A kurkuma egészségügyi előnyei

Verywell / Anastasia Tretiak

A kurkuma az ázsiai és indiai főzés során gyakran használt fűszer. Az élénk színű narancssárga / sárga por virágos növényből készül (Curcuma longa)amelyet Indiában, Ázsiában és Közép-Amerika egyes részein termesztenek.A kurkuma szorosan összefügg a gyömbérrelés a curry por egyik kulcseleme.

A kurkuma kiegészítőként is kapható, és az ájurvédikus orvostudományban már régóta használják számos betegség kezelésére. Az orvosi kurkuma a növény földalatti száraiból (rizómáiból) készül, és számos fájdalommal összefüggő betegség, valamint fáradtság, légzési problémák és egyéb egészségügyi problémák esetén alkalmazzák. A kutatók a kurkuma egészségügyi előnyeit tanulmányozták. vegyes eredménnyel.

Más néven

• Kurkuma gyökér
• Indiai sáfrány

Ne keverje össze a kurkuma és a jávai kurkuma gyökér (Curcuma zedoariavagyCurcuma xanthorrhiz), egy másik növény, különböző egészségügyi hatásokkal.

Egészségügyi előnyök

A kurkuma tartalmaz egy kurkumin nevű vegyszert. Sok fogyasztó és alternatív egészségügyi szakember úgy véli, hogy ez az összetevő képes kezelni a gyulladásokat és más betegségeket.

A kutatók klinikai körülmények között tesztelték a kurkumint, hogy megvizsgálják annak természetes egészségügyi gyógymódként rejlő lehetőségeit, de az eredmények következetlenek voltak.A tanulmány szerzői gyakran megjegyzik, hogy függetlenebb, szigorúbb klinikai vizsgálatokra van szükség.

Ízületi gyulladás

A kurkuma fájdalomcsillapító hatását tesztelő tanulmányok többsége az osteoarthritis és / vagy a rheumatoid arthritis kezelésére összpontosított.

A 2016-ban elvégzett és aJournal of Medicinal Foodarra a következtetésre jutott, hogy elegendő tudományos bizonyíték áll rendelkezésre a kurkuma kivonat - napi 1000 milligramm (mg) kurkumin - alkalmazására az ízületi gyulladás kezelésében.

A tanulmány szerzői azonban rámutattak arra is, hogy az elemzésbe bevont klinikai vizsgálatok teljes száma, a teljes minta nagysága és a vizsgálatok módszertani minősége nem volt elegendő a végleges következtetések levonásához.

Egy másik, 2017-ben közzétett áttekintés arra a következtetésre jutott, hogy a kurkuma kivonatok (általában 1000 mg / nap kurkumin) alkalmazása 8-12 hétig hasonló előnyöket nyújt, mint az ibuprofen és más szokásos kezelések alkalmazása ízületi gyulladásban szenvedő emberekben, különösen osteoarthritisben.

Más publikált jelentések azonban megkérdőjelezték a kurkuma tanulmányainak integritását, és szabványosabb vizsgálati módszereket kértek. Független ügynökségek, mint például a Nemzeti Egészségügyi Intézet (NIH), azt állítják, hogy az erős tanulmányok nem támasztják alá azokat az állításokat, amelyek szerint a kurkuma segít csökkenteni a gyulladást. .

Premenstruációs szindróma (PMS)

A kurkumin segíthet csökkenteni a premenstruációs szindróma (PMS) tüneteinek súlyosságát - derült ki egy tanulmánybólKiegészítő terápiák az orvostudománybanEzek a tünetek a fájdalom számos formáját magukban foglalják, mint például hátfájás, fejfájás, emlő érzékenység és hasi fájdalom.

A vizsgálat során 70 PMS-ben szenvedő nőt osztottak két csoportba. Az egyik csoport két kurkumin kapszulát kapott naponta hét napig a menstruáció előtt és három napig a menstruáció után három egymást követő ciklus alatt, míg a másik csoport placebót kapott ugyanezen ütemezés szerint. A vizsgálat végére a kurkuma vegyületet kapók nagyobb mértékben csökkentették a PMS tüneteinek súlyosságát.

Fogfájás

A.-Ban megjelent tanulmánybanJournal of Oral Rehabilitation2018-ban a tudósok megállapították, hogy a kurkumin segíthet az érintett harmadik őrlőfogak (közismertebb nevén bölcsességfogak) műtét utáni eltávolításával járó fájdalom enyhítésében.

A vizsgálatban 90 résztvevő vett részt, akik mindegyike vagy kurkumint, vagy mefenaminsavat (nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszer) kapott műtét után. A két csoport összehasonlításakor kiderült, hogy a kurkumint kapók szignifikánsan kevesebb fájdalmat szenvedtek, mint a mefenaminsavval kezeltek, amint az a fájdalom numerikus skálán történő értékeléséből is kiderül.

Íngyulladás

A kurkumin ígéretet mutat az íngyulladás kezelésében, amely fájdalmas állapot gyulladással vagy az ín irritációjával jár - derül ki aJournal of Biological Chemistry2011-ben.

A kutatók megvizsgálták a kurkumin emberi ínsejtekre gyakorolt ​​hatását. Az eredmények azt mutatták, hogy a kurkumin megakadályozhatja a fájdalmat azáltal, hogy megakadályozza bizonyos gyulladásos molekulák aktiválódását.

A vizsgálatot azonban korlátozza az a tény, hogy emberen végeztéksejtek, nem emberi testek. További kutatásokra van szükség ennek az előnynek a megerősítéséhez.

Más feltételek

Az emberek sok más körülmény esetén is használják a kurkumát. Kevés bizonyíték támasztja alá a kurkuma használatát:

• Szénanátha
• Depresszió
• Bőr irritáció
• Magas koleszterin
• Sugárzás károsítja a bőrt
• Gyomorfekélyek

A folyamatban lévő kutatások a kurkuma más népszerű felhasználásait vizsgálják, de további bizonyítékokra van szükség ezen indikációk alátámasztására:

• Pattanás
• Alzheimer kór
• Asztma
• Zúzódások
• Colorectalis rák
• Crohn-betegség
• Cukorbetegség
• Fibromyalgia
• Fogínygyulladás
• Fejfájás
• Májgyulladás
• Sárgaság
• Máj- és epehólyag-problémák
• Pikkelysömör
• Ótvar
• Feszültség
• Tuberkulózis

Spice vs. Supplement

A friss vagy őrölt kurkuma teáskanálonként körülbelül 200 mg kurkumint tartalmaz. Számos, a vegyületet vizsgáló tanulmány napi 500-1000 mg kurkumint használ fel (gyakran kurkumakivonatból, amely erősebb, mint a porított fűszer).

Bár érdemes hozzáadni az étkezéshez, nem valószínű, hogy a kutatók által vizsgált mennyiségben fogyasztanánk kurkumint a fűszer felhasználásával a főzés során.

Lehetséges mellékhatások

Bár a kurkuma általában biztonságosnak tekinthető, aggodalomra ad okot, hogy nagy adag kurkuma vagy 12 hónapnál hosszabb ideig tartó kurkuma használata emésztőrendszeri problémákat válthat ki, például hányingert, szédülést és hasmenést. Egy olyan jelentésről van szó, aki olyan veszélyes rendellenes szívritmust tapasztal, aki nagyon nagy mennyiségű kurkumot (naponta kétszer több mint 1500 mg-ot) vett be.

Ezenkívül a kurkuma használata súlyosbíthatja az epehólyag problémáit, lassíthatja a véralvadást és / vagy veszélyesen alacsony vércukorszinthez vezethet a cukorbetegeknél.

Ha gyógyszert szed, különösen olyan, amely lassítja a véralvadást, beszéljen az egészségügyi szolgáltatóval a kurkuma bevétele előtt. Ha krónikus egészségi állapota van, vagy ha műtéten esik át, akkor is fontos, hogy a kurkuma-kiegészítők használata előtt beszéljen egészségügyi szolgáltatójával.

Ha terhes vagy szoptat, a kurkuma alkalmazása előtt beszéljen orvosával.

Végül allergiás lehet a fűszerekre, beleértve a kurkuma is. Az American Academy of Allergy, Asthma and Immunology megjegyzi, hogy enyhe tüneteket tapasztalhat, mint például bőrkiütés, szájviszketés vagy köhögés bizonyos fűszerek bevitele után. Erősebb reakciók ritkák, de lehetségesek.

Kiválasztás, előkészítés és tárolás

A kurkuma széles körben elérhető fűszer formájában; fogyaszthat kurkuma teát is.

Ha megvásárolja a fűszert, tárolja légmentesen lezárt edényben, hőtől és fénytől elzárva. Kerülje a hűtőszekrényben tartást, mert az kondenzációhoz vezethet. Szárított fűszerei idővel elveszítik az ízüket, de ha hűvös, sötét helyen tartják őket, két-három évig frissnek kell maradniuk.

A kurkuma-kiegészítők kapszula, tabletta és kivonat formájában kaphatók. Gondosan olvassa el a címkéket, mivel sok termék egynél több összetevőt tartalmaz. Például a kurkuma gyakran fekete borssal kombinálva segíti a felszívódást. Ez nem biztos, hogy aggasztja Önt, de más összetevők igen.

Fontos szem előtt tartani, hogy az étrend-kiegészítőket az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) nagyrészt nem szabályozza. A termékek biztonságosságát nem tesztelik, és a címkék pontosságát sem vizsgálják felül (ez például azt jelenti, hogy egy kiegészítés tartalmazhat olyan összetevőt, amely nem szerepel a listán).

Az illegális azonban étrend-kiegészítő termék forgalmazása egy adott betegség kezelésére vagy gyógyítására, vagy valamely betegség tüneteinek enyhítése. Bármely terméket, amely ilyen állításokat tesz, megkérdőjelezhetőnek kell tekinteni.

Az étrend-kiegészítő, például a kurkuma kiválasztásakor a legjobb, ha olyan termékeket keres, amelyeket a ConsumerLabs, az U.S. Pharmacopeia vagy az NSF International tanúsított. Ezek a független szervezetek nem garantálják, hogy egy termék biztonságos vagy hatékony, de bizonyos szintű tesztelést végeznek a minőség szempontjából.

Gyakori kérdések

Minden curry porban ugyanannyi a kurkuma?
A curry egy fűszerkeverék, és különböző változatai vannak. Az egyik keverék más mennyiségű kurkumot tartalmazhat, mint egy másik. Ennek ellenére a curcumin a kurkumin mennyisége valószínűleg minimális.

Milyen ételekhez adhatok kurkumát?
Kezdetnek próbáld hozzáadni krumplihoz, levesekhez és zöldséges ételekhez. Fontolja meg a Verywell sárga dalának quinoa-val, szivárványos zöldséglevessel és fekete bab-rukkola tostadasokkal és numerikus guacamollal való felkorbácsolását. Ha ezt egy recept útmutatása nélkül teszi, akkor kezdje el kis mennyiséggel. Az íze erős.