Földimogyoró- és diómentes harapnivalók biztosítása

Az iskolák betiltják a földimogyorót vagy a diófélét, ha súlyos allergiás gyerekek vannak beiratkozva, mert ezek a gyerekek még a levegőben levő földimogyoró- vagy diópor apró nyomaira, vagy a földimogyoró- vagy diómaradványokra is reagálhatnak olyan felületen, mint egy ebédlőasztal. esetben ezek a reakciók életveszélyesek lehetnek.

Sajnos a földimogyoró és a dióféle allergia nem olyan, mint más allergia. Az ételallergiás - sőt súlyos allergiás - emberek többsége úgy tudja kezelni az allergiáját, hogy egyszerűen nem fogyaszt olyan ételeket, amelyek ezeket az allergéneket tartalmazzák. Olvasnak címkéket, nem esznek ételt, ha nem bíznak az ételben, és kérdéseket tesznek fel a lehetséges keresztszennyeződéssel kapcsolatban.

A földimogyoró és a dióféle allergiában szenvedők ezeket a lépéseket is követik. További óvintézkedéseket kell tenniük, mert lehetséges, hogy reagálnak a levegőben lévő diópor nyomaira (például a mogyorókagylóból).

Ezenkívül a dió és a földimogyoró tele van természetes olajokkal, amelyek maradványokat hagynak maguk után. Bár ezek a maradványok eltávolíthatók közönséges háztartási tisztítószerekkel, nehéz lehet vagy lehetetlen például az ebéd közepén tisztítani az asztalokat, vagy az iskolatisztító személyzetnek tisztában kell lennie azzal, hogy az iskolai nap folyamán tisztítsa meg az olajokat a beszennyeződött falakról vagy kilincsekről.

Ezen problémák miatt, és mivel a földimogyoró- és a dióallergia életveszélyes lehet, sok iskola válaszolt a mogyoró- vagy diómentes ebédlőasztalok vagy tantermek kijelölésével, vagy akár az egész campus mogyoró- vagy diómentességének nyilvánításával.

Földimogyoró- és diómentes iskolai snackek megtalálása

Az ilyen allergiás gyerekek szülei megtanulják elolvasni az élelmiszerek címkéit, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy biztonságban vannak-e, de azoknak a szülőknek, akik újak az ebédek és harapnivalók csomagolásában egy mogyoró- vagy diómentes osztályterembe, a tanulási görbe meredek lehet. Az Egyesült Államok gyártói nem kötelesek felsorolni az allergén összetevők jelenlétét gyártósoraikon, ami még nagyobb kihívást jelent.

Íme néhány alapszabály a címkék olvasásához:

• A szövetségi törvények értelmében a földimogyorót és a diófélét egyértelműen meg kell jelölni az élelmiszer-címkén, ha összetevőként használják őket. Keresse meg a "földimogyoró" szót vagy egy bizonyos típusú diófélét - makadámiadiót, brazildiót, kesudiót , mandula, dió, pekándió, pisztácia, gesztenye, beechnuts, mogyoró, fenyőmag (pignoli vagy pinon), gingko dió vagy hickory dió - az összetevők listájában vagy a "Tartalmaz" szó után, amely megjelenik (gyakran félkövéren nyomtatva) ) közvetlenül az összetevők nyilatkozata alatt.
• A mogyoró- és diómentes tantermekben nem engedélyezettek olyan élelmiszerek, amelyek keresztkontamináció előállításának lehetőségét jelentik. A keresztkontamináció gyártása akkor fordulhat elő, ha a földimogyorót vagy a diót egy adott gyártósoron dolgozzák fel, majd egy másik földimogyoró- vagy diómentes ételt készítenek ugyanazon a vonalon, ahol potenciálisan szennyeződhetett. Keressen olyan figyelmeztetéseket, mint a "lehet" tartalmazzák a földimogyoró nyomait "vagy" a dióval közös vonalon gyártják ". A "diómentes létesítményben készült" hatású csomagmegjelenések biztonságos snackeket jeleznek. Sok termék azonban egyáltalán nem tartalmaz figyelmeztetést. Ha ilyen ételt szeretne csomagolni gyermekének, ellenőrizze az iskola által ajánlott harapnivalók listáját (ha van ilyen), vagy hívja fel a gyártót, hogy ellenőrizze a keresztszennyeződés lehetőségét.
• Ne feledje, hogy a gyártási készítmények és gyakorlatok néha eltérnek. Még akkor is, ha korábban vásárolt egy snacket, mindig vásárláskor mindig nézze meg a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összetevők vagy a keresztfertőzésre vonatkozó figyelmeztetések nem változtak-e. Néha a harapnivalókat különböző létesítményekben készítik, amelyek közül néhány figyelmeztetéssel járhat, míg mások nem.
• Ügyeljen arra, hogy kövesse az iskola utasításait. Egyes iskolák megkövetelik, hogy önálló ételeket külön csomagokban küldjön, míg mások megengedhetik, hogy nagyobb jóváhagyott ételek csomagjait kisebb adagokra ossza fel.

Ajánlott snackek, amelyeket érdemes figyelembe venni

Tehát milyen ételekvannakjó mogyoró- vagy diómentes tanterembe vinni?

Nehéz konkrét márkájú harapnivalókat ajánlani, egy külön diómentes cég kivételével (lásd alább), mert az összetevők és a gyártási gyakorlatok előzetes értesítés nélkül változhatnak. Az iskolád mégis felsorolhatja az elfogadható snackek listáját, és az aktuális információk egyik jó forrása az anyaallergiás osztálytárs szülője lesz.Mindig ellenőrizze a csomagolt élelmiszerek címkéit.

Íme néhány ajánlott snack:

• Friss gyümölcs. A banán egész évben népszerű, az alma és a körte ősszel remek, a klementineket pedig könnyen meg lehet hámozni és a tél folyamán elérhetők. Nyilván rengeteg más választási lehetőség van.
• Sajt. A legtöbb sajt diómentes, beleértve a gyerekbarát húrsajtot és a kényelmes sajtkockákat. Mindig ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a termék biztonságos.
• Zöldségek. A baba sárgarépa, a meggyparadicsom, a brokkoli és a karfiol olyan zöldségek közé tartozik, amelyeket egyes gyerekek nyersen fogyasztanak. A kis konténerek sima joghurtból, salátakészítésből vagy tejfölből jó mártások lehetnek.
• Mazsola és más szárított gyümölcs. Lehetséges, hogy ezeket gyerek méretű csomagokban találja meg, de mindig ellenőrizze a címkét, vagy vegye fel a kapcsolatot a gyártóval, hogy megbizonyosodjon arról, hogy biztonságosan feldolgozzák őket.
• Puding csészék. Ismét mindig ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a választott márka biztonságos.
• Levegőben pattogatott kukorica. Ne feledje, hogy néhány pattogatott kukoricát nem biztonságos olajjal pattintanak be.
• Almaszósz. A legegészségesebb és legkényelmesebb típus a cukrozatlan almaszósz egyszeri adagokban.
• Gyümölcs snackek. Kerülje el azokat a márkákat, amelyek gyümölcs-dió kombinációkat is készítenek.
• Burgonya, tortilla és többszemű chips. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a címkéket, és győződjön meg arról, hogy a gyártó nem használ veszélyes olajokat (vannak olyanok, amelyek használnak ilyeneket), és biztos lehet abban, hogy nincs keresztkontamináció veszélye.
• Ebéd hús és szendvics kenyér. Ezek általában biztonságosak, de mindig ellenőrizze a címkéket.
• Lé, víz, szóda és a legtöbb más ital.
• Néhánysütik, snack sütemények és kekszek. Az ilyen típusú snackek sokkal nagyobb valószínűséggel tartalmaznak diót vagy keresztkontaminációs kockázatokat jelentenek, mint a lista többi eleme, ezért vagy nagyon gondosan ellenőrizze a címkéket, vagy fontolja meg, hogy ezeket a termékeket olyan diómentes gyártótól vásárolja meg, mint például az Enjoy Life Foods (országosan elérhető) ).

Egy szó Verywellből

Ijesztőnek tűnhet mogyoró- és diómentes harapnivalók szállítása gyermeke tantermében, mivel rájössz, hogy a gyermek egészsége is érintett. Ne féljen a tanártól, az iskola vezetőségétől vagy (ha ismeri az illetőt) az allergiás gyermek szüleitől, hogy kérdezzenek, és töröljék az esetleges falatokat. Úgy tűnhet, mintha sok népszerű rágcsálnivaló kizárt lenne, de a valóságban rengeteg nagyszerű, gyerekbarát étel van, amelyet az osztály számára biztosíthat.