási irányelvek december 29-én jelentek meg, és először tartalmaznak útmutatást a 0–2 éves gyermekek számára.
- Ezek az irányelvek összhangban vannak a bizonyítékokon alapuló adatokkal, hogy a gondozók sablont kapjanak a csecsemők és kisgyermekek számára a legmegfelelőbb étrend biztosításához.
- Az irányelvek javaslatokat tartalmaznak a gyermek ételallergia kialakulásának kockázatának csökkentésére.
A történelemben először a csecsemők és a két év alatti gyermekek táplálkozási ajánlásait vették fel az amerikaiaknak szóló, 2020–2025 közötti időszakra vonatkozó frissített étrendi irányelvekbe. Ezeket az iránymutatásokat a szervezeti egységek 2020. december 29-én tették közzé. Mezőgazdasági (USDA) és Egészségügyi és Humán Szolgáltatások (HHS).
"Ezek az irányelvek segítenek a családoknak, a gyermekgondozási szolgáltatóknak és az egészségügyi szakembereknek jobban megérteni a lakosság táplálkozási szükségleteit, amelyekről tudjuk, hogy hosszú távú egészségügyi hatásai lehetnek" - mondja Stephanie Hodges, MS, MPH, RD, regisztrált dietetikus és a TheNourishedPrinciples.com tulajdonosa. Nagyon jól. "Mivel az irányelvek a szövetségi táplálkozási programokat is tájékoztatják, a programokat végrehajtóknak egy sor útmutatást kell követniük e populáció számára is."
Szakértők már megállapították, hogy a gyermek életének első 1000 napján alkalmazott táplálkozási döntések mélyen befolyásolhatják az elhízás és más krónikus betegségek kialakulásának kockázatát. Most, hogy a populációra vonatkozó ajánlásokat az irányelvek tartalmazzák , bizonyítékokon alapuló alapítvány áll rendelkezésre a csecsemők és a kisgyermekek támogatására.
Mik az étrendi irányelvek az amerikaiak számára?
Most minden eddiginél jobban elérhetőek a táplálkozási tanácsok. De az, hogy a megszerzett információ megbízható-e vagy sem, az egy másik történet.
Széles körben elfogadott, hogy az étkezési szokások befolyásolhatják az ember egészségét és bizonyos betegségkockázatokat. Annak érdekében, hogy jobban megértsük, mely étkezési szokásokat kell beépíteni vagy kerülni, ötévente kidolgozzák és frissítik az amerikaiak táplálkozási irányelveit, a rendelkezésre álló legfrissebb és bizonyítékokon alapuló információk alapján. Ezek az irányelvek útmutatást adhatnak a nyilvánosság számára az egészséges táplálkozással kapcsolatos döntések meghozatalához, valamint az elhízás, a szívbetegségek és más egészségügyi feltételek kockázatának csökkentéséhez.
Mivel a kétéves és annál idősebb gyermekek 18,5% -a elhízott 2016-ban az Egyesült Államokban, egyértelműen hasonló útmutatást kell nyújtani azokhoz, akik táplálkozási döntéseket hoznak csecsemők és kisgyermekek nevében.
Étrendi irányelvek csecsemőknek és kisgyermekeknek
Az USDA javasolja, hogy a csecsemőknek kizárólag az élet első hat hónapjában biztosítsanak emberi tejet, kiegészítő D-vitaminnal együtt, ha emberi anyatej nem áll rendelkezésre.
A tápanyag-sűrűségű ételeket 6 hónapos korban kell bevezetni, de 4 hónap előtt nem, feltéve, hogy a kiválasztás fejlődési szempontból megfelelő a csecsemő számára.
Míg a családok általában a pürésített gyümölcsökre és zöldségekre támaszkodnak, mint a csecsemő étrendjének alapelvei, az USDA most azt javasolja, hogy sokféle ételt vegyenek fel, különös tekintettel az olyan tápanyagokra, mint a vas, a cink, a kolin és a hosszú szénláncú többszörösen telítetlen zsírsavak. Az ilyen tápanyagokat tartalmazó étkezési lehetőségek közé tartozik a tojás, a hús és a baromfi.
Az élet első két évében kerülni kell a cukrot, beleértve a hozzáadott cukrokat, mint a méz és a juharszirup.
Kerülje a növényi tejeket
Az új irányelvek szerint 12 hónapos korig a csecsemők csak emberi tejet vagy dúsított tápszert fogyaszthatnak, kis korty vízzel együtt.
12 hónapos életkor után a szülők és gondozóik tehéntejet vagy dúsított szójatejet tehetnek bele a gyermek étrendjébe.
Növényi alapú tej-alternatívákat, például zab-, rizs-, kókuszdió-, kesudió-, kender- és mandulatejeket nem szabad az élet első évében az emberi tej vagy az anyatej-helyettesítő tápszerek helyettesítésére használni. Ezen italok édesítetlen változatai kis mennyiségben kaphatók 12 hónap elteltével, de nem helyettesíthetik a tehéntejet vagy a szójatejet. A szójatej kivételével a növényi alapú italok nem segítik a csecsemőket abban, hogy megfeleljenek az ezen irányelvekben javasolt tejelő ajánlásoknak.
Mutassa be az allergéneket a csecsemőknek
Az ételallergia egyre növekszik, és bizonyos esetekben halálos lehet .Az egyik legutóbbi tanulmány szerintAz American Medical Association folyóiratabecslések szerint az amerikai felnőttek 10,8% -ának ételallergiája van. Az ételallergiás felnőttek csaknem felének volt legalább egy felnőttkori ételallergiája, és 38% -uk számolt be életében legalább egy ételallergiával kapcsolatos sürgősségi osztály látogatásáról.
A szakértők most azt javasolják, hogy az erősen allergiás ételek korai expozíciója csökkentheti annak kockázatát, hogy az ember allergiát kapjon. Ezeket az ajánlásokat először tartalmazzák az USDA táplálkozási irányelvei.
Specifikus, potenciálisan allergiás ételeket a csecsemőknek ki kell tenniük:
- Földimogyoró
- Tojás
- Tehéntejtermékek
- Fa dió
- Búza
- Rákfélék
- Hal
- Szója
Az irányelvek „fontos ajánlást tesznek a csecsemőknek az egyéb allergiás ételekkel együtt történő bevezetésére a potenciálisan allergén ételekhez” - mondja a Verywellnek Sherry Coleman-Collins, MS, RDN, bejegyzett dietetikus és az Országos Földimogyoró Testület marketing és kommunikációs vezetője. Az irányelvek kifejezetten előírják, hogy „a földimogyorót tartalmazó élelmiszerek bevezetése az első évben csökkenti annak kockázatát, hogy egy csecsemő élelmiszerallergiát kapjon a földimogyoróra”.
Ha egy csecsemő súlyos ekcémában, tojásallergiában vagy mindkettőben szenved (olyan állapotok, amelyek növelik a mogyoróallergia kockázatát), az irányelvek azt tanácsolják, hogy az életkornak megfelelő, mogyorótartalmú ételeket már 4–6 hónapos korban be kell vezetni az étrendbe , beleértve a mogyoró „puffadást” vagy egy kis öntözött krémes mogyoróvajat, amelyet bébiételekhez vagy anyatejhez kevernek. Ez csökkentheti a mogyoróallergia kialakulásának kockázatát.
Mit jelent ez az Ön számára
Az USDA és a HHS minisztériuma most iránymutatásokat tartalmaz a 0–2 éves gyermekek táplálására, felhatalmazva a gondozókat arra, hogy a legjobb döntéseket hozzák a csecsemő és kisgyermek étrendjében.
Gyakorlati tanácsok csecsemők és kisgyermekek etetéséhez az étrendi irányelveknek megfelelően
A szilárd anyagok bemutatása szórakoztató élmény lehet, de idegtépő is lehet, ha nincs útmutatása. Az első lépés annak biztosítása, hogy a baba fejlődési készen áll a szilárd étel fogyasztására, vagyis a baba:
- Képes önállóan irányítani a fejüket és a nyakukat
- Felülni egyedül vagy támogatással
- Tárgyakat hozni a szájukhoz
- Megpróbál megfogni apró tárgyakat, például játékokat vagy ételeket
- Nincs már nyelvi reflexe, és aktívan lenyeli az ételt
- Étel iránti érdeklődés mutatása
Fojtásveszélyt okozó ételeket nem szabad biztosítani, beleértve az egész szőlőt, az egész földimogyorót és a pattogatott kukoricát.
A biztonság megteremtése után az alábbiak segíthetnek a csecsemő etetési útján:
- Adjunk hozzá néhány teáskanál porított mogyoróvajat almaszószhoz, hogy bevezessük a mogyoró fehérjéit
- Ahelyett, hogy csak gyümölcsökre és zöldségekre támaszkodna, mint csecsemőbarát ételek, kínálja a főtt tojás, a puha őrölt marhahús és a cukor nélküli sima joghurt csíkjait fontos tápanyagok és különféle fehérjék kitettségére.
- Kínáljon alacsony higanytartalmú tengeri ételeket, például lazacot, hogy fontos omega-3 zsírsavakat biztosítson az élet első két évében bekövetkező gyors agyi fejlődés támogatására
- A hozzáadott cukrokkal ellátott gabonaféléket cserélje a hozzáadott cukroktól mentes gabonafélékre
- Cserélje ki a magas nátriumtartalmú húsokat friss lehetőségekre
