MmeEmil / Getty Images
Key Takeaways
- Az adatok ellentmondásosak abban a kérdésben, hogy az emberek kerüljék-e a petesejteket a halál kockázatának csökkentése érdekében.
- Egy nemrégiben elvégzett tanulmány a petesejteket a megnövekedett, minden okból bekövetkező halálozáshoz, a kardiovaszkuláris és a rákos halálozáshoz kapcsolta.
- Ennek ellenére a szakértők szerint nem biztos, hogy szükség van a tojások kizárására az étrendből. Hatásosabb az általános jólét gondozása és a kiegyensúlyozott étrend ápolása.
Míg a szakértők általában azt mondják, hogy a napi tojás a szív egészséges étrendjének része lehet, egy új tanulmány szerint a tojásfogyasztás és az étrendi koleszterin fogyasztása magasabb halálozási kockázattal jár.
Ne ess pánikba. Nincs szükség „kidobni a petéit vagy kihagyni a villásreggeli omlettet” - mondja Mariana Dineen, MS, RD, CDN, chicagói székhelyű, regisztrált dietetikus, aki nem vett részt a vizsgálatban, és elmondta, hogy a tanulmánynak megvoltak a korlátai. .
A tojás kockázatosabbnak tűnik, mint a tojásfehérje
A tanulmány elvégzéséhez a kutatók 521 120 résztvevőt toboroztak és megkérdezték, hogy étkezési gyakorisági kérdőív segítségével milyen gyakran esznek egész tojást, tojásfehérjét / helyettesítőket és étkezési koleszterint. A 16 éves nyomon követés során a kutatók értékelték, hogy ez a bevitel hogyan viszonyul a halálozáshoz.
Az eredmények azt mutatják, hogy a teljes tojás és a koleszterin fogyasztása mind az összes okból, mind a szív- és érrendszeri betegségekből (CVD), mind a rákból származó halálozáshoz kapcsolódott.
A tojásfehérje és a tojáshelyettesítő fogyasztás összefüggésbe hozhatóAlsóminden okból eredő halálozás és halálozás stroke, rák, légúti megbetegedések és Alzheimer-kór miatt. Az adatokat a folyóiratban tették közzéPLoS Medicine2021 februárjában.
Összefüggés, nem okozati összefüggés
Mivel ez a tanulmány megfigyelési jellegű, ok-okozati összefüggés nem állapítható meg - mondja a Wellwellnek Michelle Routhenstein, MS, RDN, CDE, CDN, egy New York-i székhelyű kardiológiai dietetikus. Más szavakkal, egy megfigyelési tanulmány eredményei alapján nem lenne helyénvaló azt mondani, hogy a tojás vagy az étkezési koleszterin véglegesen megnövekedett halálozási kockázatot okoz.
Ráadásul ezek az eredmények saját maguk által közölt adatokon alapulnak. Más információforrásokhoz viszonyítva - gondoljunk az orvosi nyilvántartásokra vagy a laboratóriumi mérésekre - az ön által közölt adatokat gyakran megbízhatatlannak és kiszolgáltatottnak tartják az önjelentési elfogultság szempontjából.
Lindsay Allen, MS, RDN, bejegyzett dietetikus és a Back in Balance Nutrition, LLC tulajdonosa elmondja Verywellnek, hogy „[a tanulmány résztvevői] olyan étkezési szokásokat fogyasztottak, amelyek rengeteg finomított gabonát, szénhidrátot és cukrot tartalmaztak, amelyek lehetetlenné teszik a mutasson rá a petékre, mint a minden okú halálozás bűnösére. ”
APLoS MedicineA tanulmány eredményei éles ellentétet mutatnak egy másik megfigyelési tanulmánytól, amelyet 2020 - ban tettek közzé aAmerican Journal of Clinical Nutrition.Utóbbi kutatói három nagy, mintegy 177 000 embert érintő, prospektív tanulmányt vizsgáltak, nem találtak szignifikáns összefüggést a tojásbevitel és a mortalitás, illetve a súlyos szívbetegségek között.
Ennek ellenére az eredmények összhangban voltak egy közelmúltban végzett kutatással, amely hat leendő amerikai kohorszról számolt be, miszerint minden további napi tojásfele 6%, 8% és 8% -kal magasabb kockázattal jár az incidens CVD, CVD mortalitás és minden okból eredő halálozás miatt, ill.
Tehát megválaszolatlanul marad a kérdés, hogy hány tojást ehet a halálozási kockázat növelése nélkül - az ajánlások az egyes kockázati tényezőktől és az általános táplálkozási szokásoktól függően változnak.
"Mivel a bizonyítékok nem támasztják alá határozottan a koleszterin bevitel, valamint a szív- és érrendszeri morbiditás és mortalitás közötti ok-okozati összefüggést, nem tudjuk meghatározni, hogy hány tojást kell vagy nem szabad naponta vagy egy hét alatt elfogyasztani" - mondta John Gassler, orvos igazgató, szív- és érrendszeri betegségek, valamint az MVP Health Care intervenciós kardiológiai szakembere, mondja a Verywell.
"A legtöbb kardiológus és érgyógyászati szakember egyetértene abban, hogy bár nincs elsöprő bizonyíték, amely alátámasztaná az étrendi koleszterin - beleértve a tojást is - bevitelének szigorú korlátozását, a mértékletesség fontos, különösen más meghatározott kockázati tényezők mellett" - mondja.
Mit jelent ez az Ön számára
Míg a tojásfogyasztás és a mortalitás körüli adatok ellentmondásosak, vannak más lépések is az egészségének javítására, például napi testmozgás, valamint gyümölcs- és zöldségfélék fogyasztása. A tojás étrendbe való felvétele valószínűleg nem fogja megrontani vagy rontani az egészségét - sokkal fontosabb, hogy összpontosítson általános közérzetére és étrendjére.
Van-e helyük a tojásoknak az egészséges étrendben?
Tojást enni vagy tojást nem enni olyan kérdés, amelyet kutatók és szakértők évek óta folytatnak. Korábban a dietetikusok azt javasolták, hogy kerüljék a tojássárgáját (az étkezési koleszterin forrása a tojásban), de az egészségközpontú egyesületek, mint az American Heart Association (AHA), azóta mást javasolnak.
Az AHA 2019-ben publikált egy cikket, amely az étrendi koleszterin és a kardiovaszkuláris kockázat kapcsolatát vizsgálta. Megállapították, hogy a napi tojás az egészséges egyének szív-egészséges étrendjének része lehet.
A nemrégiben közzétett étrendi irányelvek az amerikaiak számára kifejezetten a tojást nevezik tápanyag-sűrű élelmiszerként, amely vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb egészséget elősegítő összetevőket biztosít. Bár az irányelvek nem írnak elő egy meghatározott céltojásmennyiséget, amelyet egy egészséges felnőttnek el kellene fogyasztania, azt jelzik, hogy jó fehérje választás, amely sok étrendi szokáshoz illeszkedik.
"Fontos megjegyezni, hogy a táplálkozás ereje változatos és kiegyensúlyozott étrenddel érhető el" - mondja Dineen. "Ételek kombinációját fogyasztjuk, és nem csökkenthetjük az étrendi tanácsokat egyetlen tápanyagra vagy egyetlen ételre."
A tojás a legfontosabb tápanyagok természetes forrása, amelyek támogatják az egészségi állapotot, beleértve:
- Kiváló minőségű fehérje
- D-vitamin
- Jód
- A-vitamin
- Kolin
Routhenstein hozzáteszi, hogy a tojások folátot, riboflavint, luteint és zeaxantint is tartalmaznak, amelyek egyaránt kardioprotektívek és fontosak a szem és az agy egészsége szempontjából. A tojás kiküszöbölése az étrendből azt jelentené, hogy elvonja e kulcsfontosságú tápanyagok egyikét, ami más egészségügyi kihívásokat eredményezhet.
Hogyan lehet javítani az egészséget a tojás korlátozása nélkül
A korai halál kockázatának csökkentése, bármi is legyen az oka, a legtöbb ember egyetért abban, hogy kiemelt fontosságú. És sajnos a módszerek ennek a célnak az elérésére nem annyira fekete-fehérek, mint sokan szeretnénk.
A kifejezetten a tojásokkal kapcsolatban Dineen osztja, hogy nem hiszi, hogy minden egyes embernek feladnia kell a szeretett reggeli tülekedését, hanem inkább "figyelembe kell vennie a genetikai hajlamot, a család történetét és az életmódot". Ezért a legjobb megoldás, ha elkészít egy tojáskezelési tervet a személyes egészségügyi szolgáltatóval, mielőtt örökre esküt adna a sárgájáról.
Azon túl, hogy ehet-e tojást, más lépéseket is tehet a halálozás kockázatának csökkentése érdekében. Tanulmányok azt találták, hogy bizonyos életmódbeli tényezők csökkenthetik a halálozás kockázatát, beleértve:
- Fizikai aktivitás
- Erős társadalmi kapcsolatok fenntartása
- A gyümölcs- és zöldségbevitel növelése
"Dolgozzon orvosával a kardiovaszkuláris események általános kockázatának felülvizsgálatához" - tanácsolja Gassler. "A szinttől függően az orvosok javasolhatják az étrend javítását a telített zsírok és koleszterin csökkentésével és a napi testmozgás növelésével. Az orvosok megvitatják a többi kockázati tényezőt, beleértve a dohányzást és a családot a koszorúér- vagy érrendszeri megbetegedések kórtörténete, ami befolyásolja az általános kockázatot. "
Bizonyos esetekben az orvosok gyógyszert írhatnak fel a szívroham és a szív- és érrendszeri halál kockázatának csökkentése érdekében.
"A legfontosabb, hogy ne várjon egy koszorúér-eseményre, hogy segítséget kérjen, mivel az első lehet az utolsó" - mondja Gassler.
-for-cancer-treatment.jpg)
