Néhány percen belül azután, hogy a nagy sárga busz legurult a tömbödön, a gyerekek egy hosszú iskolai nap után berontottak a bejárati ajtón. Ahogy ledobják könyves táskájukat az ajtó elé, egy dolog jár a fejükben: iskolai harapnivalók után!
Sok gyerek számára ez azt jelenti, hogy portyázni kell az uzsonnás szekrényben, vagy benyúlni a sütitartóba. Más gyerekeket anyukájuk, apukájuk vagy bébiszitterük köszönthet, akik már terítették a mai harapnivalókat. Bár mindez elég egyszerűen hangzik, azoknak a családoknak, akiknek ételallergiás gyermekeik vannak, a harapnivalók gyakran kissé kihívást jelenthetnek. Némi tervezést igényel, hogy biztosan találjanak izgalmas és finom ételeket, miközben biztonságosak az ételallergénektől.
Tiina & Geir / Cultura / Getty ImagesBeállítás az allergénmentes étkezéshez
Ha gyermekének ételallergiája van, több időre van szükség a címkék elolvasására és otthonának felállítására a keresztszennyeződés elleni védelem érdekében. Sok család számára ez azt jelentheti, hogy a konyhát vagy a szekrényeket különlegesen azoknak kell kialakítani, akik ételallergiásak. Emellett több időre lehet szükség arra, hogy különféle ételeket találjon, amelyek szintén segítik őket táplálkozási szükségleteik kielégítésében.
Míg az ételallergének elkerülésére fordított idő, fontos, hogy feltétlenül megfeleljen a növekvő gyerekek optimális egészségi állapotának ajánlott napi követelményeinek. A szupermarketben eltöltött idő új ételek keresésével, receptek kutatásával és harapnivalók megtervezésével hozzájárul a délutáni nassolás sikeresebbé tételéhez.
Az igazság az, hogy a gyerekek hazajönnek, és általában éhesek. Miután egész nap az iskolában éltek agyi erővel, a végtelen energiának tűnő képességekkel együtt, általában készek tankolni. Használja ezt az időablakot, hogy biztosítson valamit, amit élvezni fognak, de olyat is, amely jól táplálja a testet. A fehérje lehetőségek kielégítik az éhséget és táplálják az izmaikat. A szénhidrátok több energiát adnak nekik a házi feladatokhoz és a követendő tevékenységekhez. És mint mindannyian tudjuk, soha nincs rossz idő vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli gyümölcsök vagy zöldségek bevezetésére.
Vessen egy pillantást ezekre a nagyszerű iskolai allergia-barát snackekre, amelyek a helyszínen lesznek!
Popcorn: A legtöbb gyerek elég könnyen élvezheti a pattogatott kukoricát. Lehet levegővel pattintani vagy mikrohullámú sütővel megkönnyíteni. Tetejére sót, fűszereket vagy fahéjat kap, hogy érdekes ízt kapjon. A parmezánsajtot a tetejére lehet szórni azoknak, akiknek nincs tejallergiája.
Napos vaj alma- vagy banánszeletekkel: A napvaj kiváló alternatíva a dióvajakhoz, ha földimogyoró-allergiája van. Ez a kenés valójában napraforgómagból készül. Ugyanazt az édes ízt fogja biztosítani a „dióvaj textúrával”, amelyet a gyerekek élvezni fognak. Helyezze alma- vagy banánszeletek mellé a kiegyensúlyozott snack érdekében.
Gyümölcs-kebobok joghurttal: Nyárson különböző gyümölcsöket, amelyekbe a gyerekek belemeríthetik a fogukat. Tálaljuk egy oldal joghurttal. Ha gyermekének tejallergiája van, választhatja a szója vagy mandula tejből készült alternatív joghurtokat.
Chips és Salsa: A kukorica chips gyakran óriási siker! Ezek a ropogós chips tökéletesek önmagukban vagy salsa mellé tálalva. A legtöbb kukoricafajta gluténmentes, és a legtöbb szupermarketben megtalálható.
Friss zöldségek és mártogatók: Sárgarépa, uborka, zeller, paprika, esetleg kipróbálhatja a jicamát. Ezek a zöldségek biztosítják a ropogást, amelyet a gyerekek keresnek, miközben táplálékkal vannak terhelve. Miért ne fokozhatná, és mártásként öntettel, hummusszal vagy guacamollal tálalhatja. Hüvelyesek vagy szezám allergiások esetén előfordulhat, hogy át kell adnia a hummust, de még mindig rengeteg lehetőség van.
Fahéjas almaszósz: Tálalja ezt az édes harapnivalót melegen vagy hidegen! Ez egy nagy kedvenc a gyerekek körében, akik élvezik az alma ízét, de szeretnének valamit, ami kicsit inkább desszertnek tűnik. Készítse el sajátját, vagy vásároljon már elkészítettet, és ne felejtse el a tetejére adni egy kis fahéjat.
Smoothie: Ez a tökéletes alkalom az iskola utáni turmix keverésére! Különböző gyümölcsökből és zöldségekből készítsen tápláló italt, hogy élvezhesse őket. Próbálja ki egy gombóc napvajjal, hogy több fehérjét adjon hozzá, vagy keverje össze a szójajoghurtot. Tartsa tejmentes alternatív tejjel vagy egy fröccsenő lével. Ne korlátozódjon a gyümölcsökre, amikor a kelkáposzta vagy az uborka is bedobható. A gyerekek csodálkozni fognak azon, amit egy pillanat alatt felkorbácsolhat.
Felhajtott felvágottak: Miért ne tekerhetné csak össze a kedvenc felvágottakat és hagyná, hogy élvezzék. Néhány darab pulyka vagy csirke, esetleg feltekerjük benne a sajtot. Gluténmentes márkájú felvágottakat, valamint tejmentes sajtokat kínálnak.
Rizs sütemények és „cuccok”: Hagyja, hogy a gyerekek díszítsék rizskalácsukat tonhal, tojás saláta, sajt, vegetáriánus sajt vagy tofu krémsajt segítségével. A rizs sütemények és a fehérje kombinációja biztosítja a ropogást, miközben kielégíti étvágyukat.
Trail Mix: Hagyja, hogy gyermekei segítsenek ebben. Vegyen egy tálat, és töltsön be különféle kedvenc ujjfalatokat. Keverje össze a gluténmentes gabonaféléket szárított almával, tejmentes csokoládé chipsszel, craisins-szal, dehidratált eperrel és sült csicseriborsóval. Vagy talán inkább a kakaóporos mandulát, a joghurttal borított mazsolát, a teljes kiőrlésű gabonát és a szárított cseresznyét. Az allergiától függően hozzon létre egy olyan keveréket, amely a gyermekei számára megfelelő.
Granola Bars: Úgy tűnik, ez a régi készenlét soha nem öregszik, amikor a gyerekek ízlelőbimbóiról van szó. A gyerekek gyakran szeretik megenni a kedvenc bárjukat, és elmennek játszani, vagy elvégezni a házi feladataikat. Próbáljon ki allergénmentes fajtákat, fehérjeszeleteket, vagy készítsen saját. Rengeteg allergénmentes recept segítségével ez könnyen kezelhető lehetőség az iskolai nassolás után.
Sikeres legyen az iskola után azáltal, hogy előre tervez és emlékezik arra, hogy még az ételallergiás gyerekek is élvezhetik a finom és tápláló falatokat!
