Ananászt ettél, ameddig csak emlékszel, de ezúttal csípősnek találod ajkaidat, amikor harapsz. Vagy talán csak azért ette meg a kedvenc garnélarák scampi vacsoráját, hogy felfedezze, hogy csalánkiütés borítja. Talán pihensz a tornácon, amikor hirtelen viszketni kezd a szemed, és tüsszögésed támad.
Eric Audras / Getty ImagesLehetséges, hogy felnőttként is hirtelen allergiák alakulhatnak ki, mind az étel, mind a szezonális allergia? A válasz abszolút igen.Valójában némileg gyakori, hogy az allergia felnőttkorban alakul ki, anélkül, hogy előzménye lenne. Míg a felnőtt lakosságnak csak körülbelül 2 százalékában fordul elő, jelenleg ez az állapot növekszik.
Hogyan történnek az allergiás reakciók
Allergiás reakciók akkor fordulnak elő, amikor a tested kapcsolatba kerül valamivel, amelyről belsőleg úgy gondolja, hogy káros. Ez lehet élelmiszer vagy bármilyen anyag, például pollen. Reakcióként a test immunglobulin E-t vagy IgE-t termel, amelyek antitestek. Ezek az antitestek viszont olyan sejtekhez kötődnek, amelyek aztán hisztamint szabadítanak fel. A hisztamin olyan reakciókat okoz, mint a gyulladás, a szem vörössége, könnyekkel és viszkető érzéssel együtt. Ha a reakció elég erős, anafilaxiás sokk alakulhat ki. Az IgE antitestek általában a fertőzések leküzdésére szolgálnak, de néha inkább az allergéneket támadják meg.
Van még egy szájüregi allergiás szindrómának nevezett állapot, amely a pollenre, nem pedig egy adott ételre reagál. Ebben az esetben az immunrendszer felismeri az étel pollent és hasonló fehérjéket, majd allergiás reakciót vált ki. Ez nem igazi ételallergia, de gyakran összetévesztik.
Allergia tünetei
Az allergiás reakciók változhatnak, de néhány gyakoribb tünet a csalánkiütés, duzzanat, ajkak vagy nyelv, viszkető szem vagy bőr, légszomj, nyelési nehézség, vérnyomásesés, a bőr sápadt színe, ájulás vagy anafilaxia. Leggyakrabban a tünetek a kérdéses étel elfogyasztásától számított két órán belül jelentkeznek, de sok esetben az első érintkezés után akár néhány percen belül is megtörténhetnek.
Nyolc legfontosabb allergén
Bár allergiás lehet bármilyen ételre, a leggyakoribb ételallergia a tej, a tojás, a hal, a kagyló, a dió, a földimogyoró, a búza és a szója. Ezek az élelmiszerek teszik ki a bejelentett élelmiszerallergiák körülbelül 90% -át az Egyesült Államokban, és az Egyesült Államok élelmiszer-allergén címkézési törvényének értelmében minden feldolgozott élelmiszerben fel kell tüntetni őket.
2:148 A közös élelmiszer-allergének meglepő forrásai
Miért történik ez
Senki sem érti igazán, mi okozhatja a testnek ezt a félrevezetett reakciót. Évekig nem mutathat tüneteket, és hirtelen reakciót tapasztalhat. Egyes kutatók úgy vélik, hogy ez megtörténhet, miután megváltozik a környezet, és ennek az allergénnek minden eddiginél jelentősebb mértékben vannak kitéve. És ezen a szinten a test már nem képes kezelni, reakciót okozva.
Hogyan kezeljük az allergiákat
Ha allergiás tünetei jelentkeznek, fontos, hogy konzultáljon orvosával. A vér- és bőrvizsgálat megerősítheti a diagnózist, így megtanulhatja, hogyan kell biztonságosan kezelni az allergiákat. Az allergia diagnosztizálása után az étrend megváltoztatása, az allergiás felvételek vagy a gyógyszerek segíthetnek a tünetek enyhítésében.
Tehát az életkora ellenére ne hagyja figyelmen kívül semmilyen új reakciót, amelyet esetleg egy ételre vagy anyagra vonatkozhat. Ha fokozott figyelmet fordít erre a reakcióra és meghatározza annak okát, akkor jobban fel fog készülni a biztonságos táplálkozásra, és elkerülheti a további reakciókat.
