A rheumatoid arthritis (RA) krónikus gyulladásos betegség. Ez szintén progresszív állapot, ahol kezelése a tünetek kezelését és okainak lelassítását jelenti. A tünetek kezelésének egyik módja az étrend megváltoztatása.
Az elmúlt években egyre több tanulmány készült arról, hogy az étrend fontos szerepet játszik az RA kialakulásának kockázatában és a betegség előrehaladásában. És ahogy sokféle étel létezik, amelyek gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokat kínálnak, vannak olyan mások - például transzzsírok, vörös hús és nátrium - amelyek súlyosbíthatják az RA tüneteit és növelhetik a betegség aktivitását.
Itt van kilencféle étel, amelyek elkerülhetők az RA tüneteinek jobb kezelésében.
Transzzsírok
Lauri Patterson / Getty Images
A transzzsírokról ismert, hogy fokozzák a gyulladást a szervezetben, és számos negatív egészségügyi hatással járnak. Az elkerülendő transzzsírok közé tartozik a margarin, a rövidítő, részben tejmentesített olajokból készült tejmentes kávé tejszínes és minden, ami részben hidrogénezett olajok, valamint néhány polcon stabil péksütemény, fánk és pite.
Finomított szénhidrátok
Hillary's Chocolate Chip Cookie-k. Esther Chou / Getty ImagesA finomított szénhidrátoknak két fő típusa van - cukrok és finomított szemek:
- A finomított cukrok megtalálhatók az üdítőkben és a pékárukban. Néhányat más néven is fel lehet sorolni: A finomított cukrokat úgy azonosíthatja, hogy elolvassa az élelmiszer-címkéket, és bármi olyan dolgot keres, amely „ose” -ra végződik, például a dextrózt, a glükózt és a fruktózt.
- A finomított szemeket a vér gyulladásos markereinek magasabb szintjéhez kapcsolják. A finomított szemek néhány példája a fehér liszt, a fehér kenyér és a fehér rizs.
Egy tanulmány, amely 2018-ban jelent meg a folyóiratbanArthritis Care & Researcha diétás felméréseket 300 embernek küldték el egy nagy központú RA regisztrációban egy nagy tudományos központban. A vizsgálat résztvevőitől megkérdezték, fogyasztották-e mind a 20 ételt, és hogy ezek a tünetek jobbak-e, rosszabbak-e vagy nem befolyásolták-e egyáltalán.
A kutatók cukros italokat és desszerteket találtak a leggyakrabban az RA tünetek súlyosbodásával.
Feldolgozott és vörös húsok
kajakiki / Getty Images
A vörös hús tartalmaz marhahúst, bárányt, birkahúst, sertéshúst, őzgerincet, borjúhúst és kecskét. A feldolgozott húsok olyanok, amelyeket füstöléssel, pácolással, sózással vagy tartósítószer hozzáadásával tartósítottak. Ilyen például a kolbász, a szalonna, a virsli, a deli hús és a sonka.
A vörös és a feldolgozott húsokat összefüggésbe hozták a gyulladással és a megnövekedett RA tünetekkel. A magas feldolgozott és vörös húsú étrendek magas szintű gyulladásos fehérjéket képesek előállítani, beleértve az interleukin-6-ot (IL-6), a C-reaktív fehérjét (CRP) és a homociszteint.
Néhány RA-ban szenvedő ember javuló tünetekről számolt be, miután eltávolította a vörös és a feldolgozott húsokat étrendjéből. És azok, akik a növényi étrendet elfogadták, jelentős tünetjavulást tapasztaltak.
Glutén
carlosgaw / Getty Images
A glutén - a sokféle szemcsében található fehérje - egyeseknél hozzájárulhat a gyulladáshoz.A gluténmentes étrend némelyek számára valóban megkönnyítheti az RA tüneteit.
A lisztérzékenység tünetei közé tartozik a puffadás, hasmenés, székrekedés, büdös ürülék, hasi fájdalom, fejfájás és fáradtság. Ha rendszeresen tapasztalja a gluténérzékenység jeleit, érdemes eltávolítania étrendjéből a gluténtartalmú ételeket.
A gluténtartalmú ételek közé tartozik a búza, a rozs, az árpa vagy a különféle formájú maláta (tejes turmixhoz készült malátatej, malátaszörp stb.), A búzakeményítő és még sok más.
Aszpartám
Peter Dazeley / Getty Images
Az aszpartám egy nem tápláló intenzív mesterséges édesítőszer, amely a gyulladás elősegítéséről ismert. Általában üdítőkben található meg, különösen azokban, amelyeket „diétának” vagy „egészségesnek” tartanak.
Ha érzékeny az aszpartámra, immunrendszere idegen anyagként kezelheti, és megpróbálhatja megtámadni a vegyi anyagot, ami gyulladásos választ vált ki.
Nátrium-glutamát
DigiPub / Getty Images
A nátrium-glutamát (MSG) ízfokozó, amelyet általában a kínai ételekhez, levesekhez, zöldségkonzervekhez és még feldolgozott húsokhoz is adnak. Az MSG-ről kiderült, hogy az egész testben fokozza a gyulladást, májkárosodást okoz, és növeli az elhízás és a cukorbetegség kockázatát.
Tejtermékek
fcafotodigital / Getty Images
Néhány RA-ban szenvedő ember számára a tejtermékek növelhetik a gyulladást a testükben. A kutatóknak azonban nincs sok bizonyítékuk arra vonatkozóan, hogy a tejtermékek nagyon sok RA-s embert érintenek.
Egy 2019-es jelentés a folyóiratbanHatárok a táplálkozásbanazt sugallja, hogy a legtöbb állati táplálék, beleértve a tejet, a tojást és a tejterméket, problémát jelenthet az RA-ban szenvedők számára. Ezt bizonyítják a vegán étrend javulását mutató tanulmányok.
Érdekes módon más tanulmányok szerint a tejtermékeknek általában gyulladáscsökkentő hatása van. A tejtermékek telített zsírokat is tartalmazhatnak, amelyek hozzájárulhatnak a gyulladáshoz. Ha tejtermékeket szeretne fogyasztani, és ezek nem befolyásolják negatívan, győződjön meg arról, hogy alacsony zsírtartalmú lehetőségeket választ, nem pedig teljes zsírtartalmúakat.
Nátrium
fcafotodigital / Getty Images
A só és a magas nátriumtartalmú ételek kivágása jó ötlet lehet az RA-ban szenvedők számára. A magas nátriumtartalmú ételek közé tartoznak konzervlevesek, néhány sajt, feldolgozott hús és különféle feldolgozott ételek.
Egy 62 napos egérvizsgálat, amelyet 2015-ben jelentett a folyóiratA reumatikus betegségek évkönyveimegállapították, hogy az alacsony sótartalmú étrend csökkentheti az RA súlyosságát a magas sótartalmú étrendhez képest. A kutatók ezt azért állapították meg, mert az alacsony nátriumtartalmú étrenden lévő egerek alacsonyabb porc-lebontást és csontpusztulást tapasztaltak, az alacsonyabb gyulladásos markerek mellett.
Élelmiszerek magas korosztályban
Lauri Patterson / Getty ImagesA fejlett glikációs végtermékek (AGE-k) - a cukrok és a fehérjék vagy zsírok közötti reakció révén létrejött molekulák - természetesen léteznek a nem főtt állati zsírokban, és néhány főzési módszerrel képződnek.
A magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú ételekben - különösen a sült ételekben - a legmagasabb az AGE mennyiség. A hasábburgonyára, a majonézre, az amerikai sajtra és a feldolgozott húsokra szintén rá van rakva az AGE.
A kutatások azt mutatják, hogy a gyulladásos ízületi gyulladásban szenvedők, mint például az RA, általában magasabbak az AGE-ben, mint azok, akiknek nincs ízületi gyulladásuk. Az RA AGE-k a szív- és érrendszeri betegségek korai mutatói is.
Egy szó Verywellből
A gyulladáscsökkentő ételek hasznosak a gyulladás és más RA tünetek kezelésében. A gyulladáscsökkentő étrendnek tartalmaznia kell növényi eredetű ételeket, például gyümölcsöket, zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonákat, valamint egészséges zsírokat, beleértve az olívaolajat és a dióféléket.
Azt is meg akarja tartani az egészséges életmóddal, amely magában foglalja a testmozgást, a súlykezelést és a dohányzást. Ha az RA tünetei az étrend és az életmód megváltoztatása ellenére is folytatódnak, érdemes dietetikus vagy dietetikus segítségét igénybe venni.
Mit kell enni gyulladáscsökkentő étrendhez?
.jpg)
