Tippek az egészséges mártásokhoz koleszterinszint-csökkentő étrenden

Ha valamit el kell hoznia a következő bukfencéhez vagy partijához, a mártogatások a tömeg kedvencei. Olcsóak és gyorsan elkészíthetők - és gyakran az első étel, amely eltűnik, bárhová is állítja őket. Egyes dipszek azonban nem korlátozottak, ha diétát követ, hogy egészséges legyen a koleszterin- és trigliceridszint. Például néhány népszerűbb mártás - például tejszínes és sajtos mártások - ízletes, de nagy mennyiségű telített zsírt és kalóriát is tartalmaz. Néhány mártás rejtett cukrot is tartalmazhat. Ezek a tippek és receptek segítenek egészséges mártások kialakításában, amelyek nem visznek be sok zsírt és kalóriát a koleszterinszint-csökkentő étrendbe.

Használd a kedvenc babodat

A bab nagyon sokoldalú és gyakorlatilag bármivel kombinálható - akár zöldségekkel, akár alacsony zsírtartalmú pita chips-kel tálalja. A bab nem csak kevés telített zsírban és magas fehérjetartalmban van, hanem a bab is tele van rostokkal - ez az összetevő hozzájárulhat a koleszterinszint egészséges megőrzéséhez.

Fekete bab, vesebab, tengeri bab - egészben tálalhatja, vagy turmixgépbe teheti, hogy krémes keverékké váljon. Ízük nem túl erős, ezért gyakran csábító valami hozzáadásával javítani az ízüket. Ha ezt megteszi, egy citromlé vagy fűszer hozzáadása koleszterin-barát módja a babmártások felélénkítésének.

Adja hozzá kedvenc zöldségeit

A zöldséges mártások a bulikon is nagy sikert aratnak. Bár bármilyen zöldségfajta ideális a mártogatáshoz, sok ilyen mártás teljes zsírtartalmú tejből és nehéz krémekből készül, amelyek nagy mennyiségű telített zsírt juttathatnak a mártásba. Szerencsére vannak olyan módszerek, amelyek élvezhetik a zöldséges mártás krémességét anélkül, hogy jelentősen növelnék a zsírtartalmat. Hozzáadhat alacsony zsírtartalmú kedvenc tejtermékét - például tejfölt vagy krémsajtot - mártásához. Ezenkívül sima, alacsony zsírtartalmú görög joghurtot is belekeverhet, hogy a merülés több krémesebb legyen - sok telített zsír hozzáadása nélkül.

Kipróbált és igaz Salsa

Ha a salsa-ra gondol, akkor csak apróra vágott paradicsom és hagyma kombinációra gondolhat. A salsa elkészítésének azonban számos más módja van - és ezeknek az előállítási módszereknek szinte mindegyikével koleszterin-barát mártások készíthetők, amelyek tele vannak tápanyagokkal. Keveréshez bátran kísérletezzen a gyümölcs és zöldség bármilyen kombinációjával:

• Egy paradicsomot, egy lilahagymát, egy pár fül kukoricát és egy vagy két gerezd fokhagymát felaprítunk és összekeverünk egy tálba, egy fél mész levével. Mit adjon némi fehérjét a mártogatásához? Dobj be egy marék fekete babot.
• Ha valami édesre vágyik, vágjon össze és kombináljon egy grapefruitot, egy kivi, egy narancs, koriander, egy paradicsom és egy zöldpaprika egy édesebb salsa készítéséhez (hozzáadott cukor nélkül).
• A hagyományos megőrzés érdekében aprítson össze és kombináljon egy fehér hagymát, három vagy négy paradicsomot, koriandert, pár fokhagymagerezdet és egy lime levét. Ha egy kicsit meg kell fűszerezni, szórjunk bele egy kevés borsot.

Használhatja kedvenc salsa keverékeit a többi zöldség vagy teljes kiőrlésű gabona belemártására. Csak ügyeljen arra, hogy kerülje a burgonya chipset, mivel ezek zsírral, sóval és kalóriákkal vannak ellátva.

Fontolja meg a Hummus használatát

Habár a mediterrán és a közel-keleti konyhában gyakran szerepel, a hummus az Egyesült Államokban koleszterin-barát dipként is népszerűvé vált. Ezeket a krémes mártásokat elsősorban csicseriborsóból készítik - egy magas rosttartalmú hüvelyesből, amely számos körethez és főételhez is adható. Ez a mártás teljes kiőrlésű kekszekre osztható, vagy felhasználható a zöldségek vagy a teljes kiőrlésű pita kenyér megmártására.

Módosíthatja a hummus ízét más alacsony zsírtartalmú összetevők hozzáadásával, például citrom, pirospaprika, fokhagyma vagy különféle fűszerek. És ha nincs kedve saját maga elkészíteni, rengeteg márka előre csomagolt hummus kapható az élelmiszerboltban. Ha a boltban vásárolja meg, csak ellenőrizze, hogy táplálkozási címkéiben nincs-e rejtett telített zsír és cukor.