Földimogyoró és egyéb hüvelyes allergiák

Ha allergiás a mogyoróra, amely hüvelyes, akkor allergiás lehet más hüvelyesekre is.

A földimogyoró hüvelyes

A földimogyoró hasonlít más, a föld alatt növekvő hüvelyesekhez - például a szójababhoz, a lencséhez, a borsóhoz és a babhoz. A hüvelyesek kategóriájába sorolt ​​élelmiszerek fehérje profilja keresztreakcióba léphet a földimogyoróval.

A közös hüvelyesek a következők:

• Szója és szójabab
• Bab
• Borsó
• Lencse
• Csillagfürt

Földimogyoró allergia és hüvelyesek

Ha egy másik hüvelyesre allergia társul, akkor hasonló a kockázata annak, hogy bármilyen típusú ételallergia és mogyoróallergia együtt jelentkezik. Valójában a mogyoróallergiás emberek többsége problémamentesen képes más hüvelyeseket enni.

Akkor miért mondják sok embernek, hogy kerülje a hüvelyeseket? A válasz keresztérzékenyítés.

Keresztérzékenyítés a földimogyoró és más hüvelyesek között a vérvizsgálatokon

Az allergiatesztek gyakran több hüvelyes esetében is pozitív eredményt mutatnak. Ez egy kereszt-szenzibilizáció eredménye, amely akkor fordul elő, amikor a hüvelyesekben található fehérjék ugyanazokhoz az allergiás antitestekhez kötődnek, amelyek hasonló földimogyoró-fehérjék ellen irányulnak.

Vérvizsgálatokon vagy szúrópróbákon végzett keresztreaktivitás gyakoriságát vizsgáló tanulmányok azt mutatják, hogy a mogyoróallergiában szenvedők kb. 35% -ának pozitív allergiás tesztje van minden babra, és a mogyoróallergiában szenvedőknek akár 60% -ának is pozitív allergiás tesztje van a szójára. A

Mégis a földimogyoróra allergiások csupán 5% -a tapasztal allergiás tüneteket más leptineknek való kitettségtől kezdve. A mogyoróallergiában szenvedő embereknek ugyanannyi százaléka van egy másik élelmiszerallergiája is, amely nem kapcsolódik a mogyoróallergiához - például tejallergia.

Az egyetlen módja annak, hogy megtudja, valódi allergiája van-e egy másik hüvelyesre, ha szájon át táplálkozik.

Csillagfürt

A lupin sokkal nagyobb problémát jelent az ételallergiások számára. A lupin olyan hüvelyes, amelyet általában lisztté őrölnek vagy egészben fogyasztanak az európai országokban. A földimogyoró és a hüvelyesek között van némi keresztreaktivitás - tanulmányok kimutatták, hogy a mogyoróallergiás emberek 11-63% -a étkezés után allergiás reakciókat tapasztal csillagfürt.

Ritkán előfordul, hogy a csillagfürtöt az Egyesült Államokban található élelmiszerboltban találják, de néhány európai országban meglehetősen gyakori. Azoknak, akik az Egyesült Államokon kívül élnek, vagy Európába utaznak, ezt szem előtt kell tartaniuk. Nyilvánvaló, hogy a csillagfürt (például a búza helyettesítőjeként) használata az Egyesült Államokban is egyre gyakoribb, különösen a csomagolt élelmiszerekben.

Mit kell tennie a hüvelyesek ellen, ha allergiás a földimogyoróra?

Ha azt mondják, hogy pozitív allergiás tesztje van több hüvelyesre nézve, konzultáljon orvosával, mielőtt elfogyasztaná ezeket az ételeket.

A sok életveszélyes hüvelyes allergia valószínűsége alacsony, de ha aggodalomra ad okot, orvosa szájon át történő étkezési kihívást tehet minden olyan hüvelyesre, amelyet szeretne fogyasztani, hogy megállapítsa, hogy Ön nem allergiás-e.

Szájon át történő étkezési kihívás során egy meghatározott ételt fogyasztana, amely allergiás reakciót okozhat - orvosi felügyelet mellett. Orvosi csoportja megfigyeli Önt a tünetekkel kapcsolatban, és megkezdi a kezelést, ha olyan hatások alakulnak ki, amelyek orvosi beavatkozást igényelnek.

A földimogyoró allergiával való megbirkózás

A földimogyoró allergiája súlyosságában és érzékenységében változhat. Ezek az allergiák a gyomorpanaszoktól az anafilaxiáig terjedő reakciókat okozhatnak. Van, akinek csak a sok mogyoró elfogyasztása után lesz reakciója, míg mások allergiás tüneteket tapasztalnak a földimogyoró fogyasztásától vagy illatától. Néhány embernek reakciója van, miután olyan ételeket fogyasztott, amelyeket földimogyoróval érintkezésbe kerülő berendezések segítségével készítettek.

A földimogyoró allergia drasztikusan megnőtt az elmúlt évszázadban, és ma már a nyugati népesség körülbelül 1% -át érinti. Mivel ez a jelenség a világ egyes régióiban fordul elő, máshol azonban nem, ezért felvetődött, hogy a földimogyoró feldolgozásának módja ennek a növekedésnek lehet a hátterében.

Egyes kutatók szerint a főtt földimogyoró megközelítést kínálhat az allergia leküzdésére. Bár ez érdekes, nem szabad kipróbálnia ezt a módszert orvosának szoros felügyelete nélkül.

A földimogyoró (és más olyan élelmiszerek elkerülése, amelyekről allergológusai szerint veszélyesek lehetnek) az egyetlen biztos módja annak, hogy elkerülje az ezen allergiák során előforduló reakciókat.

Bár a hüvelyesek általában nem jelentenek problémát, fontos tudni, hogy a mogyoróallergiában szenvedő emberek nagyjából 20-60% -ának is van dióallergiája. A fa diófélék közé tartozik a kesudió, a mandula és a dió, amelyek fák.

Gyógyszer

A Palforzia, vényköteles kezelés, egy orális immunterápia, amely az allergiás reakciók, köztük az anafilaxia enyhítésére szolgál, amelyek véletlenszerű földimogyoró-expozíció esetén fordulhatnak elő. Ez a gyógyszer olyan felnőttek és 4 éves vagy annál idősebb gyermekek számára engedélyezett, akiknek igazolt diagnózisa van a mogyoróallergiáról. A Palforzia-t földimogyoró-elkerülő étrenddel együtt kell alkalmazni.