Mit kell enni, ha köszvény van

A kiegyensúlyozott köszvényes étrend nemcsak csökkentheti a támadás kockázatát, hanem lelassíthatja a köszvénygel kapcsolatos ízületi károsodások előrehaladását is. A legfontosabb az, hogy olyan ételeket válasszon, amelyekben alacsony a purinszint - olyan kémiai vegyület, amely metabolizálódva létrehozza a köszvényes rohamokat kiváltó húgysavat. A purin számos ételben megtalálható, például a szervi húsokban, a sörben és a szódában, így ezeket kerülni kell. A köszvény kezelésére szolgáló hatékony étrend középpontjában olyan tápláló ételek állnak, amelyek segítik a testet a húgysav eltávolításában.

A köszvényes étrend általában egy átfogó program része, amelyet az állapot diagnosztizálása után javasolnak. Együtt fog működni az egészségügyi szolgáltatóval számos életmódbeli tényező kezelésében, beleértve az étrendet, a testsúlykontrollt, a fizikai aktivitást és esetleg a köszvényes rohamok gyakoriságának és intenzitásának csökkentésére szolgáló gyógyszereket.

Előnyök

Az emberi testben a purinok vagy endogének (a test által készítettek), vagy exogének (ételekben fogyasztják). Amikor az exogén purinokat a máj lebontja, a húgysavnak nevezett salakanyag keletkezik. Normálisan ürül, de köszvény esetén nem ez a helyzet. Az állapotot tulajdonképpen a húgysav felhalmozódása határozza meg.

A köszvény évszázadok óta összefüggésben áll a gazdag ételek, például a tenger gyümölcsei, a hús és az alkohol túlzott kényelmével. Ennek eredményeként az embereknek azt tanácsolják, hogy mindaddig kerüljék ezeket a dolgokat, amíg a tünetek megszűnnek.

A purinok 1884-es felfedezésével a gyakorlatot tovább támogatták, és az embereket rendszeresen figyelmeztették az egyébként egészséges ételek, például hal, zöldség és gyümölcs fogyasztására, mert ezek tartalmazzák a vegyszert is.

Az utóbbi években azonban a húgysav szintézisének megértése jelentősen kibővült, és sok növényi eredetű, magas purintartalmú étel, amelyet egykoron korlátozásnak tekintettek, ma biztonságosnak tekinthető fogyasztásra.

Ez a tudás lehetővé tette, hogy a köszvény étrend táplálóbbá váljon, miközben még mindig hasznos ennek az állapotnak a kezelésében.

Az Amerikai Reumatológiai Akadémia szerint a köszvényes kezelés magában foglalhatja a gyógyszeres kezelést és az életmód megváltoztatását. A szervezet hangsúlyozza, hogy a kezelést minden egyénre szabni kell. Ami az egyik ember számára működik, kevésbé hatékony lehet a másik számára.

De tanulmányok kimutatták, hogy a köszvényes diéta követése javíthatja a köszvényes rohamok gyakoriságát és csökkentheti egyes emberek tüneteinek súlyosságát. Valójában egyA reumatikus betegségek évkönyveimegállapította, hogy a purinban gazdag étrend fogyasztása a köszvényes betegek körében megduplázta az ismétlődő köszvényes rohamok kockázatát, míg a purinban gazdag ételek (különösen állati eredetű) elkerülésével vagy csökkentésével csökkenthető a köszvényes rohamok kockázata.

Az alacsonyabb purintartalmú étrend követése egyesek számára is hozzájárulhat az egészséges testsúly eléréséhez és fenntartásához. Ez azért fontos a köszvény kapcsán, mert nemcsak csökkentheti az állapot kialakulásának kockázatát, hanem csökkentheti az ízületekre nehezedő nyomást, csökkentheti a fájdalmat, javíthatja a funkciókat és lelassíthatja az ízületi gyulladás előrehaladását - a köszvény diagnosztizált problémái gyakran szembesülnek.

A húgysav megértése

Hogyan működik

Köszvényes diéta során megpróbálja elkerülni a purinokban gazdag ételek nagy részét, különösen állati és tengeri eredetű forrásokból. A purinban gazdag zöldségek nem növelik a köszvényes roham kockázatát, és fogyaszthatók. C-vitaminban, alacsony zsírtartalmú tejtermékekben és növényi olajokban gazdag ételek mérsékelt adagjait is el kell fogyasztani, hogy elősegítsék állapotának kezelését.

Verywell / Alexandra Gordon

Időtartam

A köszvényre nincs gyógymód. Mint ilyen, a köszvényes étrend elfogadása része lehet a hosszú távú gondozási tervnek, hogy segítsen több időt tölteni a remisszióban és kevesebb időt a fájdalmas fellángolások kezelésében.

Mit enni

Megfelelő ételek

• Zöldségek

• Alacsony zsírtartalmú tejtermék

• Tofu

• Teljes kiőrlésű gabonák

• Bab és lencse

• Növényi alapú olajok

• Citrusfélék

• Cseresznye

• Kávé

Nem megfelelő ételek

• vörös hús

• Szervi húsok

• Hidegvízi halak

• Néhány kagyló

• Élesztő kivonat

• Sör, likőr

• Cukros ételek és italok

Zöldségek: A legfrissebb bizonyítékok azt mutatják, hogy a purinban gazdag zöldségek, például a spárga, a spenót és a karfiol fogyasztása nem befolyásolja a húgysavszintet, és nem növeli a köszvényes roham kockázatát, amint azt egykor gondolták. Ráadásul sok étrendet tartalmazó étrend fogyasztása a zöldségek segítenek elérni és fenntartani az egészséges testsúlyt, és fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el testét.

Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: Tanulmányok kimutatták, hogy a tejtermékekben található fehérjék hozzájárulhatnak a húgysavszint csökkentéséhez.Az alacsony zsírtartalmú termékek, például sovány tej vagy alacsony zsírtartalmú joghurt kiválasztása elősegíti az egészséges testsúly megőrzését is.

Tofu, teljes kiőrlésű gabona, bab és lencse: A növényi eredetű fehérjék segítenek fenntartani a kiegyensúlyozott étrendet, miközben kezelik állapotát. A köszvényes étrenden csökkentheti a hús és a tenger gyümölcseinek bevitelét, de akkor is szeretné fogyasztani a kalóriák 15-30% -át fehérjéből, hogy megfeleljen az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) ajánlásainak. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a növényi eredetű fehérjék és a növényi olajok (például olíva, napraforgó és szója) még a köszvényes rohamok ellen is megvédhetnek.

Citrusfélék: A bizonyítékok azt mutatják, hogy a napi 500 milligramm (mg) C-vitamin bevitele hatékony módszer lehet a köszvény fellángolásának gyakoriságának csökkentésére. A C-vitamin segíti a testet a húgysav kiválasztásában, a citrusfélék pedig ennek az alapvető tápanyagnak a nagy forrása. Próbáljon alacsonyabb fruktóz tartalmú gyümölcsöket választani, mint például grapefruit, narancs vagy ananász, mivel ez a természetes cukor növelheti a húgysavszintet.

Néhány köszvényes ember C-vitamin-kiegészítést szed. Beszéljen orvosával, hogy szükséges-e pótlás és illeszkedik-e az étrendjébe és a gyógyszeres tervbe.

Cseresznye: A kutatók azt találták, hogy a cseresznyefogyasztás csökkenti a szérum húgysavszintjét és csökkentheti a köszvényes betegek fellángolásának kockázatát. A cseresznye és néhány cseresznye-termék (például a fanyar meggylé) szintén magas szintű antocianinokat tartalmaz - flavonoidokat gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságok, amelyek hasznosak a köszvényes rohamokkal járó fájdalom és gyulladás kezelésében.

Vörös hús és szervhús: A vörös hús a purinokban magasabb, mint a fehér hús. A vörös hús (beleértve a marhahúst, őzgerincet, bölényt) és a szerves húsok (beleértve a májat, az édes kenyeret, a nyelvet és a vesét) nagyobb mértékű fogyasztása növeli az ismétlődő köszvényes rohamok kockázatát.

Hidegvízi halak, kagylók: Bizonyos típusú halak purinában magasabbak, és köszvényes étrenden korlátozni kell őket. A hidegvízi halak, például a tonhal, a szardínia és a szardella a purinban magasabbak, csakúgy, mint a kagylók, beleértve a garnélarákot, az osztrigát, a rákot és a homárt.

Élesztő kivonat: Bizonyos kenhető készítmények, beleértve a mármit, a vegitet és a Vitam-R élesztő kivonatot tartalmaznak, és köztudottan magas a purintartalma. Kerülje ezeket a húgysavszint csökkentése érdekében.

Sör és likőr: A legtöbb alkoholos ital nem ajánlott köszvényes étrenden. Pontosabban, a sör és a likőr lassítja a húgysav kiválasztását. Tanulmányok azonban kimutatták, hogy a mértékletes borfogyasztás nem jár a köszvény nagyobb gyakoriságával.

Cukros ételek és italok: A fruktózt tartalmazó ételek és italok - különösen azok, amelyek magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaznak - nem ajánlott köszvényes étrend esetén. Tartsa alacsonyabban a húgysavszintet a szódavíz és más cukros italok, konzervgyümölcsök fogyasztásának korlátozásával vagy elkerülésével. vagy gyümölcslé, és egyéb termékek, beleértve snack bárokat, cukorkákat és reggeliző gabonapelyheket.

Köszvényorvos-beszélgetési útmutató

Töltse le nyomtatható útmutatónkat a következő orvosi rendelésére, hogy segítsen a megfelelő kérdések feltevésében.

PDF letöltése E-mailben küldje el az útmutatót

Küldje el magának vagy egy kedvesének.

Regisztrálj

Ezt az orvos-vita útmutatót a (z) {{form.email}} címre küldtük el.

Hiba történt. Kérlek próbáld újra.

Ajánlott időzítés

Nincs konkrét étkezési ütemezés, amelyet köszvényes étrenden követnie kell. Az étkezéseket és a harapnivalókat úgy időzítheti, mint általában, hogy egyenletes energiát biztosítson a nap folyamán. Azonban, ha gyógyszereket szed a fájdalom kezelésére (beleértve a vény nélkül kapható vagy vényköteles gyógyszereket is), egészségügyi szolgáltatója javasolhatja, hogy a gyomorpanaszok enyhítésére snacket vagy ételt vegyen be.

Adjon magának időt arra, hogy alkalmazkodjon a köszvény diétához, amikor először kezdi.Kipróbálás és hiba lehet annak meghatározása, hogy mely ételek biztonságosak az Ön számára. Például néhány embernek nem okoz gondot mérsékelt mennyiségű vörös hús elfogyasztása, míg mások csak kevés segítséggel tapasztalhatnak támadást.

Dolgozzon orvosával vagy egy táplálkozási szakemberrel, aki jártas a köszvény kezelésében. A legtöbben azt tanácsolják, hogy tartson étkezési naplót, hogy meg tudja kezdeni pontosan meghatározni azokat a konkrét ételindítókat, amelyek a legnagyobb veszélynek vannak kitéve.

Főzési tippek

Rengeteg étel élvezhető a köszvényes étrenden. A konyha megszervezése és néhány alapvető főzési tipp betartása segít betartani a tervet.

• A szemek és a szárított bab előkészítése előre: A teljes kiőrlésű gabonák főzése általában hosszabb ideig tart, mint a finomított szemeké. És ha szárított babot vásárol (amely gyakran olcsóbb, mint a konzerv), akkor ezek extra időt igényelnek az áztatásra és a főzésre is. Szánjon egy napot a héten egy nagy tétel főzésére, majd tartsa a babot hűtőszekrényben egy adagban, hogy megragadja, amikor szüksége van rá.
• Tanulja meg a növényi olajok használatát: Az olyan olajok használatával, mint az olívaolaj vagy a napraforgóolaj, alacsonyabb a köszvény kockázata és a húgysavszint jobb kezelése. De ezeknek az olajoknak némelyikénél alacsonyabb a lobbanáspont, vagyis alacsonyabb hőmérsékleten kezdenek füstölni. Növényi olaj első használatakor csökkentse a hőt, amíg kényelmesen főz vele.
• Kísérlet a tofuval: A szójaalapú fehérjeforrások, mint a tofu, sok fogyasztó számára ismeretlenek. De ezt a sokoldalú ételt könnyű megtalálni az élelmiszerbolt hűtőszekrényében és könnyen használható. Fontolja meg a tofu tülekedést reggelire, vagy élvezze a ropogós saláta pakolást tofuval, zöldségekkel és barna rizzsel egy sós ebédhez vagy vacsorához.

Módosítások

Szinte bárki betarthatja a köszvényes étrendet. Vegetáriánusok, vegánok és azok, akik gluténmentes étrendet követnek, programjuknak megfelelően módosíthatják az étkezési tervet. Például a gluténmentes étrendet választók gluténmentes szemeket, például quinoát választanának. A növényi étrendet követőknek könnyű lesz alkalmazkodniuk a köszvényes étrendhez, mivel ez a zöldségeket és egyes gyümölcsöket hangsúlyozza.

Azok, akik pescatárius étrendet vagy mediterrán étrendet követnek, nehezebben járhatnak a köszvény diétával, mert a halak korlátozottak a tervben. Egyes szakértők azonban, köztük az Arthritis Foundation munkatársai, azt javasolják, hogy bizonyos típusú halak (például a lazac) fogyasztása alkalmanként hasznos lehet.

Megfontolások

A köszvényes étrendnek olyan életmóddá kell válnia. Adjon magának időt, hogy alkalmazkodjon új étkezési tervéhez. Miközben teszed, tartsd szem előtt ezeket a dolgokat.

Általános táplálkozás

A köszvényes étrend betartása során könnyen betarthatja az USDA által megállapított táplálkozási ajánlásokat. Javasoljuk, hogy töltse meg tányérját egészséges zöldségekkel, gyümölcsökkel, sovány hússal (például baromfival), teljes kiőrlésű gabonákkal és alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel, amelyek mindenkinek ajánlottak, függetlenül attól, hogy van-e az Ön állapota.

Ha jelenleg a vörös húst fogyasztja elsődleges fehérjeforrásként, eltarthat egy ideig, amíg megtanulja, hogyan lehet egészségesebb lehetőségekkel helyettesíteni. De miután megszokta a hüvelyesek, a tojás, a csirke, a fehérjében gazdag szemek vagy más típusú növényi fehérje választását, azt tapasztalhatja, hogy a köszvényes étrend követése lehetővé teszi, hogy teljes és elégedett legyen. (A csökkent köszvénytünetek és rohamok szintén erősen motiválhatják a változásokat.)

Fogyás

Ismét sok tanulmány kimutatta, hogy az egészséges testsúly elérése és fenntartása az egyik módja a köszvény fellángolásainak gyakoriságának csökkentésére. De ha fogyást tervez, kerülje a balesetes diétákat. Ha túl gyorsan fogysz, támadást válthat ki.

Mint minden étrendi tervben, a lassú és stabil megközelítés is jobb az egészségére, és hosszú távon jobban képes fenntartani.

Támogatás és közösség

Amikor először megtanulja, hogyan kell követni a köszvényes étrendet, hasznos lehet, ha kapcsolatba lép a környéken lévő támogató csoporttal. A betegségben szenvedők mások megoszthatják receptjeiket, hasznos tippeket adhatnak és válaszolhatnak a változások során felmerülő kérdésekre. Lehetséges, hogy egészségügyi szolgáltatója a közeli orvosi központhoz kapcsolódó csoportba irányíthatja Önt.

Hasznos lehet, ha megnézi a Köszvénytudat Szövetsége által biztosított forrásokat is. A szervezet hasznos videókat kínál, beteg útmutatásokat kínál, és online támogató csoportot működtet, ahol a tagok kérdéseket tehetnek fel, megoszthatják tapasztalataikat, és tanácsot kérhetnek más emberektől, akik értik, milyen a köszvénygel élni.

Testmozgás és általános egészség

A köszvényes étrend betartása mellett egészségügyi szolgáltatója javasolhatja, hogy végezzen más változtatásokat is, amelyek megkönnyítik a köszvény kényelmes életét. Az ajánlások tartalmazhatnak fizikai aktivitást.

Tanulmányok kimutatták, hogy a rendszeres testmozgás hozzájárulhat az ízületek működésének javításához és az egészséges testsúly fenntartásához. A megerőltető testmozgás azonban több kárt okozhat, mint hasznot, és a kiszáradás emelheti a húgysav szintjét a szérumban és kiválthatja a köszvényt.

Egy szó Verywellből

A köszvény diagnózisa elszigetelődhet és megfélemlíthet. De a rendelkezésére álló erőforrások megismerése, az egészségügyi szolgáltatóval való együttműködés és az intelligens életmódbeli változtatások segíthetnek abban, hogy nagyobb hatalmat érezzen. Legfőképpen legyél türelmes önmagadhoz, és ne felejtsd el, hogy minden beteg egyedi út. Ami jól működik az egyik ember számára, nem biztos, hogy észrevehető különbséget jelent a másik számára. Tegyen fel kérdéseket, gyűjtsön információkat, és nézze meg, mi működik a legjobban.

Hogyan kezeljük a köszvényt és megakadályozzuk a jövőbeli támadásokat